什么是砂锅菜(Casserole Dish)？

砂锅菜是为制作砂锅而设计的一种烤盘，它是由多种配料和浓酱混合而成的烤盘。许多国家都有传统砂锅菜的变体，从意大利宽面条到美国通心粉和奶酪。砂锅菜有几个独特的特性，使它非常适合这些烘焙项目。大多数厨房用品商店出...

砂锅菜是为制作砂锅而设计的一种烤盘，它是由多种配料和浓酱混合而成的烤盘。许多国家都有传统砂锅菜的变体，从意大利宽面条到美国通心粉和奶酪。砂锅菜有几个独特的特性，使它非常适合这些烘焙项目。大多数厨房用品商店出售的这些菜的形状，大小，和材料。

西葫芦砂锅是一种常见的蔬菜砂锅菜。
任何一块烤肉都是经过长时间烹饪而设计的。砂锅菜也能防止食物燃烧或变干，它能促进酥皮的形成，使食物的味道更加浓郁。这是通过使砂锅菜变厚，通常在它上面涂上一层珐琅或釉面来完成的。普通玻璃是这些菜肴的常见材料，但它们也由厚的搪瓷金属制成，如勒克鲁塞特，以及釉面陶器或陶器。

砂锅通常会产生剩菜。
，砂锅菜是直接从烹调的盘子里端上来的。正因为如此，砂锅菜可以做得稍微有点装饰性，这样它在桌子上看起来很有吸引力。这道菜通常还有一个大把手，可以在锅柄的帮助下很容易抓住。在很多情况下，还可以设计一个配合盖，为了安全运输砂锅菜，并防止其在冷藏过程中变干。

蔬菜可以作为砂锅菜
世界上的砂锅实际上是法语中"炖锅"的意思，指的是最初的砂锅的起源，最初可能是一种用于在火中缓慢烹饪的大陶器。砂锅是一种用途非常广泛的食物，因为它真正需要的只是肉或蔬菜，把它们放在一起的东西，比如面包屑或意大利面，再加上一种浓密的酱汁来烹调混合物。因为砂锅菜很容易制作和填充，所以它是冬天的最佳选择，因为慢煮会使房子暖和，砂锅菜通常会产生剩菜，可以在几天内食用。