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什么是经典菜肴(Cuisine Classique)？
classique是19世纪中叶一位名叫Georges Auguste Escoffier的厨师在19世纪中叶发展起来的一种独特的法国烹饪风格，他的烹饪风格和经营专业厨房的方法明显不同于以往的方法，但他的想法很快就成为了高级烹饪界的标准。厨师埃斯科菲尔开创了精细餐饮服务的实践，如按顺序供应的饭菜。他还开发和应用了厨师团队的概念，这些概念...
回答于 2020-07-11 00:04
哈洛米是什么(Halloumi)？
Halloumi是一种半软质奶酪，与塞浦路斯和中东地区有着密切的联系。这种奶酪在许多塞浦路斯菜肴中很受欢迎，用途非常广泛。它可以烧烤、烘烤、油炸或新鲜食用，它有一种温和的、隐约的、浓烈的奶油味，略带咸味，可与多种食物搭配。一些特色市场和进口商店提供哈鲁米，塞浦路斯生产商有时也愿意直接将其运送给消费者。哈鲁米...
回答于 2020-07-11 00:04
什么是仙女蛋糕(Fairy Cake)？
什么尺寸的蛋糕适合宴请仙女？一个纸杯蛋糕的大小肯定能起到这个作用，并激发了"仙女蛋糕"的名字。对许多人来说，仙女蛋糕可以被定义为英国的纸杯蛋糕，因为它代表一个单独大小的蛋糕，适合一个人，或许多小仙女，小精灵，尼克斯或其他。仙女蛋糕传统上质地较轻。一些人认为纸杯蛋糕和仙女蛋糕有本质区别。英国的童话蛋糕更...
回答于 2020-07-11 00:04
查莫伊是什么(Chamoy)？
辣椒酱通常是从各种腌制水果中提取出来的一种酱汁或香料，但也可以指腌制水果本身。它通常有一种微酸和酸的味道，再加上一些咸和甜，形成一种层次感很强的味道。此外，还加入了辣椒粉，使酱汁有一些辛辣。取决于在它的产地，酱汁的稠度可以是像典型酱汁一样的水性，像果酱一样黏糊糊。切莫伊酒是如何成为墨西哥菜的一部分还...
回答于 2020-07-11 00:04
什么是大葱(Green Onions)？
洋葱是世界上一千二百多种葱中的一种，它是一种简单而多用途的方法，可以在许多菜肴中添加温和的洋葱味。有时也被称为葱或葱，这种蔬菜只是在成熟前收获的洋葱。在这个阶段，洋葱的顶部有在保持嫩滑的质地的同时，获得了令人满意的风味。大葱在重新成熟之前收获，全年都可以买到。关于大葱的一点是，它们通常一年四季都有，...
回答于 2020-07-11 00:04
什么是磨坊磨碎机(Mouli Grater)？
磨盘磨碎机是一种手持式食品加工设备。这种手动或手动操作的烹饪工具包括一个用于冲泡各种食物的腔室。这些设备通常用于改变少量食物的稠度，如婴儿食品。磨坊磨碎机有时也被称为食品磨坊。它是一种小型的、便携式的，简单的机器可以有效地粉碎不同的食物，以获得更柔韧的结果。可以使用磨蒜器来粉碎大蒜。食品加工机。它可...
回答于 2020-07-11 00:04
什么是胡桃(Butternuts)？
胡桃是胡桃属的坚果，也包括胡桃。胡桃与核桃非常相似，生长在气味浓烈的粘性豆荚中，豆荚裂开后露出一个带壳的多节外壳。胡桃有时也被称为白胡桃，这与传统核桃相似，虽然它们有更丰富，更甜，味道和更苍白的树皮和木材。不幸的是，真正的胡桃很难获得，因为它们没有大规模种植，而且胡桃的作物已经被溃疡病和真菌感染所破...
回答于 2020-07-11 00:04
什么是希腊沙拉酱(Greek Salad Dressing)？
希腊沙拉酱是清淡的，可用于各种沙拉，包括希腊沙拉。有些人认为它的味道是意大利和凯撒酱的混合。它既可以是香醋酱，也可以是奶油风格，还可以包括多种香料。除了明显用作沙拉的配料外，橄榄油也可以用在其他方面。橄榄油通常用于希腊沙拉的调味汁。，柠檬和橄榄油是希腊沙拉酱的基础。厨师经常添加一些香料，如牛至、罗勒...
回答于 2020-07-11 00:04
什么是曼奇戈(Manchego)？
曼奇戈是西班牙最著名的奶酪出口地，它也恰巧是西班牙最著名的文学作品《堂吉诃德》的故乡拉曼查。真正的西班牙曼奇戈是用羊奶制成的，因为西班牙那一地区多岩石和充满敌意的地形不允许养牛。这是一种美味的奶酪，一种硬奶酪，有年轻和老年两种形式，根据奶酪的陈化程度而有不同的风味。它又脆又干。由羊奶制成，脂肪含量比...
回答于 2020-07-11 00:04
我如何选择最好的黑森林火腿(Choose the Best Black Forest Ham)...
火腿来自猪的后腿，这种略带粉红色的猪肉产品通常有烟熏味，有时还有甜味。黑森林火腿得名于它们的发源地：德国的黑森林地区。真正的黑森林火腿可以通过颜色较深和味道更浓来区分。不同的制备方法如松树熏制和盐分保存是优质黑森林火腿的特征，德国的一个生产标签也是如此。尺寸、成本，营养价值是您在购买之前应该考虑的其...
回答于 2020-07-11 00:04