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什么是盐水袋(Brining Bag)？
卤水袋是一种不透气的袋子，用于将不同种类的肉和蔬菜浸泡在事先准备好的盐水溶液中。一般来说，这些袋子是透明的，由坚固的塑料制成，可以轻松承受一个大火腿或火鸡的重量。不要把盐水袋和烤袋混淆，用来在烤箱里烹调食物。绝不能在任何热量周围使用盐水袋，不同尺寸的食品袋不应被重复使用指必须进行的腌制活动。对于小的...
回答于 2020-07-13 18:17
什么是胡椒研磨机(Pepper Grinder)？
胡椒粉碎机，或胡椒研磨机，是一种厨房工具，设计用来研磨整颗胡椒粉所需的新鲜胡椒粉。胡椒研磨机有多种形状和尺寸，根据审美需要，可以由木材、金属、玻璃、塑料或陶瓷制成。许多家庭都会使用胡椒研磨机来获得新鲜胡椒的高级风味，例如做精致的餐厅。家居用品商店提供各种各样的胡椒研磨机，从基本实用的模型到精致的装饰...
回答于 2020-07-13 18:16
什么是泡茶(Bubble Tea)？
泡泡茶，或称波巴茶，是1980年代起源于台湾的一种饮料，其特点是添加木薯或山药淀粉珍珠，或波巴。现在世界各地都有泡泡茶，尽管它在亚洲人口众多的地区仍然最受欢迎。最初的泡泡茶含有热红茶，浓缩的牛奶，蜂蜜和煮过的木薯珍珠，但是今天，泡茶的可能性几乎是无限的。两个台湾茶馆宣称发明了泡茶：台中的春水堂台南市的城...
回答于 2020-07-13 18:15
什么是厨师裤(Chef Pants)？
厨师长裤是为烹饪专业人士设计的简单实用的服装。它有多种颜色、尺寸和款式，通常被认为是高档餐厅所有厨房员工必备的餐厅制服。但是，由于其价格低廉且实用性强，厨师长裤也被厨师和厨房助理雇佣在更休闲的餐厅里是很常见的。厨师是训练有素、经验丰富的专业厨师。在设计上，厨师裤与在医院工作的护士和医生所穿的磨砂裤非...
回答于 2020-07-13 18:14
什么是烤箱罐头(Oven Canning)？
烤箱罐装是一种有争议的食品保存方法，它使用低烤箱温度来加工和密封水果、蔬菜，有时还有谷物。食品安全专家通常不建议使用这种方法，原因如下：，包括温度精度和污染或变质可能性的增加。该过程通常涉及大量猜测或过去的经验。阅读各种方法和工艺，了解主要风险和专家建议，在开始之前是必不可少的。残留在密封罐中的细菌...
回答于 2020-07-13 18:13
什么是Esquites(Esquites)？
Esquites是一道菜，它的名字来自一种墨西哥印第安土著语言，叫做那瓦特语；这道菜包括烤玉米，为墨西哥和周边地区的许多外出人士提供了方便的小吃。纳瓦特语中的izquitl一词被翻译成西班牙语Esquites。玉米是Esquites的主要组成部分。在这道菜的许多介绍中，厨师首先煮玉米，然后用黄油炒它，以提供这种食物的烤熟但又可以...
回答于 2020-07-13 18:12
什么是木炭块(Charcoal Briquettes)？
在丙烷燃气灶开始流行于户外烧烤之前，木炭块是加热和烧烤食物的主要方式之一。现在仍有许多人使用这种燃料，即使是那些喜欢用煤气烧烤的人也不能说木炭块产生的木炭烟味往往更好或更真实的"烧烤"。热木炭在我们的世界里有着悠久的历史，它被认为至少在5000年前就被发现了。然而人们要等到20世纪20年代才找到木炭块，当亨利...
回答于 2020-07-13 18:11
什么是马提尼杯(Martini Glass)？
马提尼杯是鸡尾酒杯的一个亚型，它的v形杯、长柄和圆形底座是其显著的特点。虽然马提尼杯的形状非常华丽，但它的设计主要是为了功能性，因为杯柄防止拿着杯子的人用手加热饮料。马提尼杯的锥形防止马提尼酒中的成分：杜松子酒和苦艾酒分离；同时还展示了洋葱皮、橄榄皮、樱桃皮或柠檬皮，这些都是传统马提尼酒的装饰物。马...
回答于 2020-07-13 18:10
什么是麦芽杯(Malt Cup)？
麦芽杯是一种耐用的设备，在当地的苏打和酸奶店、快餐店和美味的冰镇酒精饮料的制备中经常使用，麦芽杯在许多家庭中也被用来为整个家庭准备食物。麦芽杯可以在咖啡馆里用来混合饮料，然后再提供给顾客。虽然目前市场上有几种不同类型的麦芽杯，但大多数杯子都是用不锈钢制成的。钢制麦芽杯非常适合在餐馆和类似的场所使用，...
回答于 2020-07-13 18:09
什么是肝泥(Livermush)？
猪肝酱是猪肝、玉米粉和香料的混合物。有时它还含有猪头的其他部分以提供风味和口感。传统上，它被包装在一个面包盘里，冷冻后切片后食用。根据美国法律，它必须含有至少30%的猪肝。在某些地区，它被称为穷人的或可怜的男孩的头。玉米粉是利弗穆斯的原料之一。它产于美国南部，据传其根在北卡罗来纳州。很像刮痧，一种类似...
回答于 2020-07-13 18:08