什么是肽序列(Peptide Sequence)？

肽是由氨基酸连接而成的生物聚合物，其关键元素是碳（C）、氢（H），氧（O）和氮（N）。术语"肽序列"是指氨基酸连接的顺序。肽在生命系统中非常重要，结合在一起形成称为蛋白质的更大的链。尽管生物肽有很多种，但大多数都是由20种氨基酸组成...

肽是由氨基酸连接而成的生物聚合物，其关键元素是碳（C）、氢（H），氧（O）和氮（N）。术语"肽序列"是指氨基酸连接的顺序。肽在生命系统中非常重要，结合在一起形成称为蛋白质的更大的链。尽管生物肽有很多种，但大多数都是由20种氨基酸组成的。蛋白质的功能是生物功能的范围，包括作为酶和植物细胞壁的结构和动物细胞膜的结构。

许多研究人员从专门生产它们的公司订购特定的肽序列。氨基酸之所以被称为氨基酸，是因为它们含有胺基（-NH2）和羧酸（-CO2H）。发现的大多数氨基酸在生物体系中有一个通式R-CH（NH2）-CO2H，其中R是一系列基团。R的结构变化影响肽和蛋白质的结构和性质。当一个氨基酸~s胺基与另一个氨基酸上的羧酸基反应时，就会合成肽，其结果是一种结构为N（H）-CO-的酰胺基，其中氮碳键被称为肽键。反应可以发生任何次数，形成一个不同官能团的肽序列，肽和蛋白质具有不同的结构层次，初级蛋白质结构是氨基酸的排列顺序；这是它的肽序列。蛋白质上的官能团相互作用，把它拉成一个形状。一个肽的单个曲折称为它的二级结构。它的整体形状，所有这些曲折的最终结果，就是肽的三级结构蛋白质或肽的生物化学性质取决于三级结构。与所有化学物质一样，蛋白质将呈现出能量最有利的形状。这种形状是由于各基团之间对单个氨基酸的吸引力和排斥力造成的。因此，三级结构是因为一级结构，即推导一种特定蛋白质的肽序列将最终解释它的性质。计算一种蛋白质的肽序列在药物设计中有应用。许多生物过程都依赖于蛋白质的作用，药物通常是通过复制或阻断这些蛋白质的作用来起作用的。了解蛋白质的行为可以设计出更有效的药物。因此，制药公司的研发部门通常会有一个肽库或肽目录，用来寻找新的药物。。

发表于 2020-09-06 13:36
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分类：科学教育

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