大黄甜点通常是用枫糖浆做的虽然大黄可以生吃,但它有一种绝大多数人不喜欢的酸味。烹调大黄甜点通常需要一种甜味剂。白糖、蜂蜜和枫糖浆在大黄甜点中都很好。甜味剂通常是在大黄煮熟后添加到大黄甜点中的;在烹饪过程。
大多数大黄甜点的食谱都要求添加糖,这有助于抵消大黄酸涩的味道烘焙的大黄甜点可以从烤箱中热端端上,上面加上冰淇淋或鲜奶油。乳制品补充了大黄甜点的浓烈甜味。鞋匠、扣子和面包屑可以用大黄制成,一年中的任何时候都可以冷热供应像饼干、蛋糕和纸杯蛋糕这样的烘焙食品可以用切碎的大黄做成。大黄可以用在任何需要捣碎或捣碎的南瓜或南瓜泥的烘焙食品中,也可以用来代替桃子和其他核果类水果
生大黄的味道非常酸,这就是为什么以大黄为特色的甜点需要煮熟蔬菜。这种多功能蔬菜还可用于制作冰淇淋,或者自己做冰淇淋。大黄冰激凌的颜色是淡粉色,味道甜而酸,类似草莓。冷冻玉米饼和分层甜点也可以用大黄制作。冷盘或冷冻的大黄甜点通常需要比热的或室温下供应的高的糖比大黄的酸味来自于它的高酸含量。草酸非常酸,也会导致一些金属反应不良和变色。大黄不宜在铝、铜或铁锅或平底锅中烹调;平底锅和大黄都会被毁。一个家庭花园可以用来种植大黄;大黄也可以在农贸市场和杂货店买到。大黄可以煮熟、冷冻或罐装直到需要为止。大黄制成的大多数甜品冷冻效果很好,可以在最初收获后几个月享用,一年中任何时候都可以品尝到夏天的味道草莓大黄派是一种很受欢迎的甜点。
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