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什么是洋葱盐(Onion Salt)？
洋葱盐是碎洋葱的一种方便的替代品。当你没有时间准备碎洋葱，或者想在没有大量额外原料的情况下添加洋葱味时，洋葱盐很有用。大多数洋葱盐是由脱水的洋葱粉和盐混合而成，通常是一种防腐剂成分，可以保持这种调味料应该与不含盐的洋葱片或洋葱粉区分开来。洋葱盐通常是干洋葱粉的混合物食盐和盐。食盐和洋葱粉的比例大约是...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是打蛋器(Egg Piercer)？
打蛋器是一种厨房工具，用来打破蛋壳上的一个小开口，防止蛋壳破裂，防止蛋黄在煮沸时变绿。这种工具通常是一个锋利的钢针，装在底座内，只有当鸡蛋被压在上面时才会突出。也可以用打蛋器来准备鸡蛋工艺品外壳。可以刺穿生鸡蛋中的硫，或者在不破坏蛋壳的情况下清除里面的液体。操作人员将鸡蛋压在穿孔机上，针头会弹出，在...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是卷曲尾端(Curly Endive)？
卷曲尾端，有时也被称为菊苣或菊苣，是一种苦味的深绿色叶子，用于沙拉和其他菜肴中。卷曲的卷曲尾端有一种独特的强烈的苦味，大大增强了绿色沙拉的味道，尽管有些消费者觉得它令人厌恶。卷尾草的外层叶子是深绿色和花边的，包裹着一个紧密卷曲的淡叶心。叶子越深，就越苦，这就是为什么有些厨师喜欢用更淡的内层叶子。特色...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是纳乔奶酪(Nacho Cheese)？
一盘墨西哥玉米片的酱汁非常吸引人，纳乔奶酪是一种由融化的奶酪混合而成的美味的混合物，通常与少量的香料和切碎或切片的辣椒混合而成。这种混合物倒在玉米饼片上，立即食用，或者作为玉米片、玉米饼片或调味玉米饼片的一种侧蘸奶酪酱可以在家中轻松制作，也可以在大多数超市的预包装容器中购买。制作纳乔奶酪的流行配料是...
回答于 2020-07-10 22:59
塔塔基是什么(Tataki)？
Tataki是一种日式料理，由各种鱼或肉制成。这种料理的食物在外面迅速烤焦，然后在米醋中短暂腌制，再切成薄片食用。传统的做法是用切成薄片的葱片和姜丝装饰，再加上酱油蘸汁食用。鲑鱼可以用来做塔塔基鱼盘。单词"tatataki"的意思是"捣碎"，但它并不是指肉或鱼的制备，而是指生姜调味品，它最初是通过捣碎将其粉碎用研钵和...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是捐赠者(Donair)？
多奈尔三明治的灵感来源于Döner烤肉串，是加拿大独特的陀螺三明治变体。第一个多奈尔三明治是在加拿大的哈利法克斯地区发明的，现在在加拿大东部和加拿大西部大城市都能找到这种三明治。一家名叫"多纳之王"的餐馆声称，在上世纪70年代初，在之前尝试销售陀螺三明治失败后，发明了这种三明治。店主对他们出售的陀螺三明治进...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是天使发面食(Angel Hair Pasta)？
天使发面团是一种长而薄的圆形面条。它也被称为capellini或capelli d~ angelo。这种非常精细的意大利面非常适合搭配清淡、精致的酱汁和时令新鲜蔬菜。几种传统的意大利食谱要求这种面食，在大多数杂货店都很容易买到它也可以在家里手工制作，尽管制作足够薄的意大利面需要时间和耐心。芦笋是天使发面食上很受欢迎的配料。，...
回答于 2020-07-10 22:59
什么是犹太奶酪(What Kosher Cheeses)？
犹太乳酪是一种遵循犹太传统饮食法的严格指导方针的奶酪产品。这意味着从中提取牛奶来制作奶酪的动物必须符合犹太教圣经托拉中描述的某些标准。在某些传统中，奶酪只能被视为犹太洁食如果是由熟悉犹太生产方法的犹太人或在其监督下制作的。按照正统的犹太传统，食用犹太奶酪也要遵守一定的指导方针。流行的犹太奶酪包括切达...
回答于 2020-07-10 22:59
覆盆子有哪些不同的类型(Different Types of Raspberries)？
覆盆子是一种非常受欢迎的植物，因为它们生产的浆果小而甜，味道浓郁。这种浆果有很多种，尽管大多数消费者只熟悉经典的红色浆果。不同的品种有不同的风味，而且它们的生长方式也不同，根据地点的不同，覆盆子可以直接吃，包括水果沙拉，馅饼和馅饼，或者用来做蜜饯和果酱。尤其是在夏天，这些浆果是多年生的最爱。树莓植物...
回答于 2020-07-10 22:59
活煮贝类和甲壳类动物残忍吗(Is It Cruel to Cook Shellfish and...
对这个问题的简短回答是：是的，活煮贝类和甲壳类动物是残忍的，因为尽管它们的神经系统不如人类广泛，但它们仍然感到疼痛。这是一个激烈辩论的主题，因为动物权利运动认为活煮贝类是不人道的，关于这一主题的几项科学研究得出了不确定的结果。幸运的是，有一些方法可以人道地烹调甲壳类动物，在某种程度上，还有贝类，为那...
回答于 2020-07-10 22:59