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什么是磨碎的咖啡(Ground Coffee)？
磨碎的咖啡是经过碾碎或磨碎的咖啡，当热水通过磨碎的咖啡时，它会萃取咖啡豆中的化合物，从而酿成一杯咖啡。咖啡的酿造方法有很多种，为了保证咖啡的风味和品质，咖啡的研磨方法和酿造方法相匹配是非常重要的。研磨咖啡的一种方法是使用磨边机，它将咖啡粉碎成大小均匀的小块。刀片式研磨机也可用于将咖啡豆切成小块，咖啡...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是醋(Vinegar)？
醋是一种多功能的液体，由乙醇发酵而成。主要成分是醋酸，它使它有一种酸性的味道，尽管可能会添加其他种类的酸，如酒石酸和柠檬酸。醋的典型pH值在2到3.5之间，虽然商店购买的种类通常是2.4。在食品制备过程中，它是一种作为配料和调味品的多用途产品，以及农业应用。罐装的腌菜。这个名字来自古法语vinaigre，醋的意思是"...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是溴酸面粉(Bromated Flour)？
溴化面粉是一种富含溴酸钾的面粉，溴酸钾是一种能促进面团面筋发育的成熟剂。一些商业面包师使用这种面粉是因为它能产生可靠的效果，而且它能使面团更结实、更有弹性，能经得起面包钩和其他商业烘焙工具的考验。家庭面包师可能会出于同样的原因选择使用它，抗坏血酸已经在许多领域取代溴酸钾作为食品添加剂。许多面包店都使...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是不同类型的草药(Different Types of Herbs)？
草药被广泛地定义为任何一种植物材料，用于气味或香料或药用或精神用途。全世界有数千种草药用于这些目的。在烹饪中，草药主要用于给食物添加香味和风味。用于烹饪的草药大多是某种植物的叶子，但有些草药也是花。薄荷和百里香是烹饪中常用的草药。世界上有几种不同的欧芹，包括卷曲的欧芹和平叶的欧芹。它在草本植物中有点...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是迷你黄瓜(Mini-Cucumber)？
迷你黄瓜是典型的黄瓜，在果实很小的时候就很早收获。它们通常很嫩，可以带皮或不带皮食用。此外，一些黄瓜品种通常藤蔓较小，果实较小。迷你黄瓜生吃和腌制均可。迷你黄瓜有时最好作为沙拉的一部分食用。标准的黄瓜品种可以长得很大，长到一英尺或更长（30.5厘米），但它们最好在8到10英寸（20到25厘米）长的时候采摘和食...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是波比三明治(Po'Boy Sandwich)？
"穷小子"三明治是一种与新奥尔良密切相关的潜艇三明治。和其他潜艇三明治一样，po-boy三明治是用一条大大的长方形面包做成的，面包的形状与潜艇非常相似。po~ boyh可以使用多种配料，在新奥尔良以外，根据当地方言，po boy三明治可能被称为sub或hoagie；纯正主义者认为三明治必须用新奥尔良的法式面包制成，才能称之为真正...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是燕麦粥(Oat Groats)？
燕麦粥是一种全麦、微加工的燕麦，由于没有经过广泛的加工，所以营养价值很高，而且可以有多种用途，但是制作和烹调的时间也很长，在使用前需要数小时的浸泡和烹调。全燕麦。将这些燕麦脱壳可以产生燕麦腹股沟。在早期人类活动的不同地点的证据表明，人们已经用燕麦和其他谷物制作粥状食物很长时间了。燕麦粥对早期人类来说...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是红柠檬水(Red Lemonade)？
红柠檬水是一种甜的、泡沫的、柠檬味的饮料，通常与爱尔兰有关。尽管这种饮料是红色的，不像大多数传统的柠檬水那样呈淡黄色或白色，它仍然有柠檬味的味道。生产它的许多公司通常都对其实际成分保密，但一些价格较低的品种往往使用人造甜味剂来调味，而不是用真正的糖。大多数爱尔兰酒吧都会供应红柠檬水。爱尔兰人经常用红...
回答于 2020-07-10 22:15
蜂蜜和糖浆有什么区别(Difference Between Honey and Syrup)？
许多人喜欢将蜂蜜和糖浆作为他们传统饮食的一部分。然而，大多数人倾向于以稍微不同的方式使用这两种物质。这是因为蜂蜜的生产方式与糖浆不同。虽然蜂蜜和糖浆都是甜味剂，可以作为添加剂与许多食品一起使用，但一些重要的区别。早餐的最爱，如薄煎饼，通常会蘸上一点黄油和糖浆。蜂蜜是自然界产生的一种粘稠物质，由花蜜和...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是日本黄瓜(Japanese Cucumber)？
日本黄瓜是一种深绿色的圆柱形水果，中心有种子，周围有可食用的果肉和果皮。与普通黄瓜或英国黄瓜不同，日本黄瓜的外皮含有白色的小刺，但这种外皮也是可食用的。虽然从技术上讲，黄瓜属于水果，日本黄瓜被描述为蔬菜，这种特殊的品种据称是日本消费量最大的品种。它营养丰富，适合切片、腌制和用于沙拉。日本黄瓜适合做沙...
回答于 2020-07-10 22:15