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什么是酱油(Soy Sauce)？
酱油是大豆、盐、谷物和水的混合物，用一种特殊的霉菌发酵，然后压制释放出液体。严格来说，这种酱油没有一个明确的配方，但所有的版本都涉及大豆的使用，而且有一两种配方中也使用大豆粉。总之，有至少有20种不同的调味料可以用来增强食物的味道，其中一些国家开发的调味料被认为是"新鲜的，"因为酱汁更薄，采用双发酵工艺...
回答于 2020-07-16 03:15
什么是肉奶酪拼盘(Meat and Cheese Platter)？
肉奶酪拼盘是最常见的派对拼盘之一。虽然通常由冷切和适合三明治制作的熟食切片奶酪组成，但此类拼盘也可以有其他形式。这些拼盘可用于任何规模的聚会，无论大小，尤其是在非正式的会议午餐、下午的婚礼淋浴或招待会、唤醒或葬礼招待会等活动中特别受欢迎，但也可以从大多数熟食店和大多数杂货店的熟食部购买。肉类和奶酪拼...
回答于 2020-07-16 03:14
什么是苏霍尔(Suhoor)？
Suhoor通常指的是在黎明前或黎明前吃的穆斯林餐。这是斋月的传统部分，穆斯林通常在斋月期间斋戒，作为净化自己的行为。据说黎明前的晚餐不是强制性的，但它非常重要，因为这顿饭有助于维持和滋养穆斯林在一天的禁食期内。在其他语言中，苏霍尔也被称为萨哈里语、塞胡尔语或塞赫里语。一本《古兰经》的高级读物；把苏霍尔的...
回答于 2020-07-16 03:13
有哪些不同类型的海鲜菜(Different Types of Seafood Dishes)？
海鲜有很多不同的种类，因为这类食物包含了所有主要成分来自海洋的菜肴。鱼类和贝类是海鲜的主要来源，但是很多人把海洋哺乳动物和海洋植物也算作海鲜菜肴。虽然有些地区把那些被算作海鲜的项目限定为在海洋中发现的动植物，但人们通常把河鱼和贝类称为海鲜。许多不同的文化菜系都融合了来自海洋的食材，因此，有许多不同的...
回答于 2020-07-16 03:12
什么是黑胡椒(Black Pepper)？
黑胡椒是许多菜肴中常见的一种香料或调味品。它是由胡椒属植物未成熟的果实或胡椒粒制成的，原产于南印度的一种开花藤蔓植物，这种香料通常磨碎后用于食品中。黑胡椒是由胡椒粒制成的，黑胡椒原产于南印度的一种开花藤蔓植物的未成熟果实。黑胡椒的果实由小浆果组成，最初是绿色的，完全成熟后变成深红色。黑胡椒只是胡椒粉...
回答于 2020-07-16 03:11
什么是冻蛋羹(Frozen Custard)？
冷冻蛋羹是一种用奶油、糖和鸡蛋做成的厚厚的奶油冻甜点。和冰淇淋一样，它有多种口味，可以和水果或糖果混合在一起食用，但几乎每一份冷冻奶油冻食谱都含有某些成分。总的来说，冷冻蛋奶冻比其他冷冻甜点更丰富因为它们往往含有较高比例的乳脂，必须含有蛋黄，而且搅拌速度较慢。它们通常是在同一天制作和供应的，以保持质...
回答于 2020-07-16 03:10
什么是乳品行业(Dairy Industry)？
乳制品是由乳品工业生产并销售给消费者的。乳品工业生产和销售牛奶、牛奶副产品和乳制品替代品。作为更大经济格局的一部分，该行业包括小型和大型奶牛场、乳制品加工商以及从事乳制品营销、销售和运输的公司产品。乳制品工业包括大奶牛场和小奶牛场，它们是牛奶的第一生产地。小型和大型家庭拥有的农场向加工者提供原料奶。...
回答于 2020-07-16 03:09
什么是酸樱桃(Sour Cherry)？
酸樱桃，有时也被称为馅饼或酸樱桃，是原产于欧洲和亚洲的一种小的、产水果的树。这种树产的小的、深红色到黑色的樱桃是酸性的，主要用于烹饪。酸樱桃长到大约13-30英尺（4-10米）的高度，并且有树枝状的树枝樱桃生长在较短的茎杆上。酸樱桃原产于欧洲和亚洲。早在公元前300年古希腊人就种植了酸樱桃。它们在波斯人和罗马人...
回答于 2020-07-16 03:08
什么是惠特拉科奇(Huitlacoche)？
Huitlacoche是一种真菌，烹饪美味，生长在玉米穗上。墨西哥居民和美国西南部的土著居民喜欢这种富含烟熏味的食物，如玉米粉蒸肉、汤、玉米饼、开胃菜，还有冰淇淋。虽然农民们把惠特拉科切看作是一种破坏玉米作物的传染病，但它在阿兹特克人、霍皮人和祖尼人的烹饪中有着悠久的历史。惠特拉科切有时也用在玉米粉蒸肉中。，...
回答于 2020-07-16 03:07
什么是伦皮亚(Lumpia)？
伦皮亚是一种鸡蛋或春卷，起源于中国，但在印度尼西亚和菲律宾很常见。它们通常含有肉或蔬菜制成的馅料，卷成生菜或鸡蛋包装。伦比亚可以新鲜或油炸，有很多种版本。不同地区和不同类型的制备方法各不相同，但基本步骤包括混合馅料并将其卷到商店购买的或手工制作的包装纸上。Lumpia是一种蛋卷，通常含有肉或蔬菜。肉馅通常...
回答于 2020-07-16 03:06