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有哪些不同类型的糕点甜点(Different Types of Pastry Desserts)...
许多不同类型的糕点甜点通常由四种基本类型的面团制成。Shortcrust pastry是最常见的糕点类型，通常用于制作馅饼和馅饼皮。粗糙的酥皮或酥皮糕点更轻、更薄，用于馅饼和翻面。菲洛是一种非常薄和精致的糕点，用于制作baklava还有spanakopita，而奶油酥和奶油酥饼通常是用松糕糕点做成的。派是一种常见的糕点甜点。馅饼、馅...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是工艺服务(Craft Service)？
工艺服务是指为影视制作公司的演员、剧组和临时演员提供的餐饮服务，此外，临时演员还可以从特定的自助餐风格中选择零食和饮料。手工制作服务通常不提供全餐。该地区的许多餐馆和电影制片厂都至少有一家咖啡厅。午餐时间通常是一小时，不像外景拍摄的半小时。情景喜剧或情景喜剧通常每周都会在现场录制日提供一顿热腾腾的饭...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是焦糖(Caramel)？
焦糖是将糖加热到大约340°F（170°C）的高温下制成的。它在糖果和酱汁中有很多用途，也可以作为奶油布吕利等甜点的配料。红糖，可用于制作焦糖糖霜。这种甜食有一种独特的深褐色颜色和丰富的香草味。家庭厨师可能会在烹饪过程中添加一些香草来强化这种味道。巧克力焦糖也可以加入可可，或者用朗姆酒来调味奶油朗姆酒。焦糖被...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是烤铲(Baking Spatula)？
烤肉刀是专门设计用来帮助烘焙工作的。它有一个非常窄的刀片，允许面包师在狭小的地方使用它，而不会有弄乱的风险。刀片也是平的，一点也不弯曲或圆形，而且非常灵活，可以很容易地弯曲和扭转。许多厨房用品商店出售这种刮刀，它们有不同的刀片长度和样式。它们是制作专业品质蛋糕的必备材料，也可以用于厨房的其他工作。烘...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是柠檬水(Hard Lemonade)？
硬柠檬水是alcopop的一种形式，是一种有香味的麦芽饮料，酒精含量与瓶装啤酒差不多。早期的alcopop包括葡萄酒冷却器，它使用葡萄酒而不是麦芽。但是在20世纪80年代末，像Zima®这样的品牌开始流行起来。这就产生了制造含有酒精成分的柠檬水的概念。第一家这样做的公司，可能也是品牌识别度最高的公司是Mike's Hard lemonade®...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是Paccheri意大利面(Paccheri Pasta)？
帕切里面食是一种大的，空心的管状面食。这种面食的形状类似于里加多尼，但是帕奇里的蒜头比较短，直径也比较大。传说帕奇里的形状是用来走私每片至少四瓣蒜瓣的。意大利的蒜农认为曾经是普鲁士的大蒜现在是奥地利的大蒜比意大利的大蒜味道要差。当时普鲁士政府禁止了这种大蒜在意大利大蒜贸易中，意大利蒜农在越过边境时将...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是蛋黄酱(Mayonnaise)？
蛋黄酱是一种由酸和蛋白质的乳液制成的调味品，特别是醋（或柠檬汁）和蛋黄。虽然蛋黄酱通常被称为调味品，但它真正的目的是"装饰"三明治，而不是叶沙拉。这不同于通常由醋混合而成的标准沙拉酱还有橄榄油或植物油。然而，蛋黄酱也可以添加到其他种类的沙拉中，以增加奶油的味道，比如用金枪鱼、螃蟹或意大利面做成的沙拉。...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是湿玉米煎饼(Wet Burrito)？
湿玉米煎饼是墨西哥或受墨西哥影响的美国菜式中的一种菜式，由一个标准的玉米煎饼加上红色的酱汁和融化的奶酪组成。它的制作方法与其他卷饼大同小异，各种馅料都包在面粉玉米饼里。虽然许多食谱使用牛肉丝或绞碎的牛肉，但湿玉米饼也可以只用豆子和米饭做馅。通常放在盘子里，因为在上面倒上大量的红色酱汁，通常是玉米饼酱...
回答于 2020-07-10 23:58
圣诞老人的甜瓜是什么(Santa Claus Melon)？
圣诞甜瓜是甜瓜家族中的一种，以保质期长而闻名。人们也可能听说它被称为"圣诞甜瓜"。尽管这些名字暗示着它们的含义，但在北半球的12月份，它们并不在时令，但它们有时在一年中的这个时候可以买到，因为它们结实的外皮和较长的保质期允许从南美运输，让人们在深冬时节能吃到甜瓜。乍一看，圣诞老人的瓜是甜瓜家族中的甜瓜。...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是花生(Peanuts)？
花生是一种叫做花生的蔓生灌木的产物。尽管它的名字叫花生，但它实际上并不是坚果，而是豆科植物。在大多数烹饪用途中，花生被归为坚果类，因为它们在厨房里的行为更像坚果，而不是扁豆和豆类等其他豆类植物。对坚果过敏的人来说区别是特别重要的，因为许多对坚果过敏的人可以安全地吃花生。相反地，对花生过敏的人通常也可...
回答于 2020-07-10 23:58