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为什么豆类会产生气体(do Beans Cause Gas)？
许多人已经注意到豆类对胃肠道有影响，这种作用通常以气体的形式表现出来。这种趋势与豆类有着密切的联系，以至于一个流行的儿童读物都提到了这一点。然而，许多其他的食物也能增加气体，包括其他豆类、花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝和洋葱因为这些食物中的某些糖很难被人体分解；豆类之所以会产生气体，是因为它们通常含糖量特...
回答于 2020-07-13 07:32
什么是菜籽油(Rapeseed Oil)？
菜籽油是由甘蓝型油菜的种子加工而成，也被称为菜籽或菜籽。菜籽油属于芸苔科植物，包括卷心菜、芥末和萝卜。通常被称为菜籽油，用于工业用途和食品加工。因为它有许多用途和好处，菜籽油已成为市场上最受欢迎的油之一。菜籽油在其天然形态中含有高芥酸，是欧米茄9脂肪酸的一种形式酸。大量芥酸与心脏病和自闭症有关。此外...
回答于 2020-07-13 07:30
椰子饭是什么(Coconut Rice)？
椰子饭是用椰奶代替水调制而成的米饭，赋予米饭浓郁的椰子味，可单独食用，也可与咖喱等菜肴搭配食用，这种米饭特别受泰国菜的欢迎，虽然它也很适合印度菜和东南亚的其他菜肴，但添加椰子米也能大大增强加勒比海食物的风味。椰子肉丝。用茉莉花米做椰子饭，因为这种清淡、芳香的米饭很好地承袭了椰子的味道，也可以用其他的...
回答于 2020-07-13 07:28
什么是皮泽尔(Pizzelle)？
比萨饼是一种简单的糖曲奇，起源于意大利，现在在西方很流行。比萨饼是用糖、面粉、黄油和鸡蛋做成的，通常用柠檬或香草等传统配料调味。面团混合后，用特制的比萨铁烘烤饼干。比萨饼类似于华夫饼，既有传统的也有现代的电动版本。比萨饼是薄饼干，可以用茴香提取物调味。传统的比萨铁是一种重型铸铁双煎锅，制作成可以放在...
回答于 2020-07-13 07:26
什么是葵花籽(Sunflower Seeds)？
向日葵籽是原产于北美的大型开花植物向日葵的种子。世界各地很多人都把葵花籽当作零食吃，只要适量食用，不要大量腌制，它们是相当有营养的膳食补充剂。向日葵籽也用于鸟类的混合种子中它们可能出现在鸟类喂食器或宠物鸟饲料中。大多数市场销售向日葵籽，通常有壳和无壳两种形式，它们通常用作坚果和坚果混合物的填充物。向...
回答于 2020-07-13 07:24
什么是冰淇淋蛋糕(Ice Cream Cake)？
冰淇淋蛋糕是由硬冰淇淋或蛋糕和冰淇淋混合而成的蛋糕。任何冰淇淋蛋糕的整体外观都类似于一层蛋糕或一个薄片蛋糕。这种类型的蛋糕可以在许多不同的情况下制作，作为生日蛋糕是最受欢迎的应用之一。巧克力刨花是冰淇淋蛋糕的常见配料。冰淇淋蛋糕的确切来源尚不清楚，有迹象表明，这种蛋糕早在19世纪后期就已经准备好了，冰...
回答于 2020-07-13 07:22
什么是香草布丁(Vanilla Pudding)？
香草布丁是一种由鸡蛋、牛奶、糖和香草做成的光滑的奶油冻。它通常作为甜点食用，既可以热的也可以冷的。香草布丁通常与水果和饼干一起制作其他甜点菜肴。真正的香草味提取物是通过将豆子浸泡在水和酒精中制成的。许多水果布丁使用香草味布丁作为基本原料。布丁被用作饼干和水果切片之间的填充物。这种甜点可以用多种水果制...
回答于 2020-07-13 07:20
什么是平搅打器(Flat Whisk)？
扁平的搅打器，有时被称为酱汁或奶油搅打器，在形状和功能上都不同于标准的搅打器。与圆形的金属丝搅打器不同的是，扁平的搅打器仅仅由一组U形的金属丝组成，通常大约有四到五根，它们都遵循不同同心长度的半U形图案。它不是圆形的，因此它是"扁平的"。厨师而圆形的搅打器非常适合混合和搅拌，并为混合的配料添加额外的空气...
回答于 2020-07-13 07:18
什么是粗麦粉馅料(Couscous Stuffing)？
粗麦粉馅料是一种以粗麦粉或碎小麦为基料的家禽或蔬菜的调料。粗粉粉是由粗麦粉糊制成的北非主食谷物。与大米或面包丁调味料一样，这种馅料的成分有很多种。新鲜蔬菜、肉汤、干果、坚果，香草和调味品通常被添加到粗粉馅料中。粗粉馅料可与烤鸭搭配。盐、胡椒粉和蒜茸常被添加到粗粉调味料中。薄荷、鼠尾草、，罗勒和多香果...
回答于 2020-07-13 07:16
什么是B'Stilla(B'Stilla)？
stilla是摩洛哥的一道经典菜肴，传统上是用鸽子或乳鸽做的，尽管许多欧洲和美国的厨师用鸡肉代替。家禽用甜的和可口的香料调味，在烘烤前裹上一层酥皮面团。结果是一个带有复杂甜味的美味馅饼，传统上，肉桂是主食的一部分。有进取心的厨师可能会选择自己做一个大馅饼，但由于这一过程涉及到这一过程，许多人更喜欢做一个大...
回答于 2020-07-13 07:14