什么是差示扫描量热法(Differential Scanning Calorimetry)？

量热法是研究样品中的热变化，差分扫描仪是测量这种差异的机器。单个物质对热量的添加反应不同，因此，差示扫描量热法可以用来鉴别样本的成分，差示扫描量热法的用途包括测试生物样本，如脑脊液，是否存在医学上感兴趣的蛋白质。...

量热法是研究样品中的热变化，差分扫描仪是测量这种差异的机器。单个物质对热量的添加反应不同，因此，差示扫描量热法可以用来鉴别样本的成分，差示扫描量热法的用途包括测试生物样本，如脑脊液，是否存在医学上感兴趣的蛋白质。科学家用烧杯原子粘在一起形成分子利用能量形成的键。热是一种可以分解的能量，或者"变性"这些键。个别物质在特定的热能水平上开始分解。科学家称这种状态变化为"相变"。日常生活中最常见的相变例子就是水。一旦水在冰箱中失去热量达到冰点，它的液相转变为固态，也就是冰。另一方面，当水达到沸点时，它的液相转变为气相。一种物质在相变或分解之前所能吸收的热量是特定于这个分子的，如果一台机器足够灵敏，用差示扫描量热法测试样品的机器需要能够给样品加热，并且能够跟踪样品的温度和相态。该技术需要一个参考样品来比较样品的热读数，以确保准确度，执行差示扫描量热法测试的分析员通常也测试所谓的空白。通常情况下，空白只包含样品溶解的液体，因此可以从样品中减去它以获得更灵敏的结果差示扫描量热法测试通常只需要少量的样品，这可以少至1毫升的液体样品，分析员放置在一个被称为细胞的微小容器中，这与包含空白和参考样品的其他细胞一起，然后把它们装进机器里。然后机器给三个单独的测试增加热能，这可以通过增加机器内部的压力来加热样品来提供。机器的每个结果都需要与参考样品进行比较来解释，这样分析员就可以知道未知样品能产生多少热能在分解前吸收。这项技术可以足够灵敏地识别出医学样本中不同的生物分子。如果这些分子与疾病有关，无论是通过它们的存在还是它们的水平，那么这些信息就可以用来帮助诊断疾病。