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什么是卡拉(Carafe)？
酒瓶是一种装饰性的容器，用来盛放热饮料或冷饮。基本设计有许多不同之处，从装水的普通玻璃瓶到盛咖啡的复杂的隔热玻璃瓶。这个装置与专门为酒精饮料设计的滗水器密切相关。许多厨房和家居用品商店出售卡拉菲。克拉菲通常可以与酒瓶互换，酒瓶可以让葡萄酒呼吸。一个非常简单的酒瓶是一个宽底的容器，它的颈部较窄，嘴唇较...
回答于 2020-07-16 05:16
什么是棕榈糖浆(Palm Syrup)？
棕榈糖浆是从几种棕榈树的汁液中提取出来的一种甜糖浆，包括椰子树、椰子树、糖棕榈树和棕榈树。这种食物用于东南亚的烹饪，特别是甜点中，还可以蒸馏产生各种酒精，如arrack，一种类似朗姆酒的烈性酒。许多亚洲市场都有棕榈糖浆，也可以从专业供应商处购买。许多类型的棕榈树在热带或亚热带气候地区自然生长。为了制造棕榈...
回答于 2020-07-16 05:15
解冻冻肉最好的方法是什么(Best Way to Thaw Frozen Meat)？
我们中的许多人在感恩节早上都遇到过冻火鸡块或以前称为冷冻牛肉的肉馅包。我们的诱惑可能是在一大桶开水中快速解冻冷冻肉，或者在室温下把它放在柜台上放一下午。这两种解冻冻肉的方法都不是可以。热水可以部分煮熟肉，使其无味，并使其成熟，有利于细菌生长，室温解冻也会造成污染。解冻肉类的最好方法是冷藏和时间。冷冻...
回答于 2020-07-16 05:14
什么是萝卜(Turnip)？
萝卜是一种可食用的块茎，正式名称为芸苔属油菜，在世界各地被广泛种植作为食物。白色到黄色的根是可食用的，贮藏良好，绿色蔬菜可以像菠菜一样食用，也可以作为农场动物的覆盖作物来放牧。除了在许多食品店中很容易买到外，萝卜也很容易种植，因为它们耐寒耐旱。历史上，萝卜一直是北方国家重要的食物来源，因为它们能很好...
回答于 2020-07-16 05:13
什么是低碳水化合物牛奶(Low-Carb Milk)？
"低碳水化合物牛奶"一词可以用来形容碳水化合物含量低于标准牛奶的商业饮料和自制饮料。虽然奶油的碳水化合物含量较低，但牛乳和羊奶都含有大量的乳糖，提高了其碳水化合物含量。因此，一些公司开发出了低碳水化合物牛奶代用品，使那些在碳水化合物限制饮食的人享受牛奶作为饮料，烹饪，或谷类食品。此外，一些人已经开发出...
回答于 2020-07-16 05:12
什么是烤屁股卷(Rolled Rump Roast)？
卷臀烤肉非常类似于用盐和胡椒粉调味并卷成原木形状的牛肉圆牛排。然后用厨房的麻绳绑住烤肉，以防止烹饪时卷起。通常在上菜时把细绳去掉。烤肉是从动物后腿上刻下来的，通常最著名的是牛肉或小牛肉切块。建议用小火长时间烹调，添加肉汤可以防止肉在烹调时变得过于干燥和坚硬。厨房的麻绳可以用来防止臀部烤肉在烹饪时展开...
回答于 2020-07-16 05:11
什么是牛排和肾馅饼(Steak and Kidney Pie)？
牛排和肾馅饼是一种传统的英国菜，由牛排、肾脏、蔬菜、草药和酱汁做成，在英国俚语中也称为"凯特和西德尼"、"蛇和小孩"或"蛇和侏儒"派，牛排和肾馅饼的历史可以追溯到20世纪初。尽管个别厨师在制作这道菜时可能会添加自己的个人风格，经过一个世纪的发展，其基本配方仍然非常相似。牛排和肾派是一种传统的英国菜，由牛排、...
回答于 2020-07-16 05:10
什么是干面食(Dry Pasta)？
干面食是一种经过干燥以保持货架稳定性的面食。一般来说，只要将干面食存放在凉爽干燥的地方，它就会无限期保存，成为一种非常方便的主食。干面食有各种形状、大小、风格和口味，大多数市场和商店都有这种食品。干意大利面，公司生产新鲜面食，然后把它挂在架子或纱窗上晾干。一旦面食完全干了，就可以包装出售。你可以在家...
回答于 2020-07-16 05:09
在烹饪中，什么是吟游(In Cooking, what is Barding)？
当肉在烹调过程中被包裹在脂肪条中时，这种做法被称为barding。barding有助于在烹调时保持肉的湿润，同时也能赋予肉的风味。一种相关的做法是，在特制的工具的帮助下，将纯脂肪插入肉块中。无论是吟唱还是猪油，其结果都是丰富而有味道的又湿又嫩的肉块。培根包着的梨很好吃。培根和肥肉是两种常用的肉，肥肉就是它的发音；...
回答于 2020-07-16 05:08
如何使鳄梨成熟(Ripen an Avocado)？
有几种不同的方法可以用来催熟鳄梨，这取决于你需要多快的时间来准备食用。由于鳄梨在树上不成熟，所以杂货店里的选择通常仍然是坚硬的，绿色的，而且离成熟还差几天。当然，所有的鳄梨最终都会成熟时间，但如果你需要快速催熟一个鳄梨，这个过程可以通过使用乙烯气体控制水果的自然成熟信号来加快。鳄梨在树上不会成熟，所...
回答于 2020-07-16 05:07