8525 个回答
什么是封闭面包屑(Closed Crumb Bread)？
封闭面包屑是指面包皮下面面包的内部结构。通常面包师用"打开面包屑"和"封闭面包屑"两个词来描述面包的密度程度以及面包内部是否可能有洞。面包皮下面的面包被称为面包屑，知道什么样的面包屑可以帮助你做出选择。酸面包几乎总是敞开的面包屑面包，因为酸奶起动器或"厨师"会使面包滞留更多空气。开放式面包屑往往有一个内部...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是辣椒油树脂(Oleoresin Paprika)？
红辣椒油树脂是一种食品着色剂，用于将液态食品或含有液体脂肪的食品染成深红色。它是一种天然的食品着色剂，通过从甜红辣椒中提取油脂或植物脂肪和色素获得。作为一种常见的食品着色剂，它经常用于香肠、调味品的生产，因为辣椒本身有一种浅红色的自然颜色，所以它和红辣椒混合在一起，辣椒黄色素提取物，使辣椒油树脂能够...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是拉舍尔(Rashers)？
腊肉是腌肉的切块，可以用多种方法制作和食用。在世界上一些地区，早餐中通常包括鸡蛋和熏肉，这些地方被证明是早餐的常客，它们也可以被称为切片、条状或肉馅卷，根据地区的喜好。许多市场都有包装好的皮肉，肉店也有卖猪肉的。腌肉本身就是从腹部、侧面或背部取出的肉指猪。培根经过修剪后，可以熏制或腌制在盐水中保存并...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是普拉斯基(Prasky)？
普拉斯基香肠是一种典型的由猪肉和牛肉混合而成的香肠，这种香肠被磨得相当粗糙，并与其他香料和调味料混合而成，这种食物实际上来自美国伊利诺伊州的芝加哥地区。许多屠夫和熟食店提供不同类型的香肠，每种香肠都使用稍有不同的配料和香料，以创造出独特而独特的风味。Prasky类似于夏季香肠，通常用于三明治或在聚会、节日...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是葫芦科(Cucurucho)？
古巴菜中最受欢迎的美食之一是葫芦。这种甜的、受欢迎的款待是用椰子、各种水果制成的，还有糖。它通常装在一个纸板筒里。最常见的是古巴城市巴拉科亚。古巴菜中最受欢迎的美食之一是葫芦科。制作黄瓜被认为是相当简单的。首先，配料应该组合起来。一个完整的椰子、一个水果或厨师选择的多种水果，以及一个甜味剂就足够了。...
回答于 2020-07-10 22:49
番石榴花蜜是什么(Guava Nectar)？
番石榴花蜜是一种由番石榴果实制成的果汁。它通常是将新鲜番石榴果实压碎，然后用其制成的番石榴果肉制成一种浓郁、甜的果汁，有很多种用途，从混合饮料到直接饮用，而且这种饮料在热带地区特别受欢迎，在许多市场都有出售，番石榴通常以巴氏杀菌和货架稳定的形式存在。番石榴添加到沙拉中时非常美味。番石榴本身就是来自南...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是Duxelles(Duxelles)？
法国料理以其许多不同的精致而充满异国情调的菜肴而闻名。混合了青葱和蘑菇的Duxelles是法式烹饪的一种风味成分。切碎、调味的混合物通常用来制作填充物和酱汁。杜克莱尔可以用欧芹调味。传统上，duxelles是用黄油和草药混合炒制而成。它通常是以糊状或奶油状的形式，由青葱、蘑菇或蘑菇茎和洋葱组成。根据配方和口味的不同...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是杨洲炒饭(Yeung Chow Fried Rice)？
杨州炒饭是用炒锅做的一种炒饭，其配料可能会有所不同，但这道菜通常包括鸡蛋、豌豆和胡萝卜的米饭，这些米饭用一种特殊风格的烤肉来调味。许多品种的杨州炒饭还附带可选的肉，如虾或牛肉。这道菜是其中之一广受欢迎的炒饭，在世界各地的中餐馆和家庭厨房都能找到。杨州炒饭也可以称为扬州炒饭或杨超炒饭。青豆是杨州炒饭中...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是木薯糖浆(Tapioca Syrup)？
木薯糖浆是一种由木薯或丝兰根制成的糖浆，这种植物原产于南美洲热带地区。这种糖浆是在将天然酶引入木薯块茎时制成的。这一过程被称为酶水解。酶水解完成后，形成甜糖浆。糖浆被认为是糖浆做一个健康的甜味剂。木薯糖浆通常是浅金色的，它含有一种中性风味，中性风味使它成为食品添加剂的理想选择，它的质地不像其他糖浆那...
回答于 2020-07-10 22:49
什么是中国醋栗(Chinese Gooseberry)？
"中国猕猴桃"是鲜为人知的猕猴桃，是一种受欢迎的亚热带水果，在20世纪50年代开始从新西兰大规模出口到世界各地，这种水果具有独特的酸味、酸味和果肉多汁的绿色果肉，有时也被称为猕猴桃，或简称为猕猴桃猕猴桃。不管消费者怎么称呼它，它被用于各种各样的菜肴中，也可以随意食用。许多杂货店都会在季节出售猕猴桃，它们也...
回答于 2020-07-10 22:49