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什么是清真炸鸡(Halal Fried Chicken)？
清真炸鸡是按照清真法规制作的炸鸡菜，一般来说，清真食品是指根据伊斯兰法律可以接受的食品和食品制剂。清真炸鸡必须符合所有这些规则。所有注定要成为清真家禽的禽鸟必须完全排干血液。鸡肉是伊斯兰法律未明确禁止的动物。清真鸡肉需要符合伊斯兰法律规定的一般屠宰惯例。这就是餐厅提供清真炸鸡等特定菜肴的原因。在阿拉...
回答于 2020-07-12 12:59
有什么不同类型的利口酒(Different Types of Liqueur)？
在大多数地方，市场上有许多不同的利口酒，它们可以分为两种主要的类型。有些人主要按制造商分类，在这些情况下，利口酒通常分为专有的或通用的，根据他们的品牌和生产的具体情况而定。根据口味来区分类型也是很常见的。一些最常见的口味是咖啡、坚果、巧克力、水果和浆果。所有种类的利口酒通常都是通过类似的工艺制作的，...
回答于 2020-07-12 12:58
什么是菠萝鞭(Pineapple Whip)？
菠萝鞭是从菠萝和搅打奶油中提炼出来的一种甜点。这道菜的效果取决于所用的搅打面和菠萝的种类。菠萝鞭也有不同的变体，有些只含有两种主要成分，而另一些则含有额外的成分，以创造出丰富的甜点这是一种常见的夏季甜点，因为菠萝是热带水果，加上冷搅打而成的清凉口感，如果菠萝不是一个人最喜欢的水果，也可以使用其他罐装...
回答于 2020-07-12 12:57
什么是米粥(Rice Porridge)？
米粥是一种由米饭、水和其他配料组成的菜肴，它可以作为早餐、主食或甜点，具体取决于食谱和添加的配料。它的稠度通常很浓，稍不均匀，类似于浓汤。这道菜在世界各地都很有名，但在南亚和东南亚的菜系中，这种做法尤其常见。米粥的制作，厨师将米饭与少量盐和油一起煮沸，然后用小火煨煮直到米粒分解。这是一个很长的过程，...
回答于 2020-07-12 12:56
什么是炒鸡蛋(Shirred Eggs)？
通常法语短语oeufs en cocotte指的是在拉面中烘烤的鸡蛋。理想情况下，在准备这道特殊的鸡蛋菜肴时，蛋清会变硬，而蛋黄仍保持润泽和柔滑。有许多方法可以制备脱料理鸡蛋，尽管其最终结果通常是相似的。烟熏三文鱼可以很好地添加到炒鸡蛋中。最初的法语术语"cococotte oeufs en cococotte，字面意思是"小鸡蛋砂锅菜，"虽然c...
回答于 2020-07-12 12:55
什么是罗文(Rawon)？
印尼传统的腊味牛肉汤是印尼的一道传统菜肴，一种黑色坚果，是该地区发现的柯巴杨树果实的种子。这种香料使汤具有异国情调的深黑色。绿豆芽常被用于拉贡。它被认为是爪哇帖木儿和东爪哇岛的特色食物之一。它有多种佐料，如虾仁饼干、绿豆芽、咸鸭蛋和桑巴辣椒酱。有时，在印度尼西亚，当放在一碗米饭上时，它被称为Nasi Row...
回答于 2020-07-12 12:54
什么是圆牛排(round Steak)？
圆牛排是从牛后腰的上部取出来的。常见的圆牛排有上圆、下圆和圆眼。这段肉不含脂肪，因此烹调时会变得非常坚硬。嫩滑可口的圆牛排的秘诀是加入液体，如瑞士牛排，慢煮还有炖牛肉的食谱。这种牛肉有很多用途，其中磨圆的、卷的和绑好的烤肉是比较常用的选择。许多厨师建议用慢炖锅烹制圆牛排。牛的后腿是整个动物中最大、最...
回答于 2020-07-12 12:53
什么是红藏红花(Red Saffron)？
红藏红花采自番红花，主要生长在地中海地区和印度之间，被认为是世界上最昂贵的香料，具有独特的甜味，主要用于烹饪，尽管它以药用而闻名，但它也被用于染料和油漆的颜色以及香水中的香味。红藏红花在米饭中很受欢迎。因为每朵番红花里面只有两三束藏红花，生产5磅（2.2公斤）的红藏红花需要将近一英亩的土地加上手工采摘的...
回答于 2020-07-12 12:52
什么是煎饼(Griddle Cakes)？
煎饼，又称薄煎饼、热蛋糕或平底煎饼，是一种薄而扁平的蛋糕，作为早餐食品特别受欢迎，但可以随时食用。它们是由煎锅或煎锅上准备的面糊制成的，通常反复翻转以确保两面都充分煮熟。各种简单的煎饼有各种形式的制作和食用贯穿了整个历史，许多不同的现代文化都有自己独特的薄蛋糕变体。这种几乎普遍的流行导致了许多餐馆的...
回答于 2020-07-12 12:51
什么是聚餐(Meal Assembly)？
配餐是指提供厨房设施，准备家庭烹饪餐。配餐厨房可以是私有的，或者是特许经营的一部分。它通常提供由公司员工或客户自助服务准备的预先设定的菜单。在专业厨房里的膳食组合让每个厨师都有不同的工作餐点的制作。顾客可以订购预先组装好的餐食，以便取件或送货，也可以预约到工厂自己组装餐食。餐食组装厨房为工作台提供预...
回答于 2020-07-12 12:50