有哪些不同类型的淀粉酶实验(Different Types of Amylase Experiments)？

淀粉酶存在于唾液、植物叶子和植物种子中。它的作用是将淀粉分解成可用的能量。在人类和动物身上，食物中的淀粉在离开口腔之前被分解，以使它们更容易消化。在植物的叶子中，淀粉酶分解通过光合作用转化为淀粉的营养物质。...

淀粉酶存在于唾液、植物叶子和植物种子中。它的作用是将淀粉分解成可用的能量。在人类和动物身上，食物中的淀粉在离开口腔之前被分解，以使它们更容易消化。在植物的叶子中，淀粉酶分解通过光合作用转化为淀粉的营养物质。种子通常含有非常高的淀粉酶，因为种子在发芽过程中需要大量的能量。淀粉酶实验包括将酶暴露在不同的温度下，并对种子进行试验，看哪些种子含有最多的淀粉酶淀粉酶。

培养皿将用于淀粉酶实验。尽管淀粉酶在动物和人类温暖的口腔中很容易发挥作用，但这种功能可能会因极端的高温或寒冷而减慢。为了了解这种酶能承受多少热量或多少寒冷，科学家可以将淀粉酶溶液喷洒在淀粉类食物上，并将其暴露在不同的温度下。这些食物可能是白米、撕成碎片的白面包、饼干，甚至是玉米粉。科学家通常将淀粉食品分配到四个不同的试管中。在每个试管中加入几滴淀粉酶溶液。

可以用于淀粉酶实验的白面包。然后科学家将三个烧杯装满一半的水。他或她将一个烧杯放在热源，使水沸腾。第二个烧杯进入冰箱冷却一到两个小时。第三个装满水的烧杯保持室温，而第四个烧杯保持空。当所有烧杯准备好时，科学家轻轻地将试管放入每个试管中，等待15分钟。

淀粉酶是一种分解淀粉的酶，它分泌在唾液中当时间到了，科学家在每个试管里滴一点碘，等大约三分钟。如果淀粉食物变紫，说明淀粉酶没有转化食物中的淀粉，因为碘只会使淀粉变紫。如果食物保持白色，淀粉酶已经起作用了。大多数淀粉酶实验都表明了这一点冷开水会减缓淀粉酶的功能。如果科学家再过20分钟检查紫色食物，它可能又变白了。这意味着当淀粉酶回到中间温度时，它又开始起作用了。一些测试揭示了种子保持淀粉酶的时间。这些淀粉酶实验要求科学家获得淀粉琼脂培养皿和一些淀粉种子，如玉米粒。四分之一的玉米粒应该非常新鲜，而另一个季度应新鲜干燥。第三季度应保温一周，以帮助它们发芽，而第四季度和最后一个季度应干燥至少一年。为了进行试验，科学家将每一类中最多10个种子切成两半，并将每种种子放在自己的培养皿中。种子之间的间距约为1英寸（2厘米）。培养皿应盖上过夜的盖子。第二天早上，科学家将种子从盘子中取出并注入碘。在冷水中冲洗盘子后，科学家可以看到哪些盘子变紫了，哪些盘子是透明的。紫色表示淀粉酶不活跃，而透明的盘子则表明淀粉酶存在并发挥作用。新鲜和部分发芽的种子通常显示出最高的淀粉酶含量，尽管一些干燥和较老的种子可能仍然含有大量的淀粉酶，同样，为了获得可行的结果，可能需要重复进行这样的淀粉酶实验。

在淀粉酶实验中使用碘。