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什么是鸡尾酒香肠(What Cocktail Sausages)？
鸡尾酒香肠不是任何一种香肠，而是按特定大小制作的香肠。一般来说，它们很小，只需一到两口就可以吃了，因此很受欢迎，成为开胃菜，并给它们起了名字。这些香肠可以放在盘子里，也可以用牙签串起来，它们可以用面团或培根包起来烘烤。鸡尾酒香肠的一个经典做法是用酱汁烹调，通常这种酱汁可以发挥甜味和咸味或甜味和辛辣元...
回答于 2020-07-10 23:12
波托贝罗蘑菇是什么(Portobello Mushrooms)？
Portobello蘑菇，又称portobella蘑菇和crimini蘑菇，或学名双孢蘑菇，是分布最广的蘑菇之一，分布在每一个大陆和几乎所有的气候中。这些蘑菇因其体积大，至少有4英寸（约10厘米）而易于识别它们还有一种很深的霉味，让人觉得它们是刚从森林里捡来的。波尔图贝罗蘑菇的低热量使它们成为人们的佳品观察它们的腰围。这些蘑菇年...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是木薯麦芽糊精(Tapioca Maltodextrin)？
木薯麦芽糊精是从木薯中提取的一种食品淀粉，用作食品添加剂，用于添加大量物质和稳定某些物质。它是一种多功能的食品级葡萄糖，以非常细的粉末形式出现，用于代替奶酪产品、布丁、冰淇淋和甜点中的脂肪。随着添加剂的加入，体积这些物质在不增加额外热量或糖的情况下会增加。其最令人兴奋的用途是分子烹饪领域，厨师利用它...
回答于 2020-07-10 23:12
罐装和装瓶有什么区别(Differences between Canning and Bottlin...
罐装和装瓶有时是不同的保存食品的方法，尽管有时这两个术语有时指的是同一个过程。罐装和装瓶的一些主要区别在于它们的特定内容、成分和实施方法。例如，罐装通常使用密封的锡筒来储存固体食品和装瓶通常使用玻璃容器。一个玻璃瓶装水。保存食物很重要，原因有很多，适当的保存可以防止食物被真菌和细菌等潜在的有害微生物...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是明胶(Gelato)？
意式冰淇淋是一种意大利冷冻甜点，类似于冰淇淋。它的成分包括牛奶和糖，通常与调味品和水果、巧克力、酒、香料或坚果混合。与真正的冰淇淋不同，明胶通常不含奶油，传统上它的脂肪含量要低得多。这个名字有时也用来指用类似方法制作的类似的冷冻甜点。人们常把它比作冰激凌，而不是冰激凌。冰淇淋店和咖啡馆通常都供应明胶...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是玉米糖(Corn Sugar)？
玉米糖是一种天然的甜味剂，它是利用从玉米粒中提取的淀粉制成的。提取出来的玉米淀粉被提炼成固体糖或制成另一种广受欢迎的甜味剂，即玉米糖浆。玉米糖浆和糖通常用于许多烹饪配方中，也用于制作一些大量生产的食品。甜菜中的糖比玉米中的糖更慢。制备玉米糖的过程始于从玉米中去除淀粉元素这些元素实际上是葡萄糖，尽管提...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是Kaldereta(Kaldereta)？
Kaldereta是一种肉炖菜，是菲律宾菜肴中的主食，特别是在菲律宾的塔加洛或吕宋地区。几乎任何种类的肉，如牛肉、鸡肉或猪肉，都可以用来做这种炖菜，但牛肉和山羊肉通常是首选。它通常与大量的白米一起吃，其中一些kaldereta酱倒在上面。这道炖菜背后的历史尚不确定，但显而易见的是这道菜的西班牙根，因为菲律宾在西班牙统...
回答于 2020-07-10 23:12
搅拌机和冰沙机有什么区别(Difference Between a Blender and a...
至少在基本功能上，搅拌机和冰沙机几乎没有什么区别。两者都是能够粉碎和压碎原料的厨房用具，都可以用来制作"冰沙"——果汁饮料的一个通称。然而，在大多数情况下，只能使用冰沙专用机器制造饮料。它们通常比搅拌机便宜，但做不了那么多。想要一个多功能的器具来完成许多不同的厨房任务的人通常最好投资于搅拌机，而那些真正...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是不同类型的抹刀(Different Types of Spatulas)？
普通刮刀是一种广泛用于各种任务和活动的工具。尽管在一个领域或另一个领域中有70多种类型，抹刀的主要作用仍然是在食物的制备过程中。狭窄的抹刀有助于提升少量食物。也许所有抹刀中最常见的是普通的开槽提升抹刀。这种多功能的厨房工具是将食物从烹饪表面或液体中取出的理想工具。通常涂有硅表面，这使得它非常适合与不粘...
回答于 2020-07-10 23:12
什么是黄瓜(Cucumber)？
黄瓜，学名Cucumis sativus，是葫芦科藤本植物的果实，包括西瓜和南瓜。黄瓜通常长而圆柱形，边缘呈圆形，其大小不一，果皮呈绿色，内部白色，种子较多，新鲜黄瓜的味道通常清新、水润，回味略带苦味。黄瓜通常鲜食或用于腌制。腌制黄瓜。和番茄一样，黄瓜也是一种水果。从植物学角度讲，水果是开花植物成熟的子房，被植物...
回答于 2020-07-10 23:12