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什么是火鸡胸脯(Turkey Breast)？
一块胸脯中的一块肉通常是用来制作一块胸脯的src="/img/0714/turkey.jpg"/>烤火鸡。烹调无骨火鸡胸脯是一个相对简单的过程。所需的只是一个小烤盘，或一个长方形的平底锅和一张铝箔纸作为盖子。在锅底放少量水后，肉被放在平底锅的中间。如果需要，可以将胡萝卜、土豆和洋葱放在胸脯周围。胸脯用铝箔纸覆盖，并根据包装说明...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是黑布丁(Black Pudding)？
黑布丁，又称血香肠，是一种黑色的香肠，用动物血调味，用肉片、板油、燕麦或大麦等填充物煮熟，然后凝固成固体。世界各地的各种菜系都有这种布丁的版本。虽然这道菜通常是用牛或猪血做的，它也可以用鸭子、鹅和羔羊的血液来制作。所用的填充物、调味料和动物血液的类型因地区口味和当地供应情况而不同。西班牙黑布丁通常用...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是Mettwurst(Mettwurst)？
Mettwurst，有时拼写为metwurst，是一种德国香肠，由腌制并经常熏制的生猪肉制成。它可以有许多不同的形式，通常是柔软的，可以摊铺在烤面包、饼干或其他开胃食品上。在一些地区，尤其是在德国北部，香肠腌制时间较长，因此变得更硬，更类似于萨拉米香肠或德国霍尔斯泰纳香肠。梅特沃斯特应该小心准备，因为肉通常从不煮熟...
回答于 2020-07-10 23:44
食用油的种类有哪些(Different Types of Cooking Oil)？
在烹饪中，使用的脂肪通常根据它们在室温下是液体还是固体来区分，液体称为油，固体称为猪油或起酥油。那么，食用油指的是液态脂肪。不饱和脂肪如植物中的不饱和脂肪在室温下是液态的，而饱和脂肪则类似于动物性食品中的油脂在室温下基本上是固态的，但棕榈油和椰子油是半固态植物油，含有这两种脂肪。因此，食用油通常来自...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是韭菜花露(Leek Flower Sauce)？
韭菜花酱是一种中国调味品，用洋葱科蔬菜韭菜花制成，韭菜花酱有明显的刺鼻味道，并带有一丝韭菜味，有时还有橡木味、醋味，根据所用原料的不同，它可以与各种各样的食物一起食用，也可以在烹调时加入炒薯条等菜肴中，尽管韭菜花酱并不总是能很好地与其他口味搭配，所以应该谨慎地将其添加到菜肴中。厨师韭菜花有一种独特的...
回答于 2020-07-10 23:44
酸奶有哪些不同的种类(Different Types of Yogurt)？
酸奶，也叫酸奶，是一种由牛奶中存在的细菌发酵而成的乳制品，有许多不同的种类。普通酸奶指的是没有调味的类型。水果味的酸奶通常会有一些水果混合在一起，比如蓝莓，草莓或香蕉。许多人喜欢用冷冻酸奶代替冰淇淋。酸奶的种类因产地而异。人造酸奶。，普通酸奶的营养成分往往比果味酸奶更丰富。普通酸奶不含糖，虽然它比水...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是腊肉(Slab Bacon)？
腊肉片是一块大块的猪肚肉，通常是腌制的，也可以熏制。它通常根据厨师的需要和喜好切成小块，比预先切片的熏肉有更大的烹饪自由度，虽然肉店和特色食品店经常可以买到这种培根，但在购买这种培根后，正确储存以避免变质是很重要的。肉店可能会将熏肉放在板上。通常，这种培根是由一大块的猪肚组成的。这和大多数北美培根的...
回答于 2020-07-10 23:44
食品乳化剂有哪些不同类型(Different Types of Food Emulsifiers...
食品乳化剂的使用已经有几百年的历史了，目的是防止菜里的油和水的成分分离。虽然有很多烹饪技术可以帮助油和水结合起来，但是使用乳化剂可以使成品比原来更稳定最常用的食品乳化剂是鸡蛋，它经常被用来将烘焙食品中的成分结合在一起。化学乳化剂是由一些相同的分子链组成的，这些分子链赋予了天然乳化剂的特性，鸡蛋是加工...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是瓦伦西亚橙(Valencia Orange)？
橘子是一种被归为柑橘类的水果，柑橘是一种开花植物的属，也包括葡萄柚、柠檬和酸橙，瓦伦西亚橙子主要用于生产果汁。它是世界上种植最广泛的橙子品种之一。它的名字来源于它与西班牙的一种橘子品种的相似性，这种橘子起源于以橘子树闻名的城市瓦伦西亚。瓦伦西亚橙子与其他类型的橙子有着不同的特点橙汁含量高，种子数少，...
回答于 2020-07-10 23:44
什么是极品咖啡(Gourmet Coffee)？
极品咖啡是一种具有优良风味特征和生长方法的咖啡品种或混合咖啡。因此，它通常比普通咖啡贵。对于咖啡爱好者来说，极品咖啡可能是一种美味佳肴，但请注意：没有对"美食"一词的规管，这意味着任何公司都可以在其产品不考虑任何真正宣称的顶级咖啡。咖啡是咖啡店销售的受欢迎的饮料。咖啡可能来自世界各地，例如非洲、夏威夷...
回答于 2020-07-10 23:44