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什么是蕾丝瑞士奶酪(Lacy Swiss Cheese)？
蕾丝瑞士奶酪有时会被误称为瑞士婴儿奶酪。这两种奶酪都比欧洲传统的瑞士奶酪，如贾尔斯堡奶酪、埃姆特勒奶酪和格鲁耶尔奶酪，都有更小、更普遍的洞。然而，蕾丝瑞士奶酪不是欧洲奶酪，而是美国产品，在味道和成分上存在显著差异。制作蛋奶酥时，用更辛辣的奶酪（如Jarlsberg或Gruyere）代替温和的蕾丝瑞士奶酪。奶酪是切成...
回答于 2020-07-10 23:13
什么是红糖(Brown Sugar)？
红糖的独特色泽和风味来自于糖蜜的存在，它可以是未精制的，也可以是部分精制的，这样自然保留了糖蜜，也可以是在精制白糖中加入糖蜜生产的，后者在商业产品中更为常见，除了色泽棕黄、风味浓郁外，红糖的稠度不同于白糖，后者更细、更软、更潮湿。天然红糖。天然红糖，或原糖，未经精制和最低限度的加工，由甘蔗汁的第一次...
回答于 2020-07-10 23:13
什么是花椰菜沙拉(Broccoli Slaw)？
花椰菜沙拉是用花椰菜做的凉拌卷心菜，而不是传统的卷心菜。花椰菜和卷心菜实际上是非常近的亲戚，所以花椰菜和卷心菜沙拉的味道非常相似，尽管这种替代品的结果是比卷心菜做的沙拉更有营养，味道稍微辣一点。另外，花椰菜似乎比卷心菜更不容易引起肠胃胀气，对于食用生卷心菜后出现不良胃肠道反应的人来说。花椰菜沙拉是用...
回答于 2020-07-10 23:13
什么是米粉(Rice Cereal)？
米粉是一种以大米为主要原料的食品，最常用作婴儿食品。它可以用白米或糙米，与其他食物混合，制成热的或冷的。大多数在美国长大的儿童在配方奶粉或母乳喂养后不久就被喂养。这些谷类食品通常含有提取成分，可以自制，也可以从许多知名公司购买。它们也可以作为更发达消化系统的热餐，也可以作为一种流行的冷早餐麦片或膨化...
回答于 2020-07-10 23:13
什么是阿基特种子(Achiote Seeds)？
红木种子是一种小的，三角形的，铁锈色的种子。这种小树或灌木主要生长在南美洲的热带森林中。种子是加勒比海、西班牙和西班牙的常见成分，以及印度烹饪。一种红木种子。红木植物有心形的叶子和粉红色的花。它以荚果的形式结出果实，荚果上覆盖着带刺的刺。豆荚里有大约50颗种子，种子周围有红色的果肉。阿基特水果。独特的...
回答于 2020-07-10 23:13
什么是烤盘(Roasting Pan)？
烤盘是专为在烤箱中或肉鸡下烘烤东西而设计的锅。烤盘有多种款式和设计，从用于一次性使用的普通锡箔锅，到有助于过滤脂肪用于低脂烘焙的平底锅。所有厨房用品商店都出售烤盘和其他烘焙配件；您也可以在食品市场和万能商店找到它们。如果您有特殊需要，您也可以从专业公司订购烤盘。烤盘易于清洁。高温，就像在烤箱里遇到的...
回答于 2020-07-10 23:13
什么是莴苣(Mache Lettuce)？
Mache莴苣是一种多叶的非莴苣色拉绿色蔬菜。熟悉它的人可能会认出它几个不同的名字，如羊肉生菜、豆瓣菜或玉米沙拉。它在温和的气候条件下生长得最好，通常可以在欧洲找到，尽管它也生长在美国的某些地方。有许多不同的名字可分为小粒种和大粒种两种类型。小粒麦切莴苣在寒冷的月份生长最好，大种子在温暖的月份生长最好。...
回答于 2020-07-10 23:13
对流烤箱的优点是什么(Advantages of a Convection Oven)？
我们很多人都熟悉传统的辐射烤箱，它的特点是底部有加热元件，中间有几个烹饪架，可能还有一个上部的加热元件用于烧烤。这种辐射热装置的问题是，加热的空气保持静止不动，食物必须放在中间以避免元件的直接加热。解决这一难题的一种方法称为对流炉。对流炉使用强制空气循环热量均匀地分布在烹饪区域，避免产生热点或冷点。...
回答于 2020-07-10 23:13
黄油生菜是什么(Butter Lettuce)？
黄油莴苣起源于欧洲，现在是莴苣家族中备受尊敬的品种，以其甜味和柔软的质地而闻名。这种被称为capitata的品种是一种更为粗犷的莴苣栽培品种，有几个亚种提供了进一步的颜色变异，质地和风味。虽然和其他生菜一样缺乏热量，但它也是最美味的生菜之一。黄油生菜为沙拉增添了甜味。或者黄油生菜有几个名字。有人叫它bibb或波...
回答于 2020-07-10 23:13
蛤蜊的季节是什么时候(When Is Clam Season)？
蛤蜊季节的时间和长度因国家、州和社区而异。一些地区的季节是全年的，而另一些地区则可能一次持续数月或数周。一般来说，沿海地区将蛤蜊季节设定为与蛤蜊更好的天气相吻合，并在藻类达到危险水平时关闭沿海地区在沿海水域，为了监测蛤蜊的数量，或者让幼小的蛤蜊有时间成熟。有时，当蛤蜊或蛤蜊种群面临危险时，鱼类和野生...
回答于 2020-07-10 23:13