8525 个回答
什么是方丹(Fondant)？
在许多传统婚礼蛋糕上看到的光滑、几乎完美无瑕的糖霜是软糖。根据类型的不同，它可以卷起来覆盖在蛋糕上，也可以作为液体浇在蛋糕上。软糖使蛋糕看起来光滑、专业，保持蛋糕湿润的时间更长，并提供独特的风味和质地。软糖在婚礼蛋糕上看起来干净无瑕。这种糖霜很难正确制作。糖混合物必须精确加热和冷却，以便在冷却时，微...
回答于 2020-07-12 18:19
什么是慢食(Slow Food)？
慢食组织是卡罗·佩特里尼于1989年创立的一个国际组织，虽然很多人认为它是为了反对快餐而成立的，但是这个组织的宗旨实际上是大相径庭的，尽管成员们在原则上确实反对快餐，目标是反对快食生活，快速工业化带来的一个国家。快速生活导致了数千种独特的当地烹饪传统和食品种类的消失，因为工业化食品易于包装和销售。快速生...
回答于 2020-07-12 18:18
什么是压力锅(Pressure Cooker )？
压力锅是一种利用热量和压力（通常以滞留蒸汽的形式）来烹饪食物的烹饪器具。压力烹饪的基本概念已经存在了几个世纪。最简单的型号只不过是带锁的锅，紧密密封的盖子，可以放在火里或原始的烤箱里。更现代的盖子被设计成可以放在炉子上，尽管它们也可以是电动的。它们通常有压力表和阀门，可以定制烹饪，设置通常可以根据原...
回答于 2020-07-12 18:17
什么是香蕉片(Banana Split)？
被称为香蕉片的冰淇淋甜点本质上是一种豪华的冰淇淋圣代，由一整根香蕉纵向切片构成。传统上，这道菜是在一个细长的船形碗里制作的，首先是剥皮和切片的香蕉。一勺香草，巧克力和草莓冰淇淋放在中间空间。草莓冰淇淋是香蕉馅饼中的一种风味。香草勺上有菠萝圣代配料，而巧克力勺通常是巧克力或热软糖面层，而草莓勺面层则是...
回答于 2020-07-12 18:16
什么是岩石包子(What Rock Buns)？
石包子是许多烘焙糕点中的一种，通常作为开胃菜或甜点食用，而且大多数面包都含有干果。这些甜面包的名字来源于它们坚硬的质地和紧凑的形状。肉豆蔻通常用于调味岩石面包。作为传统糕点的岩石包子。制作时使用面粉、发酵粉和黄油等烘焙设备。鸡蛋和牛奶是糕点的其他重要组成部分。这些配料和其他烘焙糕点产品一样，混合在一...
回答于 2020-07-12 18:15
什么是茴香糖(Anise Candy)？
八角糖是一种用茴香油调味的硬糖。这种糖果可以在家里制作。它主要由玉米糖浆、水和糖制成，其他关键成分如酒石、茴香油和食用色素都被用来制作八角糖。通常切成正方形，在硬化后卷成粉状，茴香糖果有强烈的甘草味和香气。猎人在猎鹿时通常会吃茴香糖遮住呼吸。茴香是一年生草本植物，茴香糖是由植物种子中提取的油制成的。...
回答于 2020-07-12 18:14
我如何选择最好的米粉(Choose the Best Rice Cereal)？
米粉是一种有几种不同品种的食品，所以选择一种可接受的谷类食品首先要确定所需的谷类食品的种类，而成人食用的其他形式有冷热两种，口味和营养价值可能需要进一步考虑，价格和消费者评论比较也有助于选择米粉。应评估稻米中所含的可用营养素，尤其是如果米粉是为婴儿准备的。由于铁有助于促进身体的生长，这种矿物质很可能...
回答于 2020-07-12 18:13
我怎么证明面团(Proof Dough)？
检验面团，或者让面团发酵，首先用温水激活酵母，然后在添加任何其他成分之前检查酵母是否有活力。因为酵母在面团中产生气泡，导致面团膨胀，你需要确保面团本身已经积累了足够的面筋，以便通过揉捏面团来抓住气泡。最后一个验证面团的步骤是让面团保持到两倍大小，有时甚至不止一次，在烘焙之前。面团在烘焙前必须加倍。，...
回答于 2020-07-12 18:12
莫雷特是什么(Mollete)？
Mollete是西班牙菜和墨西哥菜中常见的一种开面面包卷三明治。Mollete通常是用半个bollilo面包卷做成的，上面撒上豆子、奶酪、香肠和莎莎酱，在烤箱里烤到变脆。有些人把它比作美国菜中常见的法国面包披萨。这种简单、易于准备的菜肴它可能是西班牙安达卢西亚地区的一种早餐食品。它可以用各种各样的酵母面包、奶酪和肉类制...
回答于 2020-07-12 18:11
什么是八字(Splayd)？
splayd是一种由叉子、刀子和勺子组合而成的餐具。有些人可能把splayds称为"sparks"，尽管这个用法在技术上是错误的，因为spark只结合了勺子和叉子，没有任何锋芒。splayds也可以被拼写为"splases"，尤其是在他们的祖国澳大利亚以外这个名字实际上是指splayd的一个特定品牌，通过商标淡化而成为通用名称，正如人们使用"kleen...
回答于 2020-07-12 18:10