什么是比利时面包(Belgian Bun)？
比利时面包是一种甜面包，被广泛用作甜点。尽管它的名字，令人怀疑的是，这种酵母面团面包是否与比利时有很大的关系。它可能是受到了手指形和少覆盖糖霜的比利时糕点的启发，然而，比利时面包不同于瑞士风味面包小圆面包通常是...
比利时面包是一种甜面包，被广泛用作甜点。尽管它的名字，令人怀疑的是，这种酵母面团面包是否与比利时有很大的关系。它可能是受到了手指形和少覆盖糖霜的比利时糕点的启发，然而，比利时面包不同于瑞士风味面包小圆面包通常是圆形或方形，边缘呈圆形；看起来像切尔西面包，里面通常装满苏丹娜和其他水果，上面撒上大量的柠檬凝乳或奶油糖霜和樱桃。
柠檬凝乳，这是用来做比利时面包的上品。比利时面包在很多面包店都有出售，但在家里也很容易做。制作它所需的主要原料是黄油、牛奶、酵母、糖、面粉、鸡蛋，也可以用葡萄干和葡萄干。制作比利时小圆面包的第一步是加热牛奶并在其中融化一些黄油。酵母和糖溶解在水中，然后加入牛奶和黄油中。然后在混合物中加入一些打好的鸡蛋
比利时小圆面包的配料包括鸡蛋、牛奶和黄油。面粉经过很好的筛分后放入一个大而深的碗中，上面的混合物逐渐加入面团中，适当搅拌。形成的面团用手揉捏，使其具有光滑、结合良好的质地然后在碗上盖上一块湿布，让面团静置几个小时。在这个时间里，酵母会发挥作用，使面团至少上升到原来的两倍。面团升起后，把它从碗里拿出来，放在一个撒了很多面粉的平坦的表面上，再进行一些揉捏。当它很软的时候，就会把小块的东西从碗里拿出来，按照要求做成圆形或方形，然后在上面撒上苏丹娜和其他水果，刷上融化的黄油，再撒上糖粉然后再把面包片放在上面静置半个小时，然后在高温下烘烤。面包一般需要20分钟才能烤好。烤好后，它们从烤箱中取出，放在一边冷却。冷却时间可以用来准备柠檬凝乳或糖霜调味料。这是调羹或倒在冷却的比利时小圆面包上，然后用樱桃覆盖整个面包。
柠檬凝乳，这是用来做比利时面包的上品。比利时面包在很多面包店都有出售，但在家里也很容易做。制作它所需的主要原料是黄油、牛奶、酵母、糖、面粉、鸡蛋，也可以用葡萄干和葡萄干。制作比利时小圆面包的第一步是加热牛奶并在其中融化一些黄油。酵母和糖溶解在水中，然后加入牛奶和黄油中。然后在混合物中加入一些打好的鸡蛋比利时小圆面包的配料包括鸡蛋、牛奶和黄油。面粉经过很好的筛分后放入一个大而深的碗中，上面的混合物逐渐加入面团中，适当搅拌。形成的面团用手揉捏，使其具有光滑、结合良好的质地然后在碗上盖上一块湿布，让面团静置几个小时。在这个时间里，酵母会发挥作用，使面团至少上升到原来的两倍。面团升起后，把它从碗里拿出来，放在一个撒了很多面粉的平坦的表面上，再进行一些揉捏。当它很软的时候，就会把小块的东西从碗里拿出来，按照要求做成圆形或方形，然后在上面撒上苏丹娜和其他水果，刷上融化的黄油，再撒上糖粉然后再把面包片放在上面静置半个小时，然后在高温下烘烤。面包一般需要20分钟才能烤好。烤好后，它们从烤箱中取出，放在一边冷却。冷却时间可以用来准备柠檬凝乳或糖霜调味料。这是调羹或倒在冷却的比利时小圆面包上，然后用樱桃覆盖整个面包。
- 发表于 2020-07-19 22:10
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- 分类：食物
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