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煎车前草最好的秘诀是什么(Best Tips for Frying Plantains)？
第一次飞芭蕉可能会很棘手，但一些小技巧可以帮助新手避免一些常见的陷阱。从黄色的车前草开始，而不是绿色或黑色的车前草，可以帮助确保车前草很甜，但在油炸时足够牢固，这可以使初学者更容易煎炸芭蕉。寒冷将未成熟的车前草剥皮时，将水淋在上面，这样可以防止里面的粘性物质覆盖在厨师的手上。在烹调的时候，选择合适的...
回答于 2020-07-12 13:49
威哈尼大米是什么(Wehani Rice)？
威哈尼大米™ 是长粒糙米的一种红褐色变种。威哈尼是20世纪末从巴士马提稻种中提取出来的。这种米煮熟后很香，容易分离成单粒，而不是像其他类型的大米那样结块。女人烤饼干Lundberg家庭农场，位于加州里士维尔，开发了威哈尼大米™ 经过十年的时间，这个农场从印度的巴士马提大米中衍生出这种品种。巴士马提大米通常以其精致...
回答于 2020-07-12 13:48
什么是下午茶(Afternoon Tea)？
下午茶似乎与英国人有着千丝万缕的联系。贝德福德公爵夫人是这一传统的创始人。到了维多利亚时代，不列颠群岛的大多数居民或多或少都习惯了下午茶的习俗，以及大英帝国的其他地方。散叶茶。作为下午茶的一种变体，它并不是名副其实的富人和权贵阶层的发展。而不是普通的三明治和烤饼，下午4点左右，下午4点左右，喝一顿丰盛...
回答于 2020-07-12 13:47
素食面包的种类有哪些(Different Types of Vegan Breads)？
纯素面包不含任何来自动物的成分，包括鸡蛋、黄油和牛奶。许多素食主义者也不吃蜂蜜，蜂蜜通常被用作全麦面包的甜味剂。某些类型面包的典型成分是天然素食，但几乎任何面包配方都可以改为纯素面包，平面包和快速面包都可以是纯素面包。用猪油、鸡蛋和黄油制作的面包不适合素食主义者。基本的法国和意大利面包都是天然的素食...
回答于 2020-07-12 13:46
什么是Hijiki(Hijiki)？
海带是一种黑色的纤维状海藻，生长在韩国、中国和日本的沿海地区。这种海藻是日本菜中最常用的，也是这个国家的传统饮食。海藻用于蔬菜和鱼类菜肴、炒菜、沙拉，还有寿司。海草是一种藻类。日本人认为这种海藻有多种治疗功效。它被认为可以滋养头发、指甲和皮肤，增强体质它可以用来治疗高血压，充血，海草可以用来治疗高钙...
回答于 2020-07-12 13:45
什么是亚硝酸钠(Sodium Nitrite)？
亚硝酸钠是一种化合物，主要用作肉类和其他食品中的添加剂。它具有保持颜色和新鲜度的特性，特别是在加工过的肉制品中。在其纯净状态下，它是一种白色或淡黄色的粉末，质地有点像盐。从化学意义上讲，它被认为是盐亚硝酸钠由带正电的金属离子钠和带负电的非金属离子亚硝酸盐组成。亚硝酸钠在腌制肉类中保持新鲜。在某些食品...
回答于 2020-07-12 13:44
装蘑菇最好的秘诀是什么(Best Tips for Canning Mushrooms)？
罐装蘑菇是保存大量新鲜蘑菇的一种方便而有效的方法。但是，需要注意的是，罐装蘑菇会使蘑菇的质量变差，并可能导致蘑菇质地变软和有弹性。如果担心质地，或者需要加工的蘑菇少于8磅，那么冷冻可能是一个更好的选择。罐装蘑菇需要使用一个正常工作的压力罐和一品脱或半品脱的罐装罐。正确的选择，准备和加工时间对于在家里...
回答于 2020-07-12 13:43
什么是主厨沙拉(Chef Salad)？
厨师沙拉，有时也被称为厨师沙拉，是一种由蔬菜和几种蛋白质组成的沙拉，包括煮熟的鸡蛋、冷肉和一种或多种奶酪，并配以某种沙拉酱。主厨沙拉本身就作为一顿饭来吃，而不是在饭前或饭后。烹饪史学家不清楚沙拉的确切起源，尽管他们普遍认为，这种沙拉是在纽约丽思卡尔顿酒店的菜单上添加后才开始普及的。许多餐厅都提供自己...
回答于 2020-07-12 13:42
什么是Apfelkuchen(Apfelkuchen)？
Apfelkuchen是一种德国苹果蛋糕，有时也被称为凹陷苹果蛋糕，其基本成分与其他类型的甜饼相似，包括糖、面粉、鸡蛋和小苏打，虽然通常需要牛奶和高于平均量的黄油，但基本配方有很多变化，有些甚至在面团中加入酵母，使阿普费尔库兴（apfelkuchen）上升。苹果通常被添加成宽而薄的薄片，可以通过多种方式排列，使其高于蛋糕...
回答于 2020-07-12 13:41
有哪些不同类型的蛋白酥皮甜点(Different Types of Meringue Des...
蛋白酥皮甜点可以单独食用，就像被遗忘的饼干一样，它是由在烤箱中以低热量烘烤的蛋白酥皮制成的。此外，蛋白酥皮甜点也可以与其他食物一起制作，比如在一些馅饼上加上酥皮，或是覆盖在烤阿拉斯加的烤蛋白酥皮。为了给酥皮甜点增加更多的种类，厨师可以在蛋白酥皮混合物中添加调味品，在煮蛋白酥皮之前使用香草精或可可粉等...
回答于 2020-07-12 13:40