木瓜可用于制作无糖果冻。一些无糖果冻,如欧芹果冻和薄荷果冻,非常适合搭配肉类而不是面包产品。它们是通过倒酒的方式制成的在新鲜的欧芹或新鲜薄荷上煮开水,滤掉叶子和植物部分后,剩下的香味充满热水,再加入醋、蜂蜜和果胶液体然后将果冻转移到无菌罐中,并在热水浴中密封。无糖果冻通常可以在家中与时令水果或冷冻水果一起制作。不含糖的草莓大黄果冻以大黄为特色,无糖草莓果冻是由草莓胶和糖替代品混合而成的。无糖草莓果冻含有一品脱新鲜草莓、水和无糖明胶。鲜榨柠檬汁用于调味无糖柠檬果冻,柠檬果冻用糖替代品增甜许多类型的浆果都非常适合制作无糖果冻,如黑莓、博森莓和蓝莓,一种人造甜味剂和鲜榨柠檬汁。红莓果冻可以有籽或无籽。木瓜可以用来制作无糖果冻,仙人掌也是。仙人掌汁通常用来调味无糖的仙人掌果冻。无糖果冻也有杏汁,桃子和康科德葡萄品种。许多食品生产商和保健食品商店提供各种口味的无糖果冻,包括樱桃、李子和桃子。商店购买的无糖果冻的口味可以通过添加香料来增强配料。例如,将姜根和苹果果冻混合在一起,可以创造出一种定制的风味。
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