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什么是羊排(Lamb Chops)？
羊排是以垂直于脊柱的角度切割而成的羊排，产生一份传统上烹调的带骨的单份肉。部分肋骨和脊椎骨通常出现在羊排中，根据羊排的产地不同，这种羊排是春季常见的羊肉供应地，当羔羊数量充足时，尽管全年对羊肉的需求导致一些农民错开时间来饲养羊，以确保羊肉的嫩度，美味的肉一直供应。羊排可以在烧烤前用大蒜、香料和橄榄油...
回答于 2020-07-10 22:24
什么是无味糖蜜(Unsulphured Molasses)？
未浸糖蜜是一种未经二氧化硫处理的糖蜜。二氧化硫是一种防腐剂，有时会添加到糖蜜中。糖蜜分为三个等级：轻度、深色和黑色糖蜜。所有三个等级都有硫化或未经稀释的。糖蜜中的二氧化硫不存在影响其在烹饪或烘焙中的使用。甘蔗用于制造糖蜜。糖蜜是在甘蔗加工过程中产生的。将甘蔗捣碎以从果肉中提取果汁，然后将果汁加热以分...
回答于 2020-07-10 22:24
什么是Par烹饪(Par-Cooking)？
Par烹饪是一种将食物部分煮熟，以便稍后完成或重新加热的过程。这项技术在家庭烹饪和餐饮业中普遍使用有几个不同的原因。这种方法可以是一种很好的方法来制备某些食材，然后在最后混合在一起食材被烹调到合适的水平，不会有过多或过少的烹调。餐馆也会在服务前大量使用par烹饪来准备食物，然后根据需要完成菜式。餐厅可能会...
回答于 2020-07-10 22:24
什么是布伦瑞克(Braunschweiger)？
布伦瑞克香肠是一种传统上由猪肝制成的烟熏香肠，又称猪肝香肠。它柔软易抹，具有独特的肝脏风味。它常被用作三明治馅料或饼干的摊铺物，很像一种馅饼。它的名字来源于布伦瑞克，勃伦瑞克起源于德国的一座城市。布伦瑞克可以用鸡肝制作。制作布伦瑞克时，肝脏与猪肉脂肪和丁香等传统香料混合，黑胡椒和多香辛料。混合物磨碎...
回答于 2020-07-10 22:24
油桃是什么(Nectarines)？
我们称之为油桃的水果实际上与我们称之为桃子的水果完全相同，只是有一个显著的特点：大多数桃子的皮上都有绒毛，而油桃的果皮是光滑的。同样的突变导致了果实光滑的表皮，也导致了更辣的味道和更小的体积。这两种桃树都生长在同一亲本桃树上，众所周知，这两种果树同时产生两种果实。本质上，没有油桃树，只有桃树具有基因...
回答于 2020-07-10 22:24
什么是烤箱保温(Oven Insulation)？
烤箱保温用于将烤箱的高热保持在设备内部和周围房间之外。由玻璃纤维材料制成，类似于建筑物墙壁内的隔热棒，烤箱的保温不同于传统的家用保温材料，它的热额定值要高得多，一般的家用保温材料在连续暴露在普通烤箱的加热温度下会融化，烤箱保温的目的有两个：一是，隔热层能使烤箱的温度均匀地包围烤箱，消除任何冷点。其次...
回答于 2020-07-10 22:23
什么是防风草(Parsnips)？
欧洲防风草是一种神秘的蔬菜，很多人都听说过，但很少有人能描述它。这种高贵的根状蔬菜看起来像胡萝卜，但颜色通常是白色、淡黄色或非常淡的橙色。防风草有一种甜味，通过某些烹饪方法和调味品组合，可以突出精致的风味。烤过的防风草泥与枫糖浆搭配得很好。防风草生长在地下，通常应在春季种植耐寒根蔬菜整个夏天都在生长...
回答于 2020-07-10 22:23
干枣是什么(What Dried Dates)？
干枣是指经过数小时轻微加热以除去水分和防止变质的枣类。果实可以晒干或在脱水机或烤箱中晒干。新鲜时非常甜，干燥时更甜。干燥过程会使果肉和糖分凝结，给它们一种非常强烈的甜味。在素食主义者、素食主义者和生食者的食谱中，干枣经常被用来代替糖。干枣。在干燥之前，枣子通常是丰满、有光泽的卵形水果，长在里面枣树上...
回答于 2020-07-10 22:23
我如何选择最好的烤箱烘烤(Choose the Best Oven for Baking)？
通过评估最适合您需要的选项来选择最适合烘焙的烤箱。烤箱有各种尺寸和燃料格式，可以满足最苛刻的烘焙师的规格。设置位置和可用的燃料资源通常是确定哪种类型的烤箱最适合的最重要因素每种情况。通过目录、电器零售商调查烤箱的购买情况，在线通常可以增加对烤箱类型和价格范围的了解。与专业的烘焙师或知识渊博的烤箱销售...
回答于 2020-07-10 22:23
什么是玉米粉(Maize Flour)？
玉米粉是玛莎玉米粉和玉米粉的同义词，本质上是干燥的玉米，被磨成软而细的颗粒。在软化过程中，它经常被石灰浸泡，制成玉米饼和玉米壳，但是这种调味料可能在烘焙用面粉中不存在，一旦主要用于墨西哥和其他拉丁美洲菜肴的制作，现在，这种面粉被广泛用作小麦粉的替代品，用于满足小麦或面筋不耐症患者的许多食品和烘焙混合...
回答于 2020-07-10 22:23