餐饮协调员是做什么的(What does a Catering Coordinator do)？

餐饮协调员管理餐厅、杂货店、餐饮服务提供商或特殊活动公司的餐饮部，通常负责为客户组织和安排餐饮活动，并且可能是公司餐饮业务的公众形象。一个成功的餐饮协调员可能需要优秀的个人技能、管理和监督经验，以及对餐饮世...

餐饮协调员管理餐厅、杂货店、餐饮服务提供商或特殊活动公司的餐饮部，通常负责为客户组织和安排餐饮活动，并且可能是公司餐饮业务的公众形象。一个成功的餐饮协调员可能需要优秀的个人技能、管理和监督经验，以及对餐饮世界的清晰了解。餐饮协调员很少准备食物，而是履行行政职责。这在作为厨师的餐饮协调人；这项工作在本质上更倾向于行政管理。但是，拥有创造性的技能可能很重要，因为它可以帮助客户为他们的餐饮活动找到选择并做出决定。协调员工作的最大部分是活动的安排和执行，可能包括一些小事情，比如家庭的私人晚餐，到庆典开幕式、电影首映式或社交婚礼。餐饮协调员与厨师一起制定菜单。当客户找到餐饮协调员希望安排活动时，协调员通常会坐下来讨论具体情况的参数。协调员可能需要了解的重要事项包括活动类型、参加人数、主题或氛围是否理想以及客户认为预算范围合适。利用对公司的深入了解餐饮菜单，协调人可以帮助客户为活动制定完美的菜单。在某些情况下，这可能包括品尝可能的菜肴，让客户回顾厨师的技能和质量。餐饮协调员负责管理一个餐饮团队，包括服务生服务生和服务生通常会在公司的指导下，由服务生和服务生共同负责准备工作，或者有一份日常聘用的优秀服务员的联系人名单。在某些情况下，协调员还可能负责准备与餐饮相关的物品，包括椅子和桌子、亚麻制品、花卉中心件、餐具和盘子。餐饮协调员可以或不可以监督交付、布置，在一个大公司里，这些职责可以由一个经理来处理，让协调员可以自由地准备其他活动，并继续与客户的日常工作。在一个不同的活动中，甚至在许多天的几次活动中，餐饮协调员的工作生活会非常令人兴奋协调员可以也可以不监督活动的交付、设置和执行