什么是梅万隆(Mee Bandung Muar)?

Mee Waung muar是马来西亚传统菜肴中很受欢迎的一种面汤,顾名思义,可以追溯到muar镇,这道菜位于马来西亚柔佛州。当地人也可以简单地称之为"mee wandung"或"mee muar"。mee bandung muar全年供应,可作为白天任何一顿饭的...
Mee Waung muar是马来西亚传统菜肴中很受欢迎的一种面汤,顾名思义,可以追溯到muar镇,这道菜位于马来西亚柔佛州。当地人也可以简单地称之为"mee wandung"或"mee muar"。mee bandung muar全年供应,可作为白天任何一顿饭的一部分食用,即使是早餐。
Mee bandung muar是马来西亚传统菜肴中广受欢迎的面汤菜肴。
Mee bandung muar的起源尚不确定,但许多资料来源指出,阿拉伯文化是这道菜的主要影响因素,正如柔佛的许多菜肴一样,因为阿拉伯人是曾与柔佛社区交往过的著名商人群体之一。原始食谱中排除猪肉可能是阿拉伯影响的证据,因为大多数阿拉伯人都是穆斯林和不要吃猪肉。这道菜的名字本身也暗示了中国人的影响,因为"mee"是"面条"的中文发音。"bandung"这个词在马来语中是"mixed"的意思,可能是指菜肴中使用的各种配料。因此,本质上,"mee万隆慕尔"一词可以指"来自穆尔的混合面条"。
大约60%的马来西亚公民是穆斯林;不要吃猪肉。
mee Waung muar的汤通常有一种很浓的味道和气味,这是由虾干、辣椒和牛肉汤混合而成的浓汤。自制的汤通常包括将干原料混合成粉末,再加上一些香料和调味料调味,然后把粉末放在植物油里炸,然后再加入牛肉汤中汤里也可以加入虾酱,也可以加入一些土豆泥,使汤更浓。
汤准备好后,倒在一碗单独煮过的黄面上,然后再加一个煮熟的或阳面朝上的鸡蛋作为配料,不过很多厨师选择直接在汤里加一个生鸡蛋,并允许把汤倒在面条上之前先用热把鸡蛋煮熟。其他的配料包括一些蔬菜,如卷心菜、豆饼、豆腐条、牛肉条和整只虾片。再撒上一点葱末,这道菜最好是热的。一些修改过的mee万隆muar食谱可能包括酸味的像西红柿和罗望子这样的食材能让菜更酸。
  • 发表于 2020-07-12 21:51
  • 阅读 ( 1588 )
  • 分类:食物

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

请先 登录 后评论
admin
admin

0 篇文章

作家榜 »

  1. xiaonan123 189 文章
  2. 汤依妹儿 97 文章
  3. luogf229 46 文章
  4. jy02406749 45 文章
  5. 小凡 34 文章
  6. Daisy萌 32 文章
  7. 我的QQ3117863681 24 文章
  8. 华志健 23 文章

联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具