什么是春鸡(Spring Chicken)？

从农业的角度讲，确实有一种叫春鸡的生物，尽管厨师们可能称之为康沃尔野鸡或普桑鸡，它们主要是为了吃东西而饲养的，这是一种非常年轻的鸟，有很高的白肉和深色肉。据说这种肉比餐桌上饲养的老鸡多汁、更嫩。在家禽养殖的早期...

从农业的角度讲，确实有一种叫春鸡的生物，尽管厨师们可能称之为康沃尔野鸡或普桑鸡，它们主要是为了吃东西而饲养的，这是一种非常年轻的鸟，有很高的白肉和深色肉。据说这种肉比餐桌上饲养的老鸡多汁、更嫩。在家禽养殖的早期，在寒冷的冬季是不可能养鸡的，因此，春季上市的鸡肉因其年轻和新鲜的味道而备受推崇。

春鸡也被称为康沃尔野鸡从隐喻的角度来说，春鸡可以代表一个正处于青春年华的人，这样的人有时可能有点天真或不懂事，但他经常在身体敏捷性和个性上弥补自己在世俗经验上所欠缺的东西，一个年轻的大学生可以用这个词是指那些羡慕他或她年轻的外表或不受束缚的世界观的人所说的。

春鸡通常被称为康沃尔的野鸡在印刷品中经常出现否定形式："没有春天的鸡"，因为说话者想强调他或她不年轻的地位。一个角色可能会为他或她缓慢的表演道歉，理由是他或她已经不在了年轻这种说法与其说是对年轻人的批评，倒不如说是自嘲的话。被老年人视为"春鸡"通常不被视为贬义词，不过，这是对一个人年轻和活力的一种评价。有些餐馆仍然称其为春鸡来提高家禽的新鲜度，虽然现代家禽养殖技术的进步使这一称号变得不那么重要了，但使最初的雏鸟如此珍贵的特征现在可以全年复制。雏鸡可以错开批次孵化，并放在加热的保温箱中，这意味着10个月以下的鸡在任何时候都可以上市一年中的某个时候，而不仅仅是春天。

发表于 2020-09-02 14:43
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分类：社会民生

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