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遵循食谱很重要吗(Is It Important to Follow Recipes)？
几乎每个烹饪课都强调一个重要的概念，那就是烹饪是10%的艺术和90%的化学。食谱对厨师来说就像配方对化学家一样，是获得一致结果的重要指示。同样，化学家离灾难只有一个缺失的成分，生日蛋糕和薄饼之间的区别可能是一小撮发酵粉。为了获得一致的结果，厨师尽可能遵循食谱是非常重要的。比例是重要的烹饪元素根据食谱。食谱...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是有机甘蔗(Organic Sugar Cane)？
甘蔗生产长的甘蔗，用来制造许多不同种类的糖。当这种植物被标记为有机的时候，主要的区别在于它没有杀虫剂，或者只使用有机可接受的杀虫剂，也没有使用化肥。在商店里，尤其是在种植有机甘蔗的地区。甘蔗很可能被用来制造各种形式的糖。有机甘蔗中的轻加工糖。根据糖的销售和标签，有机一词的定义仍然不同有不同的标准来定...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是超轻橄榄油(Extra Light Olive Oil)？
超轻橄榄油是一种经过大量精炼的橄榄油，其颜色苍白，风味极低。许多国家的食品监管机构对该术语的管理并不严格，因此这种橄榄油的成分可能会有所不同。因为它的烟点比许多其他类型的橄榄油高，橄榄油是一种中性的菜肴，味道很好，然而，菜籽油通常与橄榄油混合，以形成稀释后的超轻橄榄油。有几种方法可以制作超轻橄榄油第...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是威士忌(Whiskey)？
威士忌是一种通过蒸馏谷物和在橡木桶中陈酿而成的饮料。它也可以拼写为威士忌，特别是在描述苏格兰威士忌、威尔士威士忌或加拿大威士忌时。爱尔兰威士忌和美国威士忌通常都加上"e"。这个名字来源于爱尔兰盖尔语的一个术语，即uisge beatha，威士忌通常被翻译为"生命之水"。不同的谷物可以用来制作威士忌。像许多谷物酒精一...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是呻吟板(Groaning Board)？
作为自助餐的一个流行和异想天开的术语，呻吟板是家庭活动、教堂晚餐和许多家庭风格餐厅的最爱选择。这些自助餐带着休闲的氛围和丰富的选择，让您可以轻松地接触到所有的食物以及盘子、餐具，把沙拉和沙拉放在沙拉区一样配料通常放置在呻吟酒吧的一端，还有色拉调味料的选择。接下来，任何切好的新鲜水果都要放在适当的位置...
回答于 2020-07-11 00:01
软糖的历史是什么(the History of Fudge)？
软糖的起源尚不清楚，但软糖的历史至少可以追溯到1886年。软糖软糖的确切来源和发明者仍有争议，但一些专家认为，"软糖软糖"一词最早出现在一批拙劣的焦糖上，引起了人们的惊呼："哦，福吉！"大多数食品史学家认为，软糖软糖是美国发明的。专家们很快就指出了软糖和苏格兰甜点tablet之间的相似之处。平板电脑最早是在1692年...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是小米(Millet)？
小米是一种禾本科植物的总称，它能产生小而圆的种子，并被收获作为食物。这些草也被称为小米，在商业生产中有五个品种：棕角豆、谷尾、珍珠、普罗索和谷仓。它起源于非洲，在那里它仍然是一种重要的主食，超过4种，000年前，谷子也广泛种植在南亚大部分地区，是世界上主要的粮食作物之一。原产于非洲，是一种在干旱气候和高...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是香肠(Knockwurst Sausage)？
Knockwurst香肠是一种典型的短而肥的香肠，含有大量新鲜大蒜。据说它是哈布斯堡人的最爱，在德国和当今世界的许多其他地方，它仍然是一种受欢迎的食物。传统上，它是用手吃的，这是街头摊位和集市上常见的商品，除了各种调味品外，Knockwurst也可以在市场和肉店购买，用于家庭准备。德国。knockwurst中的"knock"源自中古德...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是乌鸡(Blackened Chicken)？
乌鸡带来了一种既有异国情调又让人舒服的味道，餐馆里的食客都喜欢熏黑鸡，家庭厨师也喜欢，因为烹调起来并不困难，结果是视觉上的奇迹，味道和外表一样好。黑鸡肉就是用卡琼调味料充分调味，然后在平底锅里用高温烧烤或烹调的家禽。无骨鸡胸脯和右胸调味料是熏黑鸡肉的基础。制作熏黑鸡肉的第一步就是调味料。每个卡琼厨师...
回答于 2020-07-11 00:01
什么是奶酪棒(Cheese Stick)？
如果你或你的孩子正在寻找一种健康、富含蛋白质的零食，你可以把手伸进冰箱里拿一根奶酪棒。这些都是一些小的，单独形成的棍子，大约3英寸（7.62厘米）长，包装在一起。市场上的第一根奶酪棒几乎都是由马苏里拉奶酪和我们通常称之为细线奶酪。今天你可以在各种不同的奶酪中找到奶酪棒的样式，有些奶酪甚至是两种或两种以上...
回答于 2020-07-11 00:01