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什么是重奶油(Heavy Cream)？
在英国，搅拌奶油的重量通常在36%或更高，因为混合奶油的重量要比奶油高出40%，乳脂含量为40%的重奶油是美国可用的最高的乳脂重量奶油。在其他地区，这种产品也被称为双重奶油。与其他乳制品一样，重奶油最好是放在奶油里，冷的时候放在奶油里，冷的时候最好放在奶油里需要重新冷却。搅打到适当的体积后，搅打的奶油通常会...
回答于 2020-07-10 22:13
什么是牛排薯条(Steak Fries)？
牛排薯条是美国对一种特殊类型薯条的称呼，通常或多或少类似于英国人所说的薯条。由于炸薯条有许多不同的准备方式，因此用于描述它们的术语因国家和地区而异。然而，牛排薯条通常指切得很厚土豆块和普通薯条的制作方法相同。制作传统的牛排薯条需要油炸锅。，比利时人认为他们是炸薯条的鼻祖，早在1680年代，在最寒冷的冬天...
回答于 2020-07-10 22:13
什么是阿霍温种子(Ajowan Seeds)？
Ajowan种子是一种印度香料，来自于同名植物，也被称为carom或bishop的杂草。这种香料出现在各种印度菜中，它有强烈的百里香味道，同时有一股强烈的刺激感，尤其是新鲜使用时。储存印度香料的商店可能会出售整个阿霍万种子，另外，他们也可以通过特殊的定购。像其他调味品一样，阿霍温种子应该保存在阴凉干燥的地方，直到使...
回答于 2020-07-10 22:13
帕尔玛火腿是什么(Parma Ham)？
帕尔玛火腿是意大利帕尔马地区的一种干腌猪肉，是最著名的腌制火腿或生火腿的品种之一。帕尔玛火腿可用于各种膳食，如沙拉和面食，它可以单独作为开胃菜或"开胃菜"享用。制作这种火腿的过程包括精心挑选肉和几个月的干燥和腌制。与欧洲的许多特色食品和饮料一样，帕尔马火腿的生产严格监管以确保质量。烹饪中的常见用途厨师...
回答于 2020-07-10 22:13
什么是匈牙利蜡椒(Hungarian Wax Peppers)？
匈牙利辣椒是在匈牙利开发的一种辣椒，它是另一种著名的辣椒产品辣椒的故乡。这些辣椒也被称为红黄辣椒或辣椒，它们与胡椒家族中的亲戚香蕉胡椒非常相似。它们可以在烹饪中以多种方式使用，并且它们是可用的在一些杂货店和农贸市场，除了腌制的外，还作为新鲜农产品出售。匈牙利蜡椒。，但通常收获的时候只有一只手那么长，...
回答于 2020-07-10 22:13
吃土豆芽安全吗(Is It Safe to Eat Potato Sprouts)？
在软土豆上吃土豆芽是不安全的，尽管有芽的硬土豆通常是安全的，并且一旦芽被切掉就可以使用。已经长出芽的柔软成熟的块茎会产生化学物质solanine和αchaconine。这些化学物质是植物的天然杀菌剂和杀虫剂，但对人体有毒。茄碱和α-chaconine的浓度在过熟和软土豆的茎、叶、马铃薯芽和绿色皮中含量最高。通过妥善储存土豆，在...
回答于 2020-07-10 22:12
什么是厨房(Soup Kitchen)？
汤厨是一种为需要的人提供免费或极低成本的食物的机构。这些地方可以为世界各地的穷人和穷人提供服务，许多地方还为他们的顾客提供各种各样的其他支持服务。在许多情况下，游客不需要满足任何资格要求，毫无疑问，所有人都可以享用美食。无家可归的人经常求助于汤厨房来维持生计。汤厨房的概念可以追溯到17世纪，当宗教慈善...
回答于 2020-07-10 22:12
什么是爱尔兰土豆(Irish Potato)？
爱尔兰马铃薯是一种可食用的马铃薯块茎，来自于南美洲，而不是爱尔兰。爱尔兰马铃薯是以爱尔兰命名的，因为它们与爱尔兰马铃薯饥荒密切相关，历史上由爱尔兰马铃薯作物的霉菌侵染引起的饥荒。你可能也知道爱尔兰土豆是"白土豆"；爱尔兰土豆可能是这种广受欢迎的块茎中最常见的一种，它们是全世界淀粉的主要来源。1845-1849...
回答于 2020-07-10 22:12
我怎么烤去骨鸡大腿(Bake Boneless Chicken Thighs)？
准备烤去骨鸡大腿通常包括添加所需的调味料，将其平铺在烤盘上，然后放入烤箱约20分钟。无骨鸡大腿通常比大腿骨薄，因此煮得快得多。希望节省时间的家庭厨师可能更喜欢烤无骨鸡大腿鸡的大腿而不是骨头，这几乎需要两倍的时间。无骨鸡大腿可以用香草和香料干摩擦调味。，解冻通常是准备烤去骨鸡大腿的第一步。把大腿从冰箱里...
回答于 2020-07-10 22:12
什么是单一奶油(Single Cream)？
单一奶油指的是根据原产国的不同而略有不同的各种奶油产品。在澳大利亚，食品工业不需要规定乳制品中奶油的百分比，单一奶油通常是指脂肪含量约为35%的奶油，也就是通常所说的乳脂含量。它可以是纯的，也可以是增稠的一种人造物质，如明胶。英国版的单一奶油未经消毒，含有大约18%的脂肪。在美国，单一奶油不是一个广泛使用...
回答于 2020-07-10 22:12