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什么是轮盘(Roulade)？
Roulade是一个法语术语，意思是"卷起来的"，它指的是一系列食物，这一点并不奇怪。Roulade可以是甜的，也可以是美味的，它们有各种各样的包装，从纯素的美味佳肴到肉食丰富的奢侈品。一些市场和熟食店都有预先制作的轮盘，在家里也可以做一个轮盘，对于喜欢更好地控制食材的厨师来说，这些食物也是一些餐厅菜单上的特色菜。...
回答于 2020-07-13 09:12
什么是苹果派(Apple Pie)？
苹果派是一种以苹果为主要原料的糕点甜点。苹果派有许多不同的风格，从传统的封闭式馅饼到格子派，这种甜点在许多美国食客和休闲餐厅的菜单上随处可见。制作苹果派并不局限于美国人，尽管有"像苹果派一样美国化"的说法，这种甜点在世界许多地区都很流行。苹果派在全世界都很受欢迎。像馅饼家族中的其他甜点一样，苹果派由糕...
回答于 2020-07-13 09:10
什么是菊苣咖啡(Coffee with Chicory)？
菊苣咖啡是一种普通的咖啡豆与某些菊苣植物的干根和磨碎的根混合而成的混合物。它的味道趋向于苦味，最像是咖啡豆的某些非常黑的烘焙物。这种饮料已经与新奥尔良市和卡琼市联系在一起，在某种程度上，更普遍的南方烹饪。这种混合咖啡对一些喝咖啡的人有健康益处，因为它是一种天然的低咖啡因咖啡。一杯含有菊苣的咖啡。许多...
回答于 2020-07-13 09:08
什么是佛卡西亚(Focaccia)？
Focaccia是一种很受欢迎的意大利酵母面包，有时与比萨饼相提并论，因为这两种面包都是平面面包。然而，Focaccia的重点是面包，而不是配料，尽管Focaccia的配料几乎和披萨的配料一样多样。世界上许多面包店都出售Focaccia，这是最好的时候它是温暖的烤箱。它也可以在家里做佛卡西娅，尽管强烈建议使用木制烤箱。使用酸味的起...
回答于 2020-07-13 09:06
什么是潘德穆尔托(Pan De Muerto)？
Pan de muerto是一种相对甜的酵母面包，传统上是在墨西哥庆祝"Día de los Muertos"时制作和供应的，翻译为"死亡日"。它通常在节日前几周准备、出售或供应，也会在当天的庆祝活动中出现。尽管不同的食谱可以用来制作面包，它通常微甜，烘烤后通常覆盖一层釉面或糖。它通常被塑造成手，头骨，或者其他与死亡有关的形状。潘德...
回答于 2020-07-13 09:04
我怎么做一个简单的印度咖喱(Make a Simple Indian Curry)？
印度咖喱是来自印度的传统菜肴，几乎无休止的变化。由蔬菜或肉类和香料混合而成的调味品既美味又不寻常，就像高香料的炖菜或浓浓的肉汁。尽管成分复杂，但简单的咖喱菜很容易做，肯定会让人大吃一惊，与平常的午餐和晚餐大不相同主食。新鲜生姜是制作印度咖喱的原料。对于基本咖喱，选择你想成为这道菜的主要成分的东西。如...
回答于 2020-07-13 09:02
有什么小吃很好吃(Some Snacks That Travel Well)？
虽然对于那些在旅途中吃零食经历过灾难的人来说，这似乎不是一件好事，但是有些零食是可以很好地旅行的。了解食物的性质和你将要面对的情况，可以在很大程度上确保选择最合适的零食。如果做得明智，在旅途中的食物可以保存下来，干净可口。薯条是旅行很好的零食。在考虑旅行方便的零食时，有两种主要的食物需要避免或需要特...
回答于 2020-07-13 09:00
什么是贝沙梅酱(BéChamel Sauce)？
Béchamel sauce，也叫白汁，是一种古老的欧洲酱，至少有300年的历史了，它经常成为其他酱汁的基础，法国人称之为"纯酱"或"母汁"。你不能吃奶油酱，大多数奶酪酱汁或最受欢迎的不含贝沙梅尔的火锅。牛奶是贝沙梅尔酱汁的主要成分。béchamel酱是在肉饼中加入牛奶的结果，黄油和面粉的混合物。然后可以加入其他成分来制作其他...
回答于 2020-07-13 08:58
什么是粉红色的香槟蛋糕(Pink Champagne Cake)？
粉红色香槟蛋糕是一种浅而蓬松的蛋糕，名字用词不当。尽管这种甜点长久以来广受欢迎，但只有少数食谱要求在面糊中加入粉红色或玫瑰色香槟。相反，这个名字最有可能是源于给蛋糕涂上一层欢快的粉红色糖霜的传统，以及它经常与上桌时的联系节日派对。一些食谱中也含有少量的起泡酒，但传统的香槟酒并不是必须的。一瓶香槟，它...
回答于 2020-07-13 08:56
什么是食用墨水(Edible Ink)？
食用墨水是一种安全食用的墨水。它被用来装饰食物，最常见的是蛋糕、纸杯蛋糕和饼干等烘焙食品。新奇的烘焙食品如照片蛋糕是用食用墨水制作的。女人在与电脑倒立由天然和合成原料制成的食用色素和染料已经使用了几个世纪了，是大多数人都熟悉的食用油墨。印刷厂使用的食用油墨，用于在烘焙食品上复制照片，是在21世纪初开发...
回答于 2020-07-13 08:54