怎样快速去除嘴里的蒜味？
公家号：菜妈和钱爸 三年抱俩高知妈妈！复旦大学营养学硕士~
说真话，除非宅家里不见人，不然我是等闲不敢碰大蒜这位寒暄杀手的。
出格是生大蒜，吃完之后嘴巴里那浓烈持久的味道……你懂的。
有什么法子去除这蒜味？中外科学家都操碎了心，终于找到了靠谱的谜底。
一、蒜臭味从哪来
吃完大蒜臭烘烘，全怪它里面的硫化物，此中最为恶劣的就是大蒜素。
不外，完整的大蒜并没有那么刺鼻的味道，可是切开或者嚼碎就。。。
在完整的大蒜里，大蒜素的爸爸妈妈——蒜氨酸和蒜氨酸酶，天各一方，不得相见。
只有在蒜破裂时，才能趁乱相会。
大要就是这么个回事，本身体味吧。
二、为什么它久久不散
论持久，不克不及不服蒜味啊，据说它可以持续长达24小时。
这是因为，大蒜素不会乖乖待在嘴里，它要侵犯你的胃，你的血，你的肺。
最终，你呼出的每一口空气都。。带有它的臭气。
三、多酚才是蒜臭克星
若何才能解脱它？美国俄亥俄州立大学的课题组专门进行了一项研究。
他们吃了几个月的大蒜，终于发现了打败蒜臭的奥秘兵器——多酚化合物。
为什么呢？这还要从它们的布局说起。。（学渣请忽略）
多酚有一把专克大蒜素的氢氧键
一碰到大蒜素，就很难禁止本身体内的洪荒之力，把大蒜素一劈两半。
两个多酚，分头带走大蒜素的一半尸身，臭味也就烟消云散了~
四、苹果、生菜、绿茶，随你挑
我们总结了中外学者的研究，以下都被认为是除蒜臭小妙手：
苹果、薄荷、生菜、牛奶
山楂、绿茶、甘草、金银花
甘草和金银花怎么个服法，两位中国科研工作者没细心说。沏茶？
你们谁要有乐趣，家里有甘草、金银花，尝尝看呗，有用果告诉我。
美国传授说苹果结果最好，她本身也会啃苹果；早前他们还发现，牛奶结果也不错，全脂奶比脱脂奶结果更好。
原本也在他们试验名单上的绿茶，最后惨遭裁减。不外，他们本身都感觉，应该是买到了假的茶。
对此，中国科研工作者当然暗示不服！
我茶叶可是多酚财主啊，儿茶素，台甫顶顶的除臭小妙手。
触类旁通，其他蔬菜，好比菠菜、土豆；还有喷鼻料植物，罗勒、欧芹这些，也能缓解“大蒜呼吸”。
除了大蒜，大葱、洋葱这类含硫挥发物的臭味，也能用这些方式。
五、一路吃，除臭结果更抱负
不外，工作也没那没简单，按照以下提醒操作，才能达到抱负除臭结果：
1、顿时吃或者和蒜一路吃才有效
2、榨汁、加热都不如生的好
如果吃完大蒜1个多小时才想起来，大蒜素早已经进到你的胃里，渗入到你的血液里了，小妙手再能也救不了你。
榨汁听起来还不错，可是多酚物质也是很傲娇的，它之所以能抗氧化，是因为它自己很是轻易被氧化，一旦破裂，顿时就献身空气了。
所以仍是乖乖啃苹果，嚼叶子吧。
或者配一杯牛奶，一口蒜，一口奶，蒜喷鼻味的牛奶大要也是满断魂的吧……
就酱！
我仍是我，那个爱你们的菜妈！
嘿~是伴侣，就要一路吃大蒜啊！
- 发表于 2019-07-09 00:22
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