鸡蛋中含有少量的糖化卵白,且正常人体内也含有少量。
良多事物在糖的感化下,高温等会发生少量糖化卵白。油炸,烧烤等发生较多。
我们吃的其他事物含有的糖化卵白,如牛肉,鸡皮,比红糖鸡蛋含量还多
所以一般吃的红糖鸡蛋不多,所含糖化卵白含量也少。对人不会有什么害处。
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