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格里西尼是什么(Grissini)？
Grissini是一种又长又薄、又脆又干的面包。在许多英语国家里，它们被称为面包条或面包棒，是许多意大利餐的常见配餐。专门从事其他菜肴的厨师也采用了这种做法，因为它们能很好地搭配各种食物，而且是一种非常好的独立小吃。很多市场都有grissini，也可以在家里做，厨师们想用定制的配料来调整食谱。格里西尼的起源似乎在14...
回答于 2020-07-12 18:49
什么是小烟熏(Little Smokies)？
Little smokies是一种以预包装袋出售的小型鸡尾酒香肠。最著名的品牌是由Hillshire Farms生产的Lit~l smokies®，当然，美国国内外也有其他品牌。它们有时有不同的口味，包括切达干酪或辣椒酱，但通常都是牛肉做的和/或猪肉，有烟熏的味道。小烟熏的蛋白质含量高，但钠含量也很高。这些香肠本质上是小尺寸的热狗。这些香肠，...
回答于 2020-07-12 18:48
如何计算对流炉时间(Calculate Convection Oven times)？
对流烤箱与传统烤箱的不同之处在于热量在整个单元中的分散方式。对流烤箱的工作原理是确保整个隔间的热量均匀分布，使烤箱的所有区域都能以恒定的温度烹饪食物。这是通过在烤箱外壳上内置风扇来实现的，它把热空气吹过食物的表面。这种技术产生了这种被称为扇形烤箱的烤箱。利用这种均匀分散的方法，没有传统烤箱中的高温或...
回答于 2020-07-12 18:47
什么是敞面三明治(Open Face Sandwich)？
传统的三明治要求将肉、奶酪和其他调味品放在两片面包之间。这对大多数冷盘、切片奶酪和汉堡或肉馅面包等较丰盛的肉类都适用，但对于较软的肉块则不适用，馅料混合物或肉汁。这些三明治通常放在一片面包上，这种安排被称为开面三明治。用于三明治的面包。在很多方面。例如，它们通常是用刀叉来吃的，而不是放在消费者手中。...
回答于 2020-07-12 18:46
什么是白湾(Pak Wan)？
白湾是一种多年生木本灌木，分布于东南亚许多地区。这种植物的叶子和茎都是可食用的，尤其是在泰国菜中很受欢迎，虽然它们也在马来西亚和印度尼西亚使用。白湾脆嫩，深绿色的叶子营养丰富，是一种既健康又美味的添加物吃一顿饭。在马来西亚，您也可能会听到Pak wan被称为sayur cekur manis，或者在印度尼西亚，katuk，一些...
回答于 2020-07-12 18:45
什么是清醒的司机(Sober Driver)？
一个清醒的司机是一个同意戒酒的人，这样他或她可以安全地开车。这个词最常用于集体出游，人们想确保他们可以安全回家，不必去酒吧，去餐馆，或是去品酒。使用一个清醒的司机是一个很好的主意，这不仅是因为它能确保驾驶员遵守法律，而且是一种常识性的安全措施。一个清醒的司机不会这样做；不要和喝酒的人在聚会上喝酒。有...
回答于 2020-07-12 18:44
什么是雪碧(Spritzer)？
spritzer是一种混合饮料，它包括碳酸水或苏打水，使饮料变得清淡和起泡。传统上，spritzer包括葡萄酒，尽管也有非酒精的版本，有些人用葡萄酒、果汁或其他成分制作更复杂的spritzer。这些饮料在夏季非常流行在炎热的天气里凉爽，清爽，愉快。它们非常容易制作，一些公司也在商业上生产包装好的斯普瑞策酒，这些产品在各个市...
回答于 2020-07-12 18:43
什么是斯特罗扎普雷蒂(Strozzapreti)？
Strozzapreti，或称牧师choker，是一种手工擀制的意大利面食品种，起源于罗马涅和托斯卡纳地区。Strozzapreti是用普通面团做成的，它是将小矩形的扁平面团卷成类似围巾或毛巾的紧密卷曲而成。用来制作意大利面的面团通常是标准的未漂白面粉、水，盐的混合物，根据厨师的不同，可能包括鸡蛋。Strozzapreti通常与肉馅碎肉或番...
回答于 2020-07-12 18:42
什么是卡斯特拉(Castella)？
卡斯特拉是一种日本海绵蛋糕，通常一整天都吃，但通常是作为一种晚点点心的一部分。它是甜的，一般类似于我们熟悉的西方海绵蛋糕，除了蜂蜜是用来使蛋糕变甜，有时还用作釉面。这种蛋糕可以在餐馆里，在旅途中吃，或者在家里。在餐馆里，这种蛋糕通常会搭配新鲜水果、水果蜜饯和奶油。在日本，卡斯特拉也被称为kasutera。卡...
回答于 2020-07-12 18:41
什么是艾尔登特(Al Dente)？
aldente是一个意大利语短语，意思是"对牙齿"。它指的是完全煮熟的食物，但不是软的和过度的。最常见的是，它用于意大利面食，虽然你也可以做米饭或蔬菜，但目标是在保证菜肴完全煮熟的同时，达到质地的复杂性，在烹饪食物时，厨房需要密切监督，以确保不会过度烹调。阿尔登特面食完全煮熟，但仍然坚硬。吃，因为它很硬，有...
回答于 2020-07-12 18:40