餐厅管理工作有哪些不同(Different Restaurant Management Jobs)？

餐厅经理、厨房经理、行政总厨和副总厨是最受欢迎的餐厅管理工作类型。从事餐厅工作的人通常会花很长时间来监督餐厅各个方面的正常运作，从厨房和洗碗区到屋前和餐厅。每个职位都有一套不同的职能和职责，有助于餐厅的整...

餐厅经理、厨房经理、行政总厨和副总厨是最受欢迎的餐厅管理工作类型。从事餐厅工作的人通常会花很长时间来监督餐厅各个方面的正常运作，从厨房和洗碗区到屋前和餐厅。每个职位都有一套不同的职能和职责，有助于餐厅的整体顺利运营。

大多数情况下，在一个优雅、高档的餐馆里，餐厅经理通常有长期的高级餐饮和葡萄酒经验。餐厅经理是企业的团队领导，他或她可以管理前台餐厅管理工作的职责是多样化的，具有挑战性。所有餐厅经理都有一些共同的职责，就是客户服务，员工排班、财务管理、解决健康和安全问题以及维护餐厅设备。

酒店经常聘请经理来监督餐厅厨房经理是一种餐厅管理工作，顾客很少看到，但却是就餐体验的一个组成部分。厨房经理负责监督餐厅后台的运作，也就是厨房和洗碗区。在这个岗位上工作的人负责确保食物按规格准备；预算编制；保证遵守卫生规范；安排厨师、厨师和洗碗机。

餐厅经理通常在前台工作，与服务员和顾客直接互动。餐厅管理工作中，行政厨师无疑是四个主要职位中技能最高的一个行政总厨通常就读于烹饪学校，拥有先进的食品和食品制备技术知识。他或她创建菜单，设计食品展示，并与厨房经理密切合作，以确保遵守所有规范

行政总厨负责监督所有厨房人员，并需要具备较强的领导能力。副厨师长直接在行政总厨的指挥下工作必须精通厨房的所有工作他或她可能会被要求填补行政总厨的职务，提供后备厨师，或协助管理工作。

大型餐厅可能会聘用专门采购葡萄酒的经理尽管传统上这对任何类型的厨师都有帮助，但并非所有餐厅管理工作都必须获得烹饪学校的学位。经理和厨房经理通常拥有酒店、商务和，一些餐馆可能不要求管理人员有学位，只要他们有足够的学位，在快节奏的餐饮业工作经验可证实。

厨师长可以根据自己的烹饪专业领域定制菜单和招牌菜

厨房经理确保遵守卫生标准。

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