什么是鸡蛋粉(Powdered Eggs)？
鸡蛋粉是将鸡蛋脱水制成简单的粉末，其质地类似于奶粉，有些品牌使用的是全蛋，有些品牌只包括蛋黄或蛋清，还可能添加其他成分来增强复原鸡蛋的味道或质地。一般来说，可以批量购买鸡蛋粉，使其成为制备大量生产冷冻食品以及餐厅...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是Locro(Locro)？
Locro是南美洲的一种传统食物，在安第斯山脉的科迪勒拉山脉沿岸的国家很受欢迎。它可以被比作浓汤或辣椒。这个名字来自印加语Quecha，是厄瓜多尔和阿根廷特别受欢迎的一道菜。在这些国家，这种炖菜不仅仅是一种食物，但这也...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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维也纳香肠是什么(What Vienna Sausages)？
维也纳香肠是奥地利城市维也纳传统上生产的一种香肠，它们与法兰克福香肠有着密切的关系，德国法兰克福出产的香肠，食品史学家认为，最初的维也纳香肠可能是一个到过法兰克福的屠夫所生产的。现代维也纳香肠通常在世界上许多...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是分馏椰子油(Fractionated Coconut Oil)？
分馏椰子油是经过加工或"分解"以产生非常稳定的油的椰子油。所用的椰子油的饱和脂肪含量非常高，这种产品的使用方式多种多样。许多生产化妆品原料的公司都会储存分离椰子油，也可以从按摩和肥皂供应商那里购买。这种油的...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是金枪鱼肚(Tuna Belly)？
金枪鱼肚是寿司菜单上常见的一种食物。它有粉红色和白色的大理石花纹，可以生吃或稍微煮熟。金枪鱼肚可以和米饭一起吃，经常与芥末和酱油一起享用。与其他寿司相比，它通常是最贵的，被认为是一种美味很多人。影响食物享受的...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是腰果油(Cashew Oil)？
腰果油是一种食用食用油，由腰果制成。这些热带坚果首先去壳干燥，然后去皮，然后压榨释放出油。腰果油被认为是一种非常优质的食用油，腰果果壳油也可以提取，但这是有毒的。 ，腰果树被认为具有药用价值。 腰果树原产于巴西，但现...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是维也纳面包(Vienna Bread)？
维也纳面包是奥地利菜中最受欢迎的一种面包，它有一层薄脆的外壳，有很高的釉面，是一种轻而透气的面包。这种面包有一种非常独特的外壳，部分原因是烘焙过程中包括蒸汽加热而不是完全干热，这种面包在埃及被称为菲诺面包，其烘焙...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是Radicchio(Radicchio)？
Radicchio是一种与菊苣有关的意大利色拉植物。这种独特的植物以浓郁的褐红色和白色的叶脉生长，有一种辛辣的味道，给沙拉增添了质感，与其他烧烤蔬菜形成了一个令人愉快的对比。它越来越受欢迎，在大多数农产品区都能找到。R...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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食品添加剂的好处是什么(Benefits of Food Additives)？
食品生产商为了延长食品的保质期而添加了一些化学物质或添加剂，以帮助消费者获得更好的口感和口感虽然这些添加剂通常能提高最终产品的质量，但一些化合物已被发现对人体有害，许多政府现在对添加到加工食品中的物质的数量...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是切面机(Dough Cutter)？
面团切割器是专业厨房和家庭厨房中常见的厨房用具，主要用于烘焙。虽然有几种不同的设计，但它通常由一个把手和一个宽的"刀片"组成，这个"刀片"来自把手，可以用来刮和切面团。刀片本身并不一定锋利的，通常和黄油刀一样锋利，但...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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牛蒡根是什么(Burdock Root)？
牛蒡根是牛蒡属植物的根。一般来说，牛蒡根是从牛蒡中采集的， 牛蒡 ，尽管其他种类的牛蒡也可以使用。除了年轻的根，一些牛蒡的叶子也可以食用，牛蒡也可以用于沙拉和其他菜肴中。牛蒡传统上也被用于医药，特别是作为净化剂。...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是馅饼融化(Patty Melt)？
汉堡包起源于德国汉堡在两片面包之间放猪肉的传统。现在，各种各样的汉堡都被认为是美国独有的。19世纪末，第一批美国汉堡包可能在威斯康星州的西摩出售。装饰汉堡包很快就成了常见的食物，最早的奶酪汉堡，一种夹着融化奶酪...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是和羽汉堡(What Wagyu Burgers)？
和牛肉饼是以牛磨碎的牛肉为原料制成的一种特殊类型的汉堡包，这种牛的肉以其浓郁的风味和柔软的质地而闻名。由于和育牛的特殊饲养技术，它们的肉被认为是美食家的品质。这些牛通常是自由游荡的，以大麦、玉米等为主食，和苜...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是清真海鲜(Halal Seafood)？
清真海鲜被认为是允许穆斯林食用的，正如《古兰经》所述，人们普遍认为，任何有鳞的鱼和从海里活捉的鱼都被认为是清真的。然而，对于其他类型的海鲜以及它们是否是清真的还是哈拉姆存在争议。 清真市场出售各种各样的清真食...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是洗鸡蛋(Egg Wash)？
蛋清是一种涂在一些烘焙食品和其他食品上的涂层，以形成独特的表面效果。特别是在烘焙领域，它经常被添加到面包和糖果中，以形成光滑的外观。鸡蛋刷面包的外壳也会变得更脆、更薄，它有时是烘焙过程中需要的一种质地。有几种...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是浓缩汤(Condensed Soup)？
浓缩汤是用最少的水烹调的汤，这样它就形成了一种类似于酱汁的浓汤。为了使用它，消费者在高浓缩的汤里加水或加奶油，然后加热。一些制造商生产这种汤，用罐装和真空包装的纸箱供应，一些消费者也做了一些改变在家里，用干的原料...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是面食(Pastine Pasta)？
糊状意面通常被称为汤面，最适合用于清汤和稀汤中。它可以指各种各样的小面食形状。通常，如果你买的是意大利面，你就是在买小星形面食。不过，糊状面食包括许多不同的形状，而不仅仅是微小的星形。它可以包括小贝壳，圆形，珍珠型...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是都柏林奶酪(Dubliner Cheese)？
都柏林奶酪是一种爱尔兰奶酪，以爱尔兰首都都柏林命名。这种奶酪产自爱尔兰，并进口到许多欧洲国家和美国。都柏林奶酪最初由约翰·鲁西于1996年生产，现在以Kerrygold品牌大量生产。这是为数不多的奶酪之一对素食者友好。...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是黑麦粉(Rye Flour)？
黑麦粉是用全黑麦浆果和黑麦草的谷粒磨成的面粉。与小麦粉关系密切，它有一种微酸的味道，用于制作黑麦面包和酸面包。用这种面粉制作的面包通常比其他类型的面包更黑、更浓。黑麦面包和酸面包有一种独特的风味，很多人都喜...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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什么是不同类型的泥状食物(Different Types of Pureed Foods)？
泥状食物是生的或煮熟的蔬菜或水果，混合后加工成粘稠光滑的泥状物，通常是用少量的水和添加的调味料制成的。南瓜是一种常见的泥状食物，通常是罐装的，在杂货店的烘烤通道里都有售，而且制作南瓜派很受欢迎，像苹果或梨一样，甜泥...
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- 发布于 2020-07-10 23:22
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