什么是奶油(Buttercream)？
奶油奶油是美国最常见的蛋糕糖霜之一，有很多种可供购买，也可在家自制。它是一种奶油状、易于涂抹、美味的糖霜，由普通配料制成。有四种主要类型可供选择，你会发现一种适合你的饼干，蛋糕，或者杯形蛋糕糖霜。 ，你会发现给他们...
奶油奶油是美国最常见的蛋糕糖霜之一，有很多种可供购买，也可在家自制。它是一种奶油状、易于涂抹、美味的糖霜，由普通配料制成。有四种主要类型可供选择，你会发现一种适合你的饼干，蛋糕，或者杯形蛋糕糖霜。
，你会发现给他们做糖霜的奶油通常是瑞士蛋白酥皮。
大多数奶油中的基本成分是黄油、糖、盐和鸡蛋。美国奶油乳酪是最基本的品种，而且通常不含鸡蛋。对基本配方稍作改动并添加不同的成分，会改变糖霜的性质。每种类型的糖霜的颜色、质地、保质期和风味都略有不同。四种主要类型是美式、瑞士式、意式和法式蛋白酥皮。
可可可以添加到基本配方中制作巧克力奶油奶油霜。
最基本的类型是美式奶油。这是您在当地超市的蛋糕上可以找到的糖霜当你在烘焙通道买了一个糖霜容器，你得到的是美国版本的糖霜，因为它的主要成分是黄油、酥油、糖或其他甜味剂，它的保质期很长。
奶油是最常见的蛋糕糖霜之一。
当你从专业的面包店买蛋糕时，你会发现奶油奶油冻通常是瑞士蛋白酥皮，这种美味的糖霜比意大利蛋白酥皮更容易制作，而且比法国蛋白酥皮的保质期更长瑞士蛋白酥皮在室温下可保存5天，冷藏则可保存2至3周。它在美国品种中加入了蛋白和玉米糖浆，给它一个更轻的质地和味道。
奶油酥油可以用作甜甜圈的糖霜。
面包店也在甜点上使用意大利蛋白酥油配料与瑞士蛋白酥皮非常相似，但制作过程更为复杂，首先，面包师必须制作一个瑞士蛋白酥皮，然后加入黄油中，最终产品与瑞士蛋白酥皮相似，但意大利奶油奶油往往更甜。
第四种主要类型是法国奶油奶油。它与瑞士和意大利的奶油奶油不同，因为它使用的是全鸡蛋，而不仅仅是蛋清。这使得糖霜呈黄色。蛋黄缩短了保质期，法国奶油奶油不应在室温下储存。
无论您选择哪种类型，它都会为您的甜点增添一层美味。美式、瑞士式、意大利式或法式，每种糖霜都有其独特的风味和特点，但是他们都有把蛋糕做成美味的艺术品的能力。
奶油的主要成分。
，你会发现给他们做糖霜的奶油通常是瑞士蛋白酥皮。大多数奶油中的基本成分是黄油、糖、盐和鸡蛋。美国奶油乳酪是最基本的品种，而且通常不含鸡蛋。对基本配方稍作改动并添加不同的成分，会改变糖霜的性质。每种类型的糖霜的颜色、质地、保质期和风味都略有不同。四种主要类型是美式、瑞士式、意式和法式蛋白酥皮。
可可可以添加到基本配方中制作巧克力奶油奶油霜。最基本的类型是美式奶油。这是您在当地超市的蛋糕上可以找到的糖霜当你在烘焙通道买了一个糖霜容器，你得到的是美国版本的糖霜，因为它的主要成分是黄油、酥油、糖或其他甜味剂，它的保质期很长。
奶油是最常见的蛋糕糖霜之一。当你从专业的面包店买蛋糕时，你会发现奶油奶油冻通常是瑞士蛋白酥皮，这种美味的糖霜比意大利蛋白酥皮更容易制作，而且比法国蛋白酥皮的保质期更长瑞士蛋白酥皮在室温下可保存5天，冷藏则可保存2至3周。它在美国品种中加入了蛋白和玉米糖浆，给它一个更轻的质地和味道。
奶油酥油可以用作甜甜圈的糖霜。面包店也在甜点上使用意大利蛋白酥油配料与瑞士蛋白酥皮非常相似，但制作过程更为复杂，首先，面包师必须制作一个瑞士蛋白酥皮，然后加入黄油中，最终产品与瑞士蛋白酥皮相似，但意大利奶油奶油往往更甜。
第四种主要类型是法国奶油奶油。它与瑞士和意大利的奶油奶油不同，因为它使用的是全鸡蛋，而不仅仅是蛋清。这使得糖霜呈黄色。蛋黄缩短了保质期，法国奶油奶油不应在室温下储存。
无论您选择哪种类型，它都会为您的甜点增添一层美味。美式、瑞士式、意大利式或法式，每种糖霜都有其独特的风味和特点，但是他们都有把蛋糕做成美味的艺术品的能力。
奶油的主要成分。
- 发表于 2020-07-12 14:42
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- 分类：食物
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