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什么是绿鸡蛋(Green Eggs)？
对大多数人来说，绿鸡蛋可能会让人想起苏斯博士写的那本有趣而又重复的儿童读物《绿鸡蛋和火腿》。许多人把这本书作为他们最喜欢的早期阅读经历之一，少数人（包括这位聪明的书呆子作家）甚至还记得这本书是他们能够完全阅读的第一本书使一些有创意的厨师制作出各种形式的绿鸡蛋和绿火腿。菠菜，它可以用来制作绿色鸡蛋。制...
回答于 2020-07-10 23:10
什么是蜜瓜(Honeydew Melon)？
当美国人提到蜜瓜时，他们通常指的是白色的安提贝斯甜瓜，一种在法国和美国各地种植的甜瓜。有几种不同类型的甜瓜可以归为蜜瓜。这些甜瓜包括卡萨巴、波斯人和克伦肖。白色安提布版本，在科学上被称为甜瓜的甜瓜无疑是美国消费者最容易识别的。在美国，你会发现新鲜的蜜露，生长在加利福尼亚、亚利桑那和德克萨斯州，大约在...
回答于 2020-07-10 23:10
什么是山楂片(What Haw Flakes)？
山楂片是一种以水果为基础的甜点，在许多亚洲国家都很受欢迎。这种薄而圆的糖果是由山楂树的浆果制成的。这种产品本身有一种甜味，口感略带酸味，可在许多亚洲市场和各种在线零售商处买到。山楂树树，山楂又名山楂，有时也被称为刺苹果树。它实际上是蔷薇科的一员，正如它的名字所暗示的那样，它确实有突出的刺。这种树生长...
回答于 2020-07-10 23:10
卡托巴葡萄是什么(Catawba Grape)？
卡托巴葡萄是在北美开发的一种葡萄品种。它主要用于商业用途，因此很少出现在杂货店或农贸市场，尽管有时可以通过特殊订单获得。商店的货架上可以找到用这种葡萄制成的各种各样的产品，尽管它们可能没有明确标示含有卡托巴葡萄。卡塔巴葡萄的高果汁含量和甜度，让它们成为葡萄酒的最佳选择。这种葡萄品种是19世纪由著名的北...
回答于 2020-07-10 23:10
什么是巴统(Batonnet)？
Batonnet是一个法国烹饪术语，指的是一种特殊类型的切割，用于准备蔬菜（如土豆）以备其他菜肴或作为诱人的开胃菜。类似于allumette和julienne，Batonnet通常是三种切菜中最大的一种，通常用于制作切菜用的蔬菜切割通常是1/4英寸（6.35mm）x 1/4英寸（6.35mm），长约2英寸（约5cm）。学习如何正确切割蝙蝠帽是早期烹饪训练...
回答于 2020-07-10 23:10
什么是小黄瓜(Gherkin)？
小黄瓜是一种腌制的早期小黄瓜。小黄瓜来自荷兰语单词gurkkijn，pickle来自荷兰语pickel。美国小黄瓜的长度在1-3英寸（3-8厘米）之间，而美国莳萝酱的长度可以是原来的两倍。一罐小黄瓜。西印度群岛的小黄瓜，或者说Burr小黄瓜，必须在1.5英寸（4厘米）长或更小的地方采摘，因为如果再大一点，它通常会有一种不愉快和苦涩的...
回答于 2020-07-10 23:10
卷饼和玉米卷有什么区别(Difference Between a Burrito and a Ta...
墨西哥卷饼和墨西哥玉米卷饼都是墨西哥菜的元素，它们都是用扁平面包包装起来的馅料，但是有几个关键的区别使这些菜肴区别开来。最根本的区别是，墨西哥玉米饼通常比墨西哥玉米卷大得多，一个玉米煎饼就是一顿饭，虽然为了让食客感到饱腹，可能需要几份墨西哥玉米卷。浓烈的莎莎酱是墨西哥玉米饼和墨西哥玉米卷的传统配餐。...
回答于 2020-07-10 23:10
什么是厨师刀(Chef's Knife)？
厨师刀是一种万能的、典型的长刀，专业厨师和许多家庭厨师都会使用它。它是厨房工作必不可少的刀具之一，可能是您在厨房备料时可以做出的更好的投资之一。在专业厨房，厨师刀是不可或缺的，而且可能是最常用的刀具之一。厨师是一个训练有素的专业厨师，在烹饪艺术方面受过培训和经验丰富。（20.32-25.4厘米），它的形状和特...
回答于 2020-07-10 23:10
什么是全麦燕麦(What Whole Grain Oats)？
全麦燕麦是完整的燕麦，也就是说，它们没有被碾碎或精炼以除去每粒种子的三分之二。切好的燕麦、碾过的燕麦和仍处于种子状态的谷粒都是全麦燕麦，这意味着每种燕麦的麸皮、胚乳和胚芽仍然完好无损。精制燕麦通常只具有胚乳的特征，胚乳确实如此不像其他两部分那样具有很多营养价值。大麦、黑麦和燕麦片都符合全麦燕麦的要求...
回答于 2020-07-10 23:10
什么是智利雷勒诺(Chile Relleno)？
智利红辣椒是一种塞满奶酪、捣碎和油炸的填充胡椒粉。在西班牙语中，单词relleno的意思是填充的。大多数智利红辣椒都是用烤过的poblano chiles和蒙特雷杰克奶酪做的，尽管有一些变化。典型的智利relleno食谱相对简单，只需要辣椒、奶酪、面糊和煎炸油。有时，会用其他配料来填充韭菜，也可以在菜肴中加入各种酱汁和调味品。...
回答于 2020-07-10 23:10