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什么是美泰蓝奶酪(Maytag Blue Cheese)？
梅塔格蓝奶酪是一种产于爱荷华州牛顿市附近的牛奶奶酪。这种蓝色奶酪被一些粉丝认为是最好的蓝色奶酪之一，用爱荷华当地生产的小批量牛奶制作而成。与绵羊或山羊不同的是，牛奶的使用赋予了这种奶酪浓郁的奶油味，与辛辣的味道很相配青霉在腌制过程中形成的霉菌。梅塔格蓝奶酪被留在洞穴中进行六个月的陈化过程。第一批梅塔...
回答于 2020-07-13 18:27
什么是Baba Ganoush(Baba Ganoush)？
Baba ganoush是中东的一道菜，它的主要成分是茄子，这使得在美国很容易做。在叙利亚和黎凡特的其他地区，Baba ganoush是一种沙拉。它包括大块的烤茄子，洋葱丁，西红柿和其他时令蔬菜。配料与石榴酱一起搅拌。欧芹是巴巴加努什的一种流行调味品。第二种巴巴加努什在中东其他地区也有发现这种变化，茄子被烤制，然后从皮里舀...
回答于 2020-07-13 18:26
如何避免瓶塞费(Avoid a Corkage Fee)？
为了避免支付餐馆的瓶塞费，你需要先做调查。提前确定一家餐馆是否有"自带酒瓶"的政策。下一步，与餐厅联系，询问他们是否收取瓶塞费。另外，注意一些特殊活动和餐厅的晚餐，这些活动可能会为晚上提供"免瓶塞费"政策。请记住，有些餐馆为了争取平日的生意，在一周中不太忙的日子里，可能会有"禁止瓶塞"的政策。BYOB机构的瓶...
回答于 2020-07-13 18:25
什么是Marron Glacé(Marron Glacé)？
Marrons glacés是一种栗子，在糖浆溶液中糖化，然后晾干。在法国，一个热衷于栗子消费的国家，它们非常受欢迎，在世界其他地区也可以找到，特别是在节日期间。一个真正的marron glacé需要几天的时间来烹调，这是一种昂贵的美味，尽管有些人在烹饪过程中弄虚作假；这种传统法国食物的粉丝声称能够尝到不同的味道。香草干豆，...
回答于 2020-07-13 18:24
什么是流浪汉汤(Hobo Soup)？
流浪汉汤是一种经典的汤，比流浪汉要早得多。著名的"石头汤"故事中，三个旅行的士兵诱使一个城镇提供食材来做汤，这些故事可以被看作是对各种流动旅行者的启发，他们经常坐火车从一个城镇到另一个城镇。流浪汉汤本质上是一种配料的混合物，从好心的人那里收集来，捐赠给流浪汉，或者在某些情况下从人民花园里解放出来（偷来...
回答于 2020-07-13 18:23
什么是低碳水化合物甜点(Some Low Carb Desserts)？
什么是低碳水化合物甜点？圣杯在哪里？这两个任务似乎都是不可能完成的任务。然而，经过仔细计划，厨师可以管理一些健康的、低碳水化合物的甜食，同时又美味可口。甜叶菊不含碳水化合物它可以用来给饼干和其他烘焙食品增甜。低碳水化合物甜点首先要了解糖是如何工作的。糖不仅能增加甜度，还可以作为液体，这样可以增加甜点...
回答于 2020-07-13 18:22
什么是火锅(Chafing Dishes)？
任何一个曾经举办过自助晚餐会的人，或者有一个宴会承办人来他或她的家里提供一顿热饭的人可能都熟悉火锅。火锅是一种用来保温的大盘子。平底锅要么放在架子或平台上，要么放在腿上，高到可以放一罐燃料放在下面有一个盖子，可以揭下一种看起来像蜡的物质，但实际上是凝固的酒精燃料。燃料被点燃并放在盘子下面以保持食物的...
回答于 2020-07-13 18:21
什么是奶油煎饼(Brioche Pan)？
酥饼盘是一种简单但有装饰性的平底锅，用来制作奶油酥饼，一种源自法国的传统面包。这种平底锅通常有凹槽，底部较窄，边缘较宽。除了准备面包外，奶油酥饼盘也可用作调味明胶和其他甜点的模具。女性烘焙饼干奶油酥饼平底锅通常由某种金属制成，通常是不锈钢或铝今天还包括一个不粘的表面，使它更容易去除烤面包。平底锅有多...
回答于 2020-07-13 18:20
什么是卡巴诺斯(Kabanos)？
卡巴诺香肠，又称卡巴诺香肠，是波兰香肠的一种。这种香肠通常是用猪肉做的，虽然也可以用牛肉、羊肉或火鸡。卡巴诺香肠有很多不同的尺寸，但传统上是24英寸（60厘米）长的。与其他类型的香肠不同，卡巴诺香肠的调味料不多，大多数品种只含盐和胡椒以增加味道。许多人喜欢卡巴诺，因为它有烟熏味，它可以长期保存而不变质。...
回答于 2020-07-13 18:19
什么是菲罗面团(Filo Dough)？
菲洛面团是一种面团面团，用于许多不同的希腊菜肴中。它也可以被称为酥皮糕点，因为它的质地轻盈而蓬松，或者拼写为菲洛。这种面团是面粉、玉米淀粉、水和油的混合物。擅长糕点的厨师可能会发现，制作这种面团并不是一个很大的挑战，但是那些做这种面团的人没有时间或"诀窍"可能会在必应超市的冷柜或冰箱区找到它。菠菜，费...
回答于 2020-07-13 18:18