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牛蒡根是什么(Burdock Root)？
牛蒡根是牛蒡属植物的根。一般来说，牛蒡根是从牛蒡中采集的，牛蒡，尽管其他种类的牛蒡也可以使用。除了年轻的根，一些牛蒡的叶子也可以食用，牛蒡也可以用于沙拉和其他菜肴中。牛蒡传统上也被用于医药，特别是作为净化剂。一些牛蒡品种的叶子是可食用的，可以用于沙拉中。牛蒡属蓟科植物，在成熟时会产生与蓟非常相似的花...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是馅饼融化(Patty Melt)？
汉堡包起源于德国汉堡在两片面包之间放猪肉的传统。现在，各种各样的汉堡都被认为是美国独有的。19世纪末，第一批美国汉堡包可能在威斯康星州的西摩出售。装饰汉堡包很快就成了常见的食物，最早的奶酪汉堡，一种夹着融化奶酪的汉堡，很可能是1924年由莱昂内尔·斯特恩伯格在加州帕萨迪纳发明的。瑞士奶酪可以用在馅饼上。真...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是和羽汉堡(What Wagyu Burgers)？
和牛肉饼是以牛磨碎的牛肉为原料制成的一种特殊类型的汉堡包，这种牛的肉以其浓郁的风味和柔软的质地而闻名。由于和育牛的特殊饲养技术，它们的肉被认为是美味的。这些牛通常是自由漫步的，它们的饲料是大麦、玉米和苜蓿。用这种肉磨成的和玉汉堡，其单不饱和脂肪含量高于饱和脂肪的平均含量。炭火烧烤是烹饪的理想选择自制...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是清真海鲜(Halal Seafood)？
正如《古兰经》所述，清真海鲜被认为是允许穆斯林食用的。人们普遍认为，任何有鳞和从海上活捉的鱼都被认为是清真的。然而，对于其他类型的海鲜，以及它们是否是清真的还是哈拉姆，存在争议。清真市场销售各种各样的清真食品和产品，包括清真肉类。穆斯林宗教的成员坚持《古兰经》中概述的清真饮食。古兰经规定穆斯林可以食...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是洗鸡蛋(Egg Wash)？
蛋清是一种涂在一些烘焙食品和其他食品上的涂层，以形成独特的表面效果。特别是在烘焙领域，它经常被添加到面包和糖果中，以形成光滑的外观。鸡蛋刷面包的外壳也会变得更脆、更薄，它有时是烘焙过程中需要的一种质地。有几种不同类型的洗涤液，它们对食物有不同的最终影响。可以用蛋黄和蛋清或鸡蛋的分离部分制作蛋清。一种...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是浓缩汤(Condensed Soup)？
浓缩汤是用最少的水烹调的汤，这样它就形成了一种类似于酱汁的浓汤。为了使用它，消费者在高浓缩的汤里加水或加奶油，然后加热。一些制造商生产这种汤，用罐装和真空包装的纸箱供应，一些消费者也做了一些改变在家里，用干的原料做成浓缩汤料。这种产品非常有用，尤其是在救灾物资箱里，因为很容易将汤罐复原成一顿饭，而且...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是面食(Pastine Pasta)？
糊状意面通常被称为汤面，最适合用于清汤和稀汤中。它可以指各种各样的小面食形状。通常，如果你买的是意大利面，你就是在买小星形面食。不过，糊状面食包括许多不同的形状，而不仅仅是微小的星形。它可以包括小贝壳，圆形，珍珠型面食。Orzo和Tubertini，甚至连粗麦粉都可以被视为糊状面食。Orzo，一种糊状面食。一个要考...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是都柏林奶酪(Dubliner Cheese)？
都柏林奶酪是一种爱尔兰奶酪，以爱尔兰首都都柏林命名。这种奶酪产自爱尔兰，并进口到许多欧洲国家和美国。都柏林奶酪最初由约翰·鲁西于1996年生产，现在以Kerrygold品牌大量生产。这是为数不多的奶酪之一对素食者友好。都柏林奶酪是用牛奶制成的。杜布林奶酪是用牛奶制成的，质地坚硬，呈淡黄色到近乎白色。这就是一种强壮...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是黑麦粉(Rye Flour)？
黑麦粉是用全黑麦浆果和黑麦草的谷粒磨成的面粉。与小麦粉关系密切，它有一种微酸的味道，用于制作黑麦面包和酸面包。用这种面粉制作的面包通常比其他类型的面包更黑、更浓。黑麦面包和酸面包有一种独特的风味，很多人都喜欢。酸菜和腌牛肉特别适合做酸面包，黑麦面包也是任何三明治都可以很好地替代白面包。酸菜和腌牛肉特...
回答于 2020-07-10 23:22
什么是不同类型的泥状食物(Different Types of Pureed Foods)？
泥状食物是生的或煮熟的蔬菜或水果，混合后加工成粘稠光滑的泥状物，通常是用少量的水和添加的调味料制成的。南瓜是一种常见的泥状食物，通常是罐装的，在杂货店的烘烤通道里都有售，而且制作南瓜派很受欢迎，像苹果或梨一样，甜泥通常单独作为甜点使用，或作为食谱中的添加剂来代替脂肪或其他成分。煮熟的花椰菜通常可以做...
回答于 2020-07-10 23:22