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霍皮亚是什么(Hopia)？
Hopia是一种菲律宾糕点菜肴，里面填充绿豆或红豆沙。它有两种糕点：片状糕点或更甜的蛋糕面团糕点。这道菜在菲律宾非常受欢迎，菲律宾也在那里制造并出口到世界各地。在全球范围内，它的知名度越来越高，也越来越普及。阿苏基豆是菲律宾的一种糕点，通常用甜的分体式绿豆酱填充在菲律宾非常流行，在全世界范围内也越来越广...
回答于 2020-07-12 13:19
我在家里怎样供应高茶(Serve High Tea at Home)？
在家里享用高级茶时，应以优雅、时尚的方式向客人提供各种各样的茶香和精致的手指食物。可以使用一套混合搭配的茶具，为用餐提供折衷和传统的韵味，尽管每件茶具都应该是精致的瓷器或瓷器。客人在一个轻松的环境中，您可以在一张独特的桌子周围感到舒适，桌子上摆放着下午将享用的食物、茶和餐具。用于盛茶的餐具通常是正式...
回答于 2020-07-12 13:18
什么是装饰糖(Decorating Sugar)？
装饰糖是一种产品，主要用于蛋糕、松饼等烘焙食品的顶部，以增加菜肴的甜味，同时也增加颜色。这种彩色糖撒在已经覆有糖霜的蛋糕上是很常见的。有几十种颜色的装饰糖可以用来搭配或者与烘焙食品上的糖霜颜色形成鲜明对比。取决于糕点厨师的技能，装饰糖也可以用来在蛋糕和纸杯蛋糕的顶部创建图案。装饰糖必须在饼干还热的时...
回答于 2020-07-12 13:17
乔奎特加尼是什么(Choucroute Garnie)？
和书本一样，有些食谱的制作并不是为了很快就完成的。比如利奥·托尔斯泰的《战争与和平》，或是一道复杂的菜，比如丘克雷特加尼（choucroute garnie），它们通常需要一个多月的时间才能正确地完成。这道法国食谱包括长时间发酵的酸菜、腊肠、腌腊肉，猪排骨和排骨-都是在辛辣的草药肉汤里，用杜松子、葡萄酒等原料制成，蜂...
回答于 2020-07-12 13:16
有哪些不同类型的洋葱圈面糊(Different Types of Onion Ring Bat...
有几种类型的洋葱圈面糊，其中一些会导致洋葱皮变厚，而另一些则几乎不覆盖洋葱皮。其中最受欢迎的一种是以啤酒为基础的洋葱圈面糊，它使用啤酒作为发酵剂。可以使用更基本的面粉和鸡蛋面团来提供光滑，厚厚的涂层。日式天妇罗面糊赋予洋葱圈一层薄脆的外壳，让洋葱的味道清晰地散发出来。洋葱圈也可以通过面粉、鸡蛋和面包...
回答于 2020-07-12 13:15
什么是Paillard(Paillard)？
Paillard是一种薄的，通常是捣碎的肉块。虽然这种肉块可以做任何肉，但它最常用于鸡肉或小牛肉。它总是无骨的，并且是不均匀切块的最爱，这种不均匀的切块可以通过捣碎使其变平。使用Paillard的食谱多种多样，不过，这种肉块特别适合烧烤和烤焦，因为它的薄部分烹调得非常快。猪肉可以做成成对的肉。最初是一个法语术语，pa...
回答于 2020-07-12 13:14
豪皮亚是什么(Haupia)？
Haupia是一种夏威夷甜点，由椰子奶、箭头或玉米淀粉和糖制成。和许多流行的食谱一样，家庭厨师创造了大量的Haupia变体。大多数人把这种甜点描述为一种布丁。这不是绝对准确的，因为大多数食谱不包括鸡蛋或牛奶来自奶牛、山羊或其他家庭食品，产奶的农场动物。一些厨师用水将椰子丝用文火煮至表面出现泡沫，从而制作出自己的...
回答于 2020-07-12 13:13
甜叶菊和糖有什么区别(Difference Between Stevia and Sugar)？
甜叶菊和糖是苏打水和其他甜饮料、烘焙食品以及许多加工和包装食品中含有的两种营养甜味剂，而糖，也被称为蔗糖或食糖，来自于甜菜或甘蔗，长期以来被用作甜味剂，甜叶菊在市场上相对较新。它以几个品牌销售，来自甜叶菊属植物，甜度是糖的数百倍。两种甜菊都是天然甜味剂，因为它们都是由植物制成的，但甜菊糖和糖在人体内...
回答于 2020-07-12 13:12
什么是Speculoos(Speculoos)？
Speculoos是比利时、法国和荷兰流行的一种松脆饼干或扁平饼干，形状通常为长方形，表面印有装饰图案，尽管现代版本的曲奇形状各异，但这些曲奇既可以冷食也可以热食，是茶、咖啡或热巧克力等饮料的理想搭配。Speculoos在比利时、法国很受欢迎，以及荷兰。根据国家的不同，饼干的名称有很多变体。Speculoos在法国通常被称为"...
回答于 2020-07-12 13:11
什么是尤夫卡(Yufka)？
Yufka是一种非常薄而圆的面包，起源于土耳其料理。面包是土耳其烹饪的主食，Yufka的特点是配方简单，不含任何发酵剂使其发酵。在各种甜味可口的菜肴中，通常会加入几层扁平的面团，以增加柔软感，片状的触感。全麦面粉通常用于制作尤夫卡。与其他无酵面包一样，尤夫卡只有一些基本成分，无酵面包是用全麦面粉和盐加在温水里...
回答于 2020-07-12 13:10