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什么是Kiviak(Kiviak)？
Kiviak是格陵兰北部因纽特人制作的一道发酵的海鸥状鸟类菜肴。这种做法是因纽特人的一种当地习俗，经过几个世纪的演变，包括将海鸥状的鸟放入海豹皮中，在地下进行长时间的发酵过程。几个月后，在富含维生素的肉之前，尸体被打开，鸟的皮肤和羽毛被剥去，器官甚至骨头都是生吃的。生活在格陵兰北部的因纽特人以kiviak为食。...
回答于 2020-07-12 21:42
什么是也门蜂蜜(Yemeni Honey)？
也门蜂蜜是中东国家也门生产的一种蜂蜜，以其风味和药用价值而闻名。它是一种单花蜂蜜，由于生产这种蜂蜜的蜜蜂通常只从一种花上采集花蜜，所以味道很独特，山茱萸或莲花树的花。其植物学名称为Ziziphus spina christi，意思是"基督的荆棘枣，"是一种原产于非洲和亚洲部分地区的树种，因其可食用的果实和其他部分而种植。也...
回答于 2020-07-12 21:41
什么是素食培根(Vegetarian Bacon)？
素食培根是一种不想吃猪肉的人吃的食物。有时被称为法肯，这种食物类似于普通的熏肉条。它通常由大豆、鸡蛋和小麦制品制成。这种培根替代品通常是冷冻的，在烹调前不需要解冻。面粉玉米饼可以用来做一个用大豆培根、生菜做成的BLT包装三明治，和西红柿。Fakon在形状和颜色上与传统的猪肉培根非常相似。有些品牌可能会添加食...
回答于 2020-07-12 21:40
测量勺有哪些不同类型(Different Types of Measuring Spoons)？
大多数食谱都要求对配料进行精确测量。精确测量配料在制作烘焙食品时尤其重要，比如面包、蛋糕、布朗尼，和曲奇-因为使用太多或太少的一种配料都会破坏菜肴的味道和质地。测量勺是最准确的厨房工具，可以在烹饪时确定少量的食物。这些器具通常是成套的，尺寸从1/8茶匙到一整汤匙不等。有几种类型的测量勺，包括那些实用的，...
回答于 2020-07-12 21:39
有哪些不同类型的鱿鱼酱(Different Types of Calamari Sauces)？
鱿鱼，或鱿鱼，通常与酱汁一起食用，如辛辣番茄酱、泰国酸橙蘸酱或奶油白葡萄酒酱汁。有各种各样的食谱可供选择哪种特色酒，如鱿鱼贝类酱。有些鱿鱼酱是用来蘸汁的，比如奶油庞祖蘸酱，而其他人则是在食用前将鱿鱼浸泡在其中，比如智利椰子酱。鱼酱油，是鱿鱼酱的一种。许多种类的鱿鱼酱都有番茄酱。妈妈的鱿鱼酱是用罐装的...
回答于 2020-07-12 21:38
什么是果冻袋(Jelly Bag)？
果冻袋是一种用于过滤水果的厨房设备，通常用于果冻中，将果汁从种子和其他固体材料中分离出来。虽然通常在商业上可以买到，但多年来果冻制造商已经发明并使用了许多替代家用过滤方法。这些替代方法包括使用未漂白的平纹细布、旧枕套，甚至连裤袜等网眼布。这种袋子通常与支架一起使用，通常是三脚架或弯曲支架，可以连接到...
回答于 2020-07-12 21:37
什么是柠檬皮(Lemon Zester)？
柠檬皮是柠檬皮的鲜黄色部分。它用于食品中，也可作为食物和饮料的装饰物。为了获得这种味道，许多厨师和调酒师都会使用称为柠檬皮或柑橘皮的工具。使用这种工具，一个人可以快速而轻松地刮去柑橘类水果的味道。柠檬皮也能很好地与酸橙和其他柑橘类水果搭配。厘米）长。通常有一个金属端部的手柄，类似于一个非常小的奶酪刨...
回答于 2020-07-12 21:36
制作无蛋华夫饼的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making an Eggle...
制作无蛋华夫饼可能需要对华夫饼熨斗的温度和烹调时间进行一些调整。厨师可能会决定用一种结合并发酵的成分来代替无蛋华夫饼中的鸡蛋，比如香蕉或商业化的鸡蛋替代品。与标准华夫饼一样，面糊不能混合过多。如果华夫饼粘在华夫饼上，可能需要更多的脂肪。无蛋华夫饼的烹调时间可能比普通华夫饼长。鸡蛋通常在烘焙食品和华夫...
回答于 2020-07-12 21:35
做木薯最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Tapioca)？
"木薯"一词是指从原产于南美洲的木本灌木木薯或木薯的根部提取的淀粉。这种淀粉可以制成彩色的木棒、大小珍珠，也可以单独用来做馅饼和甜点。烹调木薯需要不同的技术，这取决于配方所要求的形式，但通常是将原料浸泡，然后在热的液体中煮沸或煨煮。过度浸泡或过长的烹调时间会导致木薯条或珍珠分解成不需要的软泥，木薯淀粉...
回答于 2020-07-12 21:34
卷饼卷有哪些不同的类型(Different Types of Burrito Wraps)？
墨西哥玉米饼是墨西哥和德克萨斯州墨西哥餐馆的主食。它几乎可以填充任何东西，从牛肉和豆类到玉米和大米。还有许多类型的玉米卷饼，如大面粉玉米饼，小面粉玉米饼，低碳水化合物玉米饼和无麸质玉米饼。了解它们的区别可以帮助食客选择最适合他们需要的类型。更小的玉米饼大小的玉米饼也可以用来做小玉米饼。其中最常用的玉...
回答于 2020-07-12 21:33