什么是牛奶过敏(Dairy Allergy)？

当人们对牛奶过敏时，他们会从牛奶（偶尔还有羊奶）中的蛋白质引起过敏。这些过敏与乳糖不耐症（有些人称之为对牛奶"过敏"）有明显不同。乳糖不耐症的人不能容忍牛奶中的糖，称为乳糖，因为他们不耐受有相应的消化酶，乳糖酶，以应付乳...

当人们对牛奶过敏时，他们会从牛奶（偶尔还有羊奶）中的蛋白质引起过敏。这些过敏与乳糖不耐症（有些人称之为对牛奶"过敏"）有明显不同。乳糖不耐症的人不能容忍牛奶中的糖，称为乳糖，因为他们不耐受有相应的消化酶，乳糖酶，以应付乳糖糖。由消化系统触发，身体可以作出多种反应，通常会有明显的胃部不适。真正的乳制品过敏，身体的免疫系统会在接触牛奶蛋白时作出反应

一些对牛奶过敏的人仍然可以喝山羊奶，但其他人不能。那些真正的奶制品过敏的人在接触任何类型的奶制品时都会出现各种症状，包括乳清或酪蛋白。他们可能会出现皮疹、哮喘、荨麻疹，胃部不适，表现为呕吐、腹泻或便秘。有些人在初次接触乳蛋白后会出现过敏性休克，这在医学上很紧急，因为它会随着喉咙肿胀而影响呼吸。真正的乳制品过敏可能意味着注射肾上腺素，称为肾上腺素笔，如果过去曾发生过过敏性休克，则应随时检查。

乳制品和鸡蛋治疗乳制品过敏的方法是完全避免任何含有乳制品的产品，这可能是一个挑战。即使是微量也会引起一些人过敏，这意味着一些乳品过敏患者可能必须确定他们所吃的食物不可能接触到任何乳制品，此外，食品中含有许多乳制品，这些都需要小心避免

食物过敏可能表现为麻疹。本质上，乳制品过敏意味着仔细阅读包装，寻找乳酸、乳清、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钠等产品，除了牛奶、奶油、黄油和酥油等更为明显的产品外，酪蛋白和黄油调味品。人们不应该被贴上"非乳制品"标签的食品所愚弄，因为这些食品可能仍然含有半%的乳制品。相反，"不含乳制品"的标签可能更有帮助，同时也要确保食品不是在使用乳制品的工厂加工或生产的，因为设备上的微量元素可能会转移到技术上不应该含有乳制品的食品中

许多人对乳制品过敏或敏感，或出于道德原因而避免食用有些人在成长过程中会对乳制品过敏，但另一些人对牛奶蛋白质仍然严重过敏。避免使用牛奶肯定会有问题，因为牛奶是蛋白质的主要来源，尤其是在成长中的身体中。当奶瓶喂养的婴儿使用大豆配方奶粉时，这个问题很容易解决。母乳喂养的婴儿可以安全地这样做，但是，如果婴儿对奶制品过敏，那么妈妈们就有必要吃不含奶制品的食物对于年龄较大的儿童来说，补充钙是必要的，以取代牛奶中天然的钙。这可以在果汁中提供，还有一些高钙含量的蔬菜。这种过敏症的极端形式的儿童可能还需要佩戴识别带他们需要注意的是，不要在学校这样的环境中接受他人的食物，因为这可能会导致严重的疾病，任何学校或其他照顾孩子的地方都应该被告知过敏以及轻视的后果酸奶是一种乳制品。

外用乳霜可以减轻荨麻疹的症状。