什么是艾姆斯测验(Ames Test)？

艾姆斯试验是一种生物测定方法，用于确定在一种或多种化学物质存在下可能发生的致突变活性的程度。基本上，它是一种快速、廉价的方法，用来预测一种化学物质是否因引起遗传物质（包括DNA）的突变而导致癌症风险。然而，它也被使...

艾姆斯试验是一种生物测定方法，用于确定在一种或多种化学物质存在下可能发生的致突变活性的程度。基本上，它是一种快速、廉价的方法，用来预测一种化学物质是否因引起遗传物质（包括DNA）的突变而导致癌症风险。然而，它也被使用为了证明一种化学物质是无害的事实上，化妆品和药品制造商利用艾姆斯试验初步"证明"他们的产品不会导致人类癌症。

在艾姆斯试验中，琼脂为细菌提供营养物质，组氨酸的存在使化学代谢得以发生，细菌是Ames试验的豚鼠选择，即鼠伤寒沙门氏菌它们都发生了变化，以便它们更容易接受基因突变。这通常是通过接触动物来源的肝酶来实现的，比如老鼠。原因是细菌天生缺乏促进所引入化学物质代谢所需的酶。这种结构也更接近于模拟人体组织的细胞组成。

试管是进行艾姆斯试验时必不可少的设备为了进行艾姆斯试验，将改性细菌与被测化学物质在试管中结合，然后将样品加入含有琼脂和组氨酸（一种蛋白质基氨基酸）的玻璃板中。这种化学混合物的作用有两个：琼脂提供营养物来喂养细菌，而组氨酸的存在使化学代谢得以发生，然后允许样品在这些条件下单独生长24至48小时。

艾姆斯试验预测一种化学物质是否构成在这段时间内，组氨酸的体积会耗尽，这通常会造成细菌无法生存的状况样本继续繁衍，表明细菌不再依靠酶的存在来定殖。简而言之，这意味着细菌已经发生了变异。在这种情况下，艾姆斯试验结果呈阳性，这是否意味着被检测的化学物质会导致人类癌症？不一定。事实上，一个阳性结果只是证明了所讨论的化学物质能够引起基因突变。然而，从这种结果中得出的实际结论是，应该进一步研究这种化学物质是否可能致癌艾姆斯试验是以布鲁斯·艾姆斯的名字命名的，他在20世纪50年代在加利福尼亚大学从事癌症研究时开发了这种筛查方法。在开始使用之前，对动物进行了可疑化学物质测试。除了促进这些动物受苦和最终死亡外，这种方法很昂贵，而且需要数月或数年才能得到结果。相比之下，为了同样的目的培养细菌提供了一种更快速、更具成本效益的替代方法。

在艾姆斯试验开发之前，对动物进行了化学品试验。