什么是Kippers(Kippers)?

英式早餐中,有很多人把腌鱼和腌鱼搭配在一起吃,这是很有营养的,但有时人们会把腌鱼和腌鱼混在一起吃世界上许多国家都吃腌鱼。很有可能你的邻居家里有罐头鱼,因为这种美味在世界各地都很受欢迎。 腌制和冷烤的任何食物都...
英式早餐中,有很多人把腌鱼和腌鱼搭配在一起吃,这是很有营养的,但有时人们会把腌鱼和腌鱼混在一起吃世界上许多国家都吃腌鱼。很有可能你的邻居家里有罐头鱼,因为这种美味在世界各地都很受欢迎。
腌制和冷烤的任何食物都可以说是"腌制的","而且腌牛肉是一种历史悠久的保存方法。盐可以在烟雾中治愈肉的同时防止肉变质,使食物缩水,更容易搬运和运输。和其他冷熏食品一样,腌牛肉在食用前应先煮熟,以防含有有害细菌,一些公司出售罐头中的预煮kippers适合那些想在铁罐外冷端端上桌的人。
尽管kippers在不列颠群岛很受欢迎,马恩岛尤其以它的盘子而闻名。
kipper的发明通常归功于约翰·伍德格,他是一位鱼类加工商,据说他在1843年偶然发明了kipper工艺。事实上,早在基督诞生之前,欧洲就已经对鱼进行了腌制和冷熏,因此,伍德格不可能发明kipper,但他肯定将其普及,使kipper成为许多食品历史学家眼中不列颠群岛最持久的遗产之一顺便说一句,"kipper"这个词似乎来自古英语中一个产卵雄性鲑鱼的单词,cypera,它来自一个更古老的单词cyperen,意思是"铜"。铜链可能是指鲑鱼在产卵季节获得的独特的铜色色调。人们从13世纪开始就一直在谈论捕鲑鱼。
马恩岛尤其以其kippers闻名,那里的几家加工商将kipper运往世界各地的人们英国人也可以在家里制作一些美味的烤鲑鱼,而不是在自己家里制作的鱼片也可以添加到蛋卷、蛋卷、酱汁和其他各种菜肴中。它们富含有用的维生素和矿物质,既营养又美味。
  • 发表于 2020-07-10 23:35
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  • 分类:食物

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