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什么是黑带糖蜜(Blackstrap Molasses)？
黑带糖蜜是一种深色粘稠的液体，是甜菜或生甘蔗生产食糖的副产品。它通常是可用的最黑的糖蜜，但在维生素和矿物质方面也是最有营养的。许多人把它当作甜味剂，虽然它本身就有一种苦乐参半的味道，但当它用于烘焙或作为谷类食品和粥类食品的配料时，通常会更加可口。黑带糖蜜。生产工艺，像各种各样的糖蜜一样，是在甘蔗或甜...
回答于 2020-07-10 22:22
什么是丹麦培根(Danish Bacon)？
丹麦培根是用丹麦饲养的猪制成的腌肉，它是从猪的腰部切下来的，与美国培根不同，后者是从猪的腹部切下来的。这种肉制品有大多数培根常见的肉和脂肪条纹，但它往往比美国培根肉质丰盛。腊肉在英国特别受欢迎，培根是一种腌制肉类，在世界许多地区已有数千年的历史。在英国，一片丹麦培根通常被称为腌肉。一种很受欢迎的英国...
回答于 2020-07-10 22:22
基督山三明治是什么(Monte Cristo Sandwich)？
基督山三明治，有时拼写为Monte Christo，是一种不寻常的三明治，它融合了法国吐司和基本的火腿和瑞士三明治的原理。20世纪60年代，当迪斯尼乐园的Blue Bayou餐厅开始供应这种三明治时，它在美国广受欢迎。它以前曾在洛杉矶的几家餐厅供应过，虽然没有确切的证据表明它的确切起源于美国。这种三明治的名字据信来自法国三明...
回答于 2020-07-10 22:22
什么是猪排(Pork Cutlet)？
猪排是从猪的腰肉或腿上切下来的一种薄的、无骨的肉。肉有时撒上面包屑，用黄油或油油炸，但也可以按原样烹调和食用。世界上有许多猪肉肉排的名称，如英国的猪排，奥地利的炸鸡排在日本，腰肉通常是最好的肉排，因为这是最嫩最瘦的肉块。在油炸之前，通常用嫩锤子把它压平，做成更薄的肉块，使其更具可塑性和更快的烹调速度...
回答于 2020-07-10 22:22
巧克力是什么(Chocolate)？
巧克力是用可可豆制成的糖果，可可豆是可可树的种子。市场上有很多用它制成的产品，从制作饮料的可可粉到白巧克力，大多数市场都为顾客提供各种各样的甜点。除了在一般市场和杂货店可以买到巧克力，还可以从制作豪华独特甜点的专业公司购买巧克力。覆有椰子片的巧克力。原产于中美洲。如今，可可树主要生长在南美洲、中美洲...
回答于 2020-07-10 22:22
什么是不同类型的木炭(Different Types of Charcoal)？
木炭被用作一种燃料，最常见的是为烤架做饭提供燃料。烤架厨师可以选择几种不同的类型，最常见的类型是型煤和块状燃料，以及挤压的热炭型煤。在型煤品种中，有几种不同类型的木炭。通常，型煤由木炭、矿物炭、褐煤、硼砂组成，硝酸钠、木屑、石灰石和淀粉。每种成分都有其独特的特性，有助于木炭成型。木炭与矿物炭和褐煤一...
回答于 2020-07-10 22:21
什么是摩琪子面粉(Mochiko Flour)？
墨汁粉是由许多亚洲国家流行的糯米、糯米和糯米制成的面粉。通常，制作这种面粉的墨汁米淀粉含量高，没有复杂的碳水化合物，因为米饭是先碾成白米的。因为墨汁粉是淀粉质的，但实际上不含面筋，它可以作为面筋过敏者的好面粉替代品。在亚洲，这种面粉可用于制作华夫饼。，它经常被用来做各种米粉，也可以加入调味汁中使米粉...
回答于 2020-07-10 22:21
什么是配菜(Side Dish)？
配菜本质上是任何作为主菜配菜的食物。除了这个基本定义之外，配菜的确切性质可以有很大的变化，从简单的蒸蔬菜到精致的砂锅菜。除了使一顿饭的口味多样化之外，配菜有时也起到浸泡酱汁和肉汁的作用。餐馆通常在主菜点餐时提供一些配菜，可供选择的菜式通常与餐厅流行的菜肴类型相符。许多家庭只在特定的节日期间才享用某些...
回答于 2020-07-10 22:21
什么是豆粕(Soya Mince)？
大豆糜，通常被称为大豆糜，大豆碎或大豆碎牛肉，是一种由有组织的植物蛋白制成的产品。它的质地和形状类似于肉糜或碎牛肉，通常经过染色和调味，使大豆制品的外观和风味与牛肉相似。大豆糜是一种多功能食品，可用于任何场合食谱上要求用碎牛肉或任何其他类型的绞肉，使这道菜适合素食主义者或素食主义者，并减少传统菜肴的...
回答于 2020-07-10 22:21
什么是香醋(Balsamic Vinegar)？
香醋是一种由纯的、未发酵的葡萄汁制成的粘稠的、有甜味的醋，被称为"必须"。有几种葡萄可以用来制作香醋，但原产于意大利摩德纳的特雷比亚诺葡萄最为常见。另一种常用的品种是兰布拉斯科、安切洛塔和有时也会用到苏维翁。这种醋经常用于烹饪，作为沙拉酱或蔬菜的浇头。香醋通常颜色较深。其制作方法醋是通过发酵液氧化产生...
回答于 2020-07-10 22:21