什么是Poffertjes(Poffertjes)？
Poffertjes是荷兰的一种面糊，类似于小薄饼。这些小东西有点圆，有点浮肿，是用荞麦粉和酵母做的。Poffertjes是用特制的平底锅做成的，用特制的叉子在锅里翻面。Poffertjes在夏季节日和其他户外活动中很受欢迎，传统上，这道菜是...
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- 发布于 2020-07-18 19:37
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什么是布罗亚(Broa)？
丰盛的玉米面包被称为 broa 来自葡萄牙，那里的农民首先用白色或黄色的玉米粉和小麦粉混合烘烤，然后用酵母发酵。broa和葡萄牙甜面包（被称为 massa sovada ）一起是葡萄牙的国家面包。broa是在葡萄牙诞生的，在西班牙加利西亚...
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- 发布于 2020-07-18 19:36
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雪莉是什么(Sherry)？
雪利酒是一种来自西班牙一小部分地区的强化葡萄酒，由马斯喀特、帕洛米诺和佩德罗·西门尼斯葡萄酿制而成。在美国和其他一些国家，一些生产商销售雪利酒风格的葡萄酒，尽管从技术上讲，就像香槟这个词用于起泡白葡萄酒一样，称...
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- 发布于 2020-07-18 19:35
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什么是绉纱机(Crepe Maker)？
薄饼在许多菜系中都很流行。基本上是一个非常薄的薄煎饼，一个薄饼可以填充水果，奶酪，蔬菜，甚至肉，做一顿欧式风味的饭。然而，一些厨师发现制作薄饼是一个挑战，所以他们求助于一个绉制造商 蘑菇经常被用作绉馅。绉机的设计目...
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- 发布于 2020-07-18 19:34
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什么是嗜酒癖(Oenophile)？
嗜酒癖者是一个热爱和欣赏葡萄酒的人。 Oinos 是希腊语中的葡萄酒~而 -phile 的意思是热爱葡萄酒。~也有少数葡萄酒爱好者称自己为葡萄酒爱好者，使用拉丁语术语vino ，也就是葡萄酒的意思。~这个词最常用来形容一个人不...
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- 发布于 2020-07-18 19:33
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什么是大黄果冻(Rhubarb Jelly)？
大黄是大黄派中的明星配料，因此大黄也被称为"馅饼水果"。大黄另一个广受欢迎的烹饪用途是大黄果冻。这种口味不像葡萄或草莓果冻等主流口味那么受欢迎，而且在普通的杂货店很难找到它。大多数粉丝大黄果冻可以在家自制，食...
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- 发布于 2020-07-18 19:32
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什么是苹果削皮器(Apple Peeler)？
苹果削皮机是一种厨房工具，可以帮助苹果去皮。苹果削皮机有多种形式，也就是通常所说的马铃薯削皮机，它可以只剥皮或削苹果，也可以削皮、去核和切片。第一台苹果/马铃薯削皮机在19世纪初获得专利。今天，苹果削皮机的设计和...
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- 发布于 2020-07-18 19:31
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什么是牛排(Steak Au Poivre)？
波伊夫牛排是一道法国菜，用牛排和胡椒粉，上面撒上奶油或葡萄酒酱。传统上是用质量更高的无骨牛肉片做成的，这道菜的字面意思是"胡椒牛排"，通常被称为"胡椒牛排"。味道浓郁，它通常是用一种脂肪物质烹调，再加上蔬菜和土豆牛排...
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- 发布于 2020-07-18 19:30
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什么是雕刻(Carvery)？
肉馅店是一家提供肉片定做的餐馆。肉馅有很多不同的形式，似乎原产于英国。在南非、爱尔兰、美国的部分地区和澳大利亚也可以看到它们。肉馅店的供应往往是相当基本的，为顾客提供简单的馅料没有太多装饰的食物。这种食物...
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- 发布于 2020-07-18 19:29
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什么是酥皮饼干(Meringue Cookies)？
蛋白酥皮饼干是由一种包括甜蛋白和搅打蛋白的面糊制成的。蛋白结构中的微小气泡被捕捉到，蛋白结构是通过将蛋白搅成泡沫而形成的。一旦酥皮饼干被烘烤，其质地就会变得酥脆而轻盈。在蛋白酥面糊中通常会添加一些风味提取...
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- 发布于 2020-07-18 19:28
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什么是苹果汤(Apple Soup)？
大多数玩单词联想游戏的人不会把"苹果"这个词作为对"汤"这个词的回应，但也许他们应该这样做。苹果应该放在馅饼里，放在饭盒里，剁进水果沙拉里，但它们也可以作为甜食的一个很好的基础，冷天汤。苹果汤有些用词不当，因为在大多...
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- 发布于 2020-07-18 19:27
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什么是樱桃(Cherimoyas)？
樱桃树是一种非常不寻常的水果，原产于南美洲的安第斯山脉。山区从哥伦比亚延伸到玻利维亚。 Cherimoya 是印加语中的一个单词，意思是"冷乳房"。这种水果之所以被称为"因为印加人用它来安抚孩子们。世界上只有少数地方有...
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- 发布于 2020-07-18 19:26
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什么是烤红薯(Sweet Potato Gratin)？
红薯烤面包是一种在砂锅菜里，将红薯与奶油和香料混合而成的烤盘。大多数时候，烤好的面包屑或各种磨碎的奶酪放在上面。它通常作为肉类制品或其他主菜的配菜 厨师"免费"烹饪法起源于法国，但红薯制品在北美和中美洲最受欢...
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- 发布于 2020-07-18 19:25
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曼德尔面包是什么(Mandel Bread)？
曼德尔面包在德国全称为曼德尔布罗特面包，是一种传统的旧大陆面包，其特点是外表坚韧，搭配多种配料，创造出美味佳肴。曼德尔面包在许多文化中广受欢迎，类似于意大利比斯科蒂硬面包，曼德尔面包的基本配方可以做成切片，或者做成...
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- 发布于 2020-07-18 19:24
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微波甜点有哪些不同类型(Different Types of Microwave Desserts)？
微波甜点是那些想做甜点的人的一个好选择，他们不需要花很多时间在厨房里或打开烤箱来加热房子。许多人没有意识到微波炉可以准备几种不同类型的甜点。其中最容易准备的微波甜点是巧克力蘸水果。也可以在微波炉中制作糖...
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- 发布于 2020-07-18 19:23
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什么是茯苓茶(Pouchong Tea)？
袋泡茶是台湾最早种植的一种发酵茶。这种茶的味道很温和，但为了产生强烈的气味和味道，它经常和其他茶混合在一起。许多人常把这种茶称为"中国绿茶"。这是一个误称，因为绿茶没有发酵，而蒲公茶确实经过发酵一个轻微的发酵过...
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- 发布于 2020-07-18 19:22
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鸡蛋有什么替代品(Some Substitutes for Eggs)？
鸡蛋替代品使胆固醇敏感的人仍然可以享用含有鸡蛋的食物。此外，一些鸡蛋替代品甚至允许鸡蛋过敏患者食用用鸡蛋制作的食物。当然，今天市场上有几种不同类型的鸡蛋替代品。选择替代品而不是真品的原因将影响到应该选择哪...
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- 发布于 2020-07-18 19:21
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什么是升降铲(Lifting Spatula)？
提升铲是一种厨房工具，旨在帮助厨师操作食物。有许多不同风格的提升铲，从细长的蛋糕铲到宽而坚固的开槽铲，这些都是为烧烤而设计的。许多厨房用品商店出售各种各样的抹刀，其中包括几种基本设计。这些多功能且极为有用的厨...
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- 发布于 2020-07-18 19:20
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什么是萨切尔侵权(Sacher Torte)？
萨切尔玉米饼是奥地利的一种传统甜点，据信是1832年在维也纳市发明的。它是一种浓密、浓郁的巧克力层蛋糕，通常配以不加糖的鲜奶油。萨切尔玉米饼也许是奥地利最著名的甜点，以其令人难以置信的浓郁风味闻名于世 Sacher玉...
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- 发布于 2020-07-18 19:19
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什么是Hardtack(Hardtack)？
如果你是19世纪的水手、探险家或内战士兵，你很可能会吃硬面包，一种非常坚硬的面包或饼干，如果不弄湿的话，可以保存数年。当然，这种有时被称为"飞行员面包"的面包确实经常被象鼻虫侵扰，所以把它泡在咖啡里或者敲打它通常的做...
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- admin
- 发布于 2020-07-18 19:18
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