8525 个回答
什么是芹菜卷心菜(Celery Cabbage)？
芹菜卷心菜，又称大白菜或纳帕卷心菜，是一种多叶绿色蔬菜，茎和茎白色，可食用，常用于中韩料理中。学名：brassica pekinensis，其中文名为pe tsai。芹菜白菜被认为没有那么明显，但是比普通的卷心菜更甜，像豆腐一样，很容易吸收其他食物的味道。芹菜卷心菜是亚洲蒸猪肉饺子的关键原料。蔬菜被认为起源于公元500年左右的...
回答于 2020-07-16 02:55
什么是山核桃油(Pecan Oil)？
山核桃油是从山核桃中提炼出来的精制油。它被认为是一种健康的油，因为它的饱和脂肪含量比其他压制的油低。有些种类的山核桃油闻起来和味道都像山核桃，而其他山核桃油经过处理后去除了味道和气味。和其他食用油一样，这种油可以用于寒冷的应用，比如沙拉焙烤食品或油炸食品中的调味料和腌料。山核桃油饱和脂肪含量低，与其...
回答于 2020-07-16 02:54
什么是芝麻(What Sesame Seeds)？
芝麻是一种一年生热带植物，可能原产于非洲，是一种一年生热带植物的种子。芝麻在亚洲各地也有种植，种子在许多民族菜肴中起着至关重要的作用。这些种子被整体使用，磨成塔希尼等糊状，或压榨成丰富的芝麻，坚果油。在大型杂货店或亚洲专卖店都可以买到这些形式的坚果油。不使用时，整个种子应存放在阴凉干燥的密封容器中，...
回答于 2020-07-16 02:53
什么是尼拉草(Nira Grass)？
尼拉草是一种很受欢迎的草本植物或绿色植物，味道和外观都与韭菜相似。它常被称为韭菜，因为它在各种中餐食谱中都有使用。在正宗的酸辣汤中，尼拉草可能会取代韭菜或葱。它也被用在各种新鲜的、略带洋葱味的炒菜中可以为菜肴增添相当多的风味。如果尼拉草要用作沙拉的一部分，最好去掉它的底部。市场，有时在特色食品或天然...
回答于 2020-07-16 02:52
什么是豌豆(Snap Peas)？
豆荚是一种豆荚完全可食用的豌豆。它们通常生长在早春，通常很快成熟，因此成为最早收获的蔬菜之一。吃豆荚有多种方法，有一种流行的方法是最简单的：简单地把豌豆冲洗干净，然后把它们当作零食吃。许多杂货店都会根据季节出售豆荚，而且它们也很容易在家里种植。豆荚是许多中国炒菜的主食。这些豌豆与另一种豆荚可食用的豆...
回答于 2020-07-16 02:51
什么是犹太果冻(Kosher JELL-O®)？
洁食食品是那些符合犹太饮食法的食品，它们与食物的类型和制作方法有关。任何标有犹太洁食标签的食品都必须符合这些法律。Jell-O®品牌的明胶甜点不是用犹太食品成分制作的，因此实际上没有犹太洁食果冻，根据犹太律法制作的其他明胶产品，并经拉比认证为犹太食品。许多明胶产品都是洁食的，尽管果冻本身并不罕见。认为像Jel...
回答于 2020-07-16 02:50
什么是梅茶(Plum Tea)？
李子茶是一种水果茶，由新鲜或干燥的李子浸泡在热水中制成。在亚洲国家很流行，李子经常与其他亚洲传统配料混合制成各种茶。除了它的甜味和果味外，李子茶含有的营养成分比李子干茶的营养成分要少每盎司（约28克）的含糖量要比新鲜水果多。制作干李子茶首先要用开水和切碎的或完整的李子。切碎这些水果会给茶注入更多的风味...
回答于 2020-07-16 02:49
什么是低碳水化合物面食(Low Carb Pasta)？
过去十年最受欢迎的饮食习惯之一是阿特金斯饮食法，它以著名的饮食医生罗伯特·C·阿特金斯的名字命名，它促进了低碳水化合物、高蛋白食品的销售，包括低碳水化合物面食。低碳水化合物面食代替了传统的粗面粉，并可能含有蛋黄或蛋清来增加蛋白质。低碳水化合物意大利面配香蒜酱。一份7盎司熟的低碳水化合物意大利面面食含有大...
回答于 2020-07-16 02:48
意大利葡萄酒有哪些种类(Some Types of Italian Wine)？
意大利有着两千多年的葡萄酒生产历史，已经成为世界上最著名的葡萄酒生产国之一，然而"意大利葡萄酒"这个词通常是用来指代意大利生产的葡萄酒的广义术语，它不能完全涵盖该国生产的葡萄酒类型。在考察意大利葡萄酒的类型时，还必须考虑地区、称谓系统、地理位置，当然还有葡萄品种。意大利红葡萄酒，与乡村鸡肉cacciatore搭...
回答于 2020-07-16 02:47
吃小牛肉有什么道德上的反对意见(Ethical Objections to Eating...
小牛肉是从四个月大到一岁的小牛犊的肉制品。所生产的肉与普通牛肉大不相同。它几乎呈白色，质地比牛肉软。这种不同的质地是由小牛肉的生产方式造成的，这也解释了人们对饲养和食用小牛肉的诸多道德异议。事实上，一些乐于吃其他肉类的人仍然觉得吃小牛肉令人厌恶，因为小牛肉的饲养方式。直到最近，小牛肉的标准生产是在24...
回答于 2020-07-16 02:46