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哪些食物是铁的好来源(Which Foods are Good Sources of Iron)？
铁可以在植物性和动物性食物中找到，但大多数专家都认为，人类从肉中吸收铁最好。动物组织中含有所谓的"血红素"铁，这一名称来源于血液中的血红蛋白，它首先携带并产生矿物质。铁也可以在植物中发现，特别是在坚果中，这种铁是"非血红素"，因为它与血液无关，通常更难被人体吸收。许多类型的豆类富含铁。所谓的"红色"肉，通...
回答于 2020-07-16 02:45
最重要的厨房用具是什么(Most Important Kitchen Tools)？
获得最重要的厨房工具是一场马拉松，而不是一场冲刺。年轻人装修他们的第一套公寓可能需要一些不粘锅和叉子。新婚夫妇通常会收到一些必需品，如炊具、烤箱和厨房小配件作为结婚礼物。家庭主妇们会随着时间的推移增加这些厨房工具，当他们从烹饪中完全退休时，终于拥有了一个草莓取心器或肉豆蔻刨丝机。开罐器是厨房必备的物...
回答于 2020-07-16 02:44
什么是茴香酒(Anise Liqueur)？
八角利口酒是一种用八角茴香或八角茴香制成或调味的酒精饮料。这些类型的利口酒大多清澈透明，带有浓烈的黑色甘草味。许多国家都生产以茴香为基础的酒。这些酒有多种供应方式，包括直饮和加冰。茴香利口酒也可能是一些饮料配方中的一种成分，包括那些点燃的。苦艾酒通常用茴香提取物调味。，但它们通常是清淡的。茴香利口酒...
回答于 2020-07-16 02:43
什么是猪肩胛骨(What Pork Shoulder Ribs)？
猪肩胛骨，通常被称为乡村风格的排骨，是从动物的猪肩胛骨上切下来的肉，这种类型的排骨比其他类型的猪排肉质更丰满，体积也更大，需要不同的烹调和食用方法，但并不总是由肋骨组成，事实上，猪肩胛骨通常不是完全没有肋骨，但它们是从猪肩胛骨上切下来的。根据屠夫的切割方式，它们有带骨的和无骨的品种。肩胛骨可能会被贴...
回答于 2020-07-16 02:42
什么是意大利披萨(Italian Pizza)？
意大利披萨通常是烤酵母面包，上面撒上奶酪，番茄酱或西红柿和香草。更美味的口味通常包括各种新鲜或罐装的配料。它可以在传统的木制烤箱或燃气或电力驱动的普通厨房烤箱中烘烤。罗勒，意大利披萨的外皮通常是手工翻制而成的。多年来，人们开始采用不同厚度的外皮。现在意大利披萨通常都是用手擀成的中厚皮。芝加哥风格的意...
回答于 2020-07-16 02:41
什么是屠夫(Butcher)？
屠夫是屠宰动物并将肉包装出售的专业人员。这种传统行业的从业人员遍布世界各地，从超市屠夫（通常处理已屠宰的屠宰体）到传统的农村屠夫，他们可以到农场为主人单独屠宰动物。屠宰是一种熟练的行业，需要相当广泛的培训，而且通常是一种家庭贸易，父母将屠宰技能传授给孩子。实践charcuterie的屠夫也可能出售fatback。它源...
回答于 2020-07-16 02:40
什么是清汤(Consomme)？
清汤是一种清爽、浓烈的肉汤，通常作为法国餐的第一道菜。它是由汤制成的，但通过过滤使其澄清。清汤可以用传统的肉汤或蔬菜制成。汤本身是经过长时间烹调而成的，尤其指蔬菜或肉骨头，以便产生肉汤。清汤通常与格鲁耶尔奶酪一起食用。传统上，清汤在汤冷时也会加入蛋清然后重新加热，理论上认为杂质会附着在蛋白上。一旦清...
回答于 2020-07-16 02:39
什么是莴苣(Leaf Lettuce)？
叶莴苣是一种生长习性开放的莴苣，它形成松散的叶簇而不是紧绷的头部。有许多品种，包括红叶莴苣和黄油生菜。这种蔬菜用途广泛，从沙拉到玉米饼馅料，品种繁多，易于种植，在大多数市场上都很容易买到，对于那些不想自己种植生菜的人来说。叶生菜可以与其他类型的生菜和沙拉蔬菜混合在自制沙拉中。一些其他品种的生菜包括生...
回答于 2020-07-16 02:38
什么是苏格兰啤酒(Scotch Ale)？
苏格兰麦芽酒是淡麦芽酒家族的一员，以酒精含量高、麦芽味浓郁著称，除了在苏格兰生产外，还由多家海外酿造公司酿造，这种啤酒在德国和美国尤其受欢迎，许多酒吧都有现成的苏格兰麦芽酒，也可以是在市场和酒类商店以瓶装形式出售。一种苏格兰麦芽酒，一种棕色麦芽酒，苏格兰啤酒独特的特点反映了它的发展环境。苏格兰的气候...
回答于 2020-07-16 02:37
什么是黄瓜水(Cucumber Water)？
黄瓜水基本上是任何一种水，通常经过过滤或净化，其中黄瓜片是浸泡的。这是一种几乎总是冷的饮料，通常是从水罐或玻璃瓶中。黄瓜片放在水中的时间越长，水就越能散发出它们的味道和精华健康界有净化作用，饮用黄瓜水通常被誉为简单可口的清洁剂。黄瓜水的流行使得一些瓶装水制造商开始销售大量生产的饮料。黄瓜水的确切来源...
回答于 2020-07-16 02:36