胆固醇摄入过多,就会被氧化,变性的LDL胆固醇便当作为了诱发血管炎症的身分之一,最终可造当作沉积和动脉狭小,激发心血管疾病。
1、猪脑、牛脑、羊脑。
每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克,牛脑为2670毫克,羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食物。
2、动物内脏:肝、肺、心。
动物内脏(如:猪腰、猪肝、猪肺、猪年夜肠以及牛羊鸡内脏)中的胆固醇含量较高,平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。
3、奶成品:奶油、黄油、雪糕。
其实我们常喝的牛奶自己并不属于高胆固醇类食物,而良多人喜爱的奶油、黄油、雪糕等奶成品中则含有较多的胆固醇。
4、动物骨汤:猪骨汤、鸡汤。
喝骨汤不单补不了钙,并且还摄入了年夜量的胆固醇,持久食用很轻易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。
5、鸡蛋
一个蛋黄13g摆布,含有4.5g脂肪,184mg胆固醇,2.7g卵白质,而让大师望而却步的其实是“胆固醇”。蛋黄含有高胆固醇,卵白则没有。
6、鱿鱼、贝壳类
每100克鱿鱼含胆固醇268毫克。吃鱿鱼每周不跨越一、二次为宜。贝壳如鲜贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊等凡是含有较多胆固醇,其含量一般在100~200毫克/100克。
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