不饿也想吃点啥？假饿≠嘴馋
走在路上，盆友们有没有听过这样的对话呢~~
妈妈，我饿了。
不是刚吃完午餐吗？又饿了？不是我爱念叨啊，学习怎么就不见你像吃饭一样积极呢？！
……
如果说孩子的运动量大、能量需求高，所以饿得快，这个理由大家可以理解，那接下来的场景则更符合今天的主题。与密友一起逛街吃甜点，觉得口渴，来一杯奶茶润喉，喝完奶茶，觉得胃口大开，于是继续吃烤串、煎饼，直到把肚子撑得浑圆，才意识到吃多了……所以，为什么明明刚吃完东西，却很快又饿了呢？
当然，心理层面的因素不可忽视，像精神压力大、情绪低落等，会激发压力荷尔蒙产生，进而引发大脑皮层对高热量食物的渴求，或因为被食物的精致外表和诱人味道吸引，而产生进食欲望。
但，“刚吃完又饿”仅是心理在作祟吗？并非如此。或许，是身体发出信号，提醒你在饮食中出现误区了喔~~让我们一起来看看，怎样的饮食习惯会让你陷入“吃完又饿”的困境呢？
1.高GI饮食
所谓GI，是指食物的升血糖指数。GI值越高，则进食该食物后，血糖上升的速度越快。像粮谷类（主食）的GI值一般高于肉蛋奶（蛋白质类），水果的GI值高于蔬菜类。高GI饮食的缺点是，进食后引起血糖的大幅度升降，而快速产生困倦和饥饿感。90%以上为主食（特别是精制白米面）的一餐，如素炒面+大饼，易导致“吃完又饿”。
改善：用杂粮薯类替代部分主食，并搭配蛋白质和果蔬类食物。
2.进食热量不足
单位体积而言，液态食物的热量低于固态食物，像一碗粥的热量小于一碗饭，而本身含水量高的食物，像蔬菜，也属于看上去分量足而实际热量低的一类。因此，若进食了此类食物，出现“吃完又饿”的情况也十分正常。要是午饭吃了一大份青菜麻辣烫+一碗粥，就很容易“吃完又饿”哦。
改善：用固态食物替代液态，以增加单位体积热量。
3.饮水量不够
根据中国居民膳食指南，男性和女性的推荐饮水量分别为1.7L和1.5L，但很多现代人都因为工作忙碌、未察觉身体缺水而做不到。饮水不足不仅不利于人体的新陈代谢，也会引发饥饿感。下午2~3点是饥饿感高发期，可能是午餐高盐、饮水不足，导致的“虚假饥饿感”。
改善：保证每天充足饮水，产生饥饿感时，先喝一杯水，如未改善再考虑进食。
4.睡眠不足
熬夜、失眠所引起的生物钟混乱，会减少瘦素（起控制食欲作用）分泌，并刺激胃饥饿素、肾上腺素大量产生，进而影响到大脑对饥饱状态的正确评估，最终导致暴食。如果长时间都是夜间12点后入睡，睡眠时间不足7小时，就会导致睡眠不足。
改善：晚上十点半前入睡最佳，尽量保证睡眠质量。
不知道是否有一项戳中了你的小心脏呢？如果有，那真是万幸，因为你找到“吃完又饿”的症结，也不会再把“假饥饿”当成“饥饿”而大肆进食了！
（作者： Miko（黄妧婷）华南理工大学和台湾国立大学食品学士、广东营养学会高级营养师、慢病调理师、《广州日报》、《广东中烟报》健康栏目撰稿人 ，微信公众号：Mac2bHealthy）
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- 发表于 2016-04-08 00:00
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