什么是乳制品混合物(Dairy Mix)？
乳制品混合物是一种用于商业冰淇淋、软质食品和冷冻甜点制作的产品。它的设计旨在简化冷冻甜点的制造过程，使生产商跳过几个步骤，而只关注调味品和质地。许多乳制品厂都将乳制品混合物作为其产品线的一部分，一般包装成大...
乳制品混合物是一种用于商业冰淇淋、软质食品和冷冻甜点制作的产品。它的设计旨在简化冷冻甜点的制造过程，使生产商跳过几个步骤，而只关注调味品和质地。许多乳制品厂都将乳制品混合物作为其产品线的一部分，一般包装成大体积，反映了其工业性质。在家制作冷冻甜点的人通常不使用乳制品混合物，因为他们的工作量非常小。
用乳制品混合制成的冰淇淋基本乳制品混合物包含一种混合奶，其目的是达到特定的乳脂含量。牛奶也可以与稳定剂和甜味剂混合，以确保其在货架上保持更长时间的新鲜，这样一来，冷冻甜点生产商就不需要加糖了。奶制品的混合物通常都标有乳脂含量：10%、12%、14%和16%是常见的，许多公司还为冷冻酸奶和低脂冰淇淋提供低脂或脱脂的产品
牛奶是用来制造乳制品混合物的。一些公司还生产特种奶制品混合物，例如无糖混合乳制品，用于制作适合糖尿病患者的甜点，还提供香草和巧克力等基本口味的风味乳制品混合物，供那些希望能够直接将其倒入冷冻酸奶或软装机中的公司使用在其他情况下，奶制品混合物是普通的，允许生产商根据个人情况对其进行调味。要使用乳制品混合物，将产品连同任何所需的调味料一起倒入冰淇淋机或分批冷藏室中按照机器操作，然后把冰淇淋倒进容器里冷冻。生产商通常在容器上贴上日期标签，以确保在味道受损的情况下可以把它们拉出来。冷冻甜点在适当的温度下可以保存很长一段时间，但如果冷冻后会结冰或失去风味处理不当。大多数混合乳制品都装在大塑料袋里，里面装着几加仑或几升的牛奶混合物。这些塑料袋包装在重型纸板箱中，以确保它们易于搬运，打开一个小喷嘴可以倒出所需的量。一盒奶制品混合物的重量为40磅（18公斤），体积相对适中，因此商业化生产冰淇淋需要很大的强度。大型生产商可以将他们的混合乳制品存放在罐中，定期从冷冻的罐车中灌装。
用乳制品混合制成的冰淇淋基本乳制品混合物包含一种混合奶，其目的是达到特定的乳脂含量。牛奶也可以与稳定剂和甜味剂混合，以确保其在货架上保持更长时间的新鲜，这样一来，冷冻甜点生产商就不需要加糖了。奶制品的混合物通常都标有乳脂含量：10%、12%、14%和16%是常见的，许多公司还为冷冻酸奶和低脂冰淇淋提供低脂或脱脂的产品牛奶是用来制造乳制品混合物的。一些公司还生产特种奶制品混合物，例如无糖混合乳制品，用于制作适合糖尿病患者的甜点，还提供香草和巧克力等基本口味的风味乳制品混合物，供那些希望能够直接将其倒入冷冻酸奶或软装机中的公司使用在其他情况下，奶制品混合物是普通的，允许生产商根据个人情况对其进行调味。要使用乳制品混合物，将产品连同任何所需的调味料一起倒入冰淇淋机或分批冷藏室中按照机器操作，然后把冰淇淋倒进容器里冷冻。生产商通常在容器上贴上日期标签，以确保在味道受损的情况下可以把它们拉出来。冷冻甜点在适当的温度下可以保存很长一段时间，但如果冷冻后会结冰或失去风味处理不当。大多数混合乳制品都装在大塑料袋里，里面装着几加仑或几升的牛奶混合物。这些塑料袋包装在重型纸板箱中，以确保它们易于搬运，打开一个小喷嘴可以倒出所需的量。一盒奶制品混合物的重量为40磅（18公斤），体积相对适中，因此商业化生产冰淇淋需要很大的强度。大型生产商可以将他们的混合乳制品存放在罐中，定期从冷冻的罐车中灌装。
- 发表于 2020-07-19 15:02
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